Органолептический анализ грубых кормов

Сено:

Однородность – вид сена (злаковое, бобовое, разнотравье).

Влажность: - при скручивании пучок сена трещит, ломается, он жесткий, не ощущается прохлада ладонями рук; при сбрасывании с высоты тюк такого сена подскакивает – сено сухое (не более 15 %);

- при скручивании пучок сена не трещит, не ломается, на ощупь сено мягкое, ощущается прохлада ладонями рук; – сено средней сухости (не более 17 %);

- при скручивании пучок сена не издает никаких звуков, выдерживает многократные скручивания и перегибы, ладонями рук ощущается свежесть – сено влажное (17-20 %);

- при скручивании пучок сена выделяется влага, рука, погруженная в такое сено ощущает прохладу; тюк при падении с высоты ложится пластом – сено сырое (20-23 %).

Цвет: собранное своевременно сено имеет зеленый цвет с присущими ему оттенками (злаковое – с сероватым, пырейное – синевато-желтым, кислых трав – интенсивно-зеленым, люцерновое – ярко-зеленым).

Белесый оттенок – пересушенное на солнце; ярко-желтый – лежало под дождем; желтый – подмокло в скирде, имеет запах плесени и темно-бурые пятна; темно-желтый, коричневый, черный – испорченное, подмокло и сопрело.

Запах: Свежесобранное сено имеет специфический ароматный приятный запах. Слабый запах бывает у сена, которое долго пролежало под дождем или собрано с перестоявших трав. Оттенки запаха: степное – запах полыни, горное – чабреца, запах свежеиспеченного хлеба – при самосогревании влажного сена, плеснево-гнилостный – у испорченного сена.

Время сбора – при осмотре отдельных растений из пробы.

Характерные признаки времени сбора сена:

Весенний сбор – ярко-зеленое, ароматное, цветки весенней флоры, злаки только выходят в колос, в соцветиях бобовых определяются тычинки.

Поздневесенний сбор – желтовато-зеленое, менее ароматное, соцветия распущены, в нижних колосках злаковых определяют некоторое количество несформированных зерен, а у бобовых – семеня лишь в одном-двух нижних соцветиях.

Перестоявшее – зрелые семена, нижняя часть стеблей соломенно-желтого или бурого цвета.

Летний сбор – бледно-желтое, зрелые семена, запах отсутствует.

Отава – в основном листья, стебли встречаются редко, желто-зеленое, без цветков и без запаха.

Солома:

Однородность определяется так же, как и сена.

Цвет: Имеет характерный блеск. Пшеничная яровая и овсяная солома светло-желтая с узлами светло-бурого цвета; солома озимой пшеницы и ржи несколько светлее; просяная солома от зеленого до темно-желтого с узлами темно-бурого цвета.

Подмокшая солома утрачивает упругость, блеск и изменяет цвет – приобретает темные, темно-серые оттенки, легко ломается, имеет запах плесени или гнили.

Запах: Имеет слабый специфический запах. При порче приобретает затхлый, мышиный, или плесневый запах.

Влажность: Определяют, как и у сена.

Сухая – до 14 %;

средней сухости – 14-15%;

влажная – 16-20%;

сырая – свыше 20%.