Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Для одержання низьких температур використовують фізичні процеси, які супроводжуються поглинанням теплоти. До таких процесів належить фазовий перехід речовини, що супроводжується поглинанням теплоти ззовні: плавлення, кипіння (випаровування), сублімація; адіабатичне дроселювання газу з початковою температурою, меншою за температуру верхньої точки інверсії (ефект Джоуля-Томсона); адіабатичне розширення газу з віддачею корисної зовнішньої роботи; вихровий ефект (ефект Ранка); термоелектричний ефект (ефект Пельтьє).
Діапазон низьких температур, які отримуються для задоволення потреб різних галузей народного господарства, дуже широкий - від температур навколишнього середовища до температур, близьких до абсолютного нуля.
Фазовий перехід речовини. Фазовий перехід ряду речовин при плавленні, кипінні (випаровуванні), сублімації відбувається при низьких температурах і з поглинанням значної кількості теплоти.
Найбільш доступною речовиною, що застосовується для одержання низьких температур, є водяний лід, який при атмосферному тиску плавиться при 0°С і має відносно велику величину питомої теплоти плавлення 335 кДж/кг. Більш низьку температуру плавлення можна одержати, змішуючи лід з деякими солями. Таким шляхом можна знизити температуру суміші до так званої кріогідратної (евтектичної) температури - найнижчої температури плавлення певної суміші.
У кріогідратній точці при масовій концентрації хлориду кальцію 29,9% суміш плавиться при -55 °С.
Отримання низьких температур у результаті використання процесу кипіння знайшло найбільш широке поширення. Температура кипіння речовини залежить від тиску: зі зменшенням тиску температура кипіння знижується і навпаки.
Отже, за допомогою однієї речовини можна одержати інтервал низьких температур, а вибираючи речовини з потрібними властивостями — кожну з низьких температур.
Процеси випаровування використовують переважно для зниження температури води чи вологих поверхонь.
Джерелом низької температури може бути тверда вуглекислота (сухий лід), що при атмосферному тиску має температуру сублімації -78,5°С, питому теплоту 574 кДж/кг. Сублімація водяного льоду при тиску, нижчому за атмосферний, відбувається при температурі нижче 0°С. Цей процес використовують при сублімаційному сушінні харчових продуктів.
Адіабатичне дроселювання. Адіабатичним дроселюванням називається необоротне розширення газу (рідини) при його проходженні через пристрій з малим прохідним перетином (дросель, пориста перегородка). Процес протікає швидко, тому теплообмін із навколишнім середовищем практично не відбувається і ентальпія речовини не змінюється. Корисна зовнішня робота не відбувається, тому що робота проштовхування переходить у теплоту тертя.
При адіабатичному дроселюванні реального газу (на відміну від ідеального) внаслідок зміни внутрішньої енергії здійснюється робота проти сил взаємодії молекул. Це веде до зміни температури газу (ефект Джоуля-Томсона), її підвищення чи зниження залежно від його первісного стану.
Для всіх газоподібних речовин в області, близькій до критичної, адіабатичне дроселювання призводить до зниження температури. Процес адіабатичного дроселювання використовують для одержання помірно низьких і кріогенних температур.
Адіабатичне розширення газу. Одержання низьких температур у результаті адіабатичного розширення газу з віддачею корисної зовнішньої роботи можливе при будь-якому стані газу, оскільки температура змінюється у бік зниження.
Адіабатичне розширення газу в детандері (розширникові) застосовують для одержання кріогенних температур.
Вихровий ефект. При подачі стиснутого повітря, що має температуру навколишнього середовища, по тангенціальному введенню в трубу швидкість обертання повітря буде обернено пропорційна радіусу. Центральна частина потоку буде мати більшу швидкість, ніж периферійна. У зв'язку з цим температура повітря біля стінки труби буде вища, а в центрі - нижча за температуру повітря, що подається в трубу.
Розділяючи периферійну і центральну частини потоку, можна одержати потоки повітря з низькою і високою температурами. Це явище називається ефектом Ранка.
Термоелектричний ефект. Термоелектричний ефект (ефект Пельтьє) полягає у тому, що під час проходження постійного електричного струму через ланцюг, що складається з двох різнорідних металів, один із спаїв має низьку температуру, а інший -високу.
Основний показник якості термоелемента - коефіцієнт добротності, що визначає максимальну різницю температур гарячого і холодного спаїв. Холодний спай є джерелом низької температури.
Отже, здійснюючи певний фізичний процес, можна одержати джерело потрібної низької температури, яке необхідне для того, щоб з його допомогою знизити температуру тіла, тобто остудити його відповідно до вимог технології виробництва. Наприклад, для збереження якості харчових продуктів, що швидко псуються, їх необхідно остудити до певної температури (припустимо, 0°С) і підтримувати цю температуру упродовж терміну зберігання.
Для охолодження продуктів можна використовувати будь-яке джерело, але з температурою більш низькою, ніж та, яку повинен мати продукт, щоб теплота природним шляхом переходила від продукту до джерела.
Безмашинні способи одержання холоду ґрунтуються на плавленні, випаровуванні, сублімації, а в термоелектричних охолоджувальних пристроях - на ефекті Пельтьє.
Дата публикования: 2015-06-12; Прочитано: 1600 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!