Основные виды продуктивности свиней и их оценка

Продуктивность свиней оценивают по воспроизводительной способности (репродуктивные качества) маток и хряков, откормочной и мясной продуктивности молодняка. Продуктивность маток и хряков. В число показателей, характеризующих этот вид продуктивности, входят многоплодие (плодовитость), крупноплодность, молочность, число поросят в гнезде при отъеме от маток, общая масса гнезда, средняя живая масса поросенка при отъеме и сохранность (выживаемость) поросят.

Многоплодие определяется числом живых поросят в гнезде при рождении. В селекционных научных целях о плодовитости маток судят также по числу всех народившихся при каждом опоросе живых и мертвых (включая мумифицированных) поросят. Этот показатель продуктивности у домашних свиней изменяется в пределах примерно 7—16, а чаще всего 9—13 поросят на опорос. В практике свиноводства зарегистрированы случаи появления на свет за одну беременность (два опороса с промежутком в одни сутки) до 30 поросят.

Многоплодие находится в обратной связи (отрицательная корреляция) со средней массой каждого поросенка (или общей массой гнезда) при рождении. Имеет породные особенности, выражающиесяся в уменьшении (7—9) или увеличении (10—12) поросят в среднем на каждый опорос.

Благодаря полиэстричности и высокой плодовитости сви­ней в зависимости от числа опоросов (до 2,3 опороса) в хозяй­ственных условиях от каждой матки получают до 26 поросят в] год.

Крупноплодностъ (дие) — средняя живая масса поросенка при рождении. Изменяется в диапазоне 0,8—2 кг. Определяют путем взвешивания в день рождения каждого поросенка или деления общей массы гнезда на число народившихся поросят, обращая внимание на выравненность гнезда. Влияние крупноплодности на рост поросят. При рождении до 1,0 кг: в 30 суток – 5,2 кг; в 60 суток – 14,1 кг; в 90 суток -24,6; в 120 суток – 36,3кг. При рождении 1-1,6 кг: в 30 суток - 8,2-9,4 кг; в 60 суток – 18,4-19,8 кг; в 90 суток – 31.4–31.6 кг; в 120 суток 46,2–48 кг. Этот вид продуктивности так же, как и многоплодие ма­ток, имеет породные особенности. При нормальном среднем показателе у большинства пород (1,1—1,2 кг) он бывает не­сколько выше у свиней породы ландрас, скороспелой мясной (1,3—1,4кг) и дюрок (1,4—1,5кг). Ниже среднего показателя крупноплодие у некрупных, но многоплодных свиней китай­ских и некоторых других пород свиней Юго-Восточной Азии. Молочность. В зоотехнической практике определяют кос­венным путем — по общей массе гнезда в 21-дневном возрасте (в литературе можно встретить более ранние сведения по взве­шиванию гнезда в 30-дневном возрасте). Более точные методы учета молочности: 1) взвешивание подсосной свиноматки до и после сосания; 2) выдаивание свиноматки с помощью внутримышечных инъекций окситоцина, стимулирующего молокоотдачу. Свиноматка выделяет за лактацию 400—500 кг молока в течение 8 недель. В первую неделю лактации она продуцирует по 50-55 кг молока, или по 7—7,5 кг в сутки. Наивысшая продуктивность отмечается на 4-5-й неделях лактации — по 65-67 кг в неделю, или по 9—9,5 кг в сутки.

Уровень молочности во многом зависит от числа и живой массы поросят в возрасте 21 сут. В соответствии с Инструкцией по бонитировке свиней (1976 г.) классом элита оценивают свиноматок 1-й и 2-й групп с молочностью 52 г. У маток с многоплодными и тяжеловесными пометами общая масса гнезда в 21-дневном возрасте может достигать 60—65 кг

Масса гнезда в 2 мес. Серьезный недостаток такой оценки состоит в том, что инструкция по бонитировке не предусматривает индивидуальное взвешивание поросят при отъеме, имеющее большое значение при отборе ремонтного молодняка.

Сохранность поросят при отъеме (не входит в инструкции по бонитировке) определяется отношением числа поросят при отъеме к числу живых поросят в гнезде при рождении, выраженным в процентах.