СТУДЕНТОВ. Занятия по учебной дисциплине проводятся не только в форме лекций и практических занятий, а также определенная часть учебного времени отводится на

Занятия по учебной дисциплине проводятся не только в форме лекций и практических занятий, а также определенная часть учебного времени отводится на самостоятельную работу студента.

В процессе самостоятельной работы студенты должны изучить основные источники информации в соответствии с предложенной тематикой по конкретной учебной теме, запомнить основные понятия и определения, а также усвоить различие между подходами в организации управления производственным процессом гостиничных предприятий и предприятий питания.

На основе анализа источников информации по международному и российскому опыту организации гостиничного и ресторанного бизнеса при написании доклада (для студентов очной и очно-заочной форм обучения), контрольной работы (для студентов заочной формы обучения) должны учитываться особенности развития инфрастуктуры туризма. В докладе необходимо отразить проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса, а также нормативно-правовые документы, регулирующие туристскую деятельность.

Студент может предложить свою тему доклада в соответствии с индивидуальным выбором, с учетом опыта и места своей работы, а также профессиональными и научными интересами.

Доклад должен быть представлен в печатном виде и оформлен в соответствии с общими требованиями.