Белоруссия

Во всем мире сегодня чрезвычайно популярен и активно развивается гастрономический туризм. Этот достаточно новый для Беларуси вид туризма имеет большие перспективы развития, а организация гастрономических туров будет способствовать возрождению национальных кулинарных традиций белорусской деревни. Белорусская деревня обладает сегодня уникальным туристским потенциалом, который состоит не только в живописной сельской местности с сохранившейся природной и культурной средой, но и в возможности познакомиться с кулинарными изысками сельской глубинки. Во время экскурсионных поездок по республике ценителей белорусской народной кухни всегда привлекала возможность отведать блюда из натуральных, экологически чистых и качественных продуктов, прикоснуться к исконно народным традициям, в том числе и кулинарным. Белорусские специалисты уже начали разработку гастрономических туров по Беларуси. Например, в усадьбу "Свитязянка" в деревне Воронча Кореличского района Гродненской области. У гостеприимной хозяйки богатая коллекция старинных рецептов, кроме того, в доме сохранилась традиционная белорусская печка. На базе этой усадьбы планируется организовать фестиваль еды. Гастрономический туризм хорошо организован во Франции, Италии, Испании, где существует развитая сеть винно-гастрономических туров, в Шотландии предлагают "виски-туры", в Чехии - "пивные". К слову, в Беларуси отведать "пальцем пханую" колбасу, огурцы с медом и фирменный самогон можно в музее материальной культуры с действующими народными промыслами "Дудутки".

Изучив современно состояние гастрономического туризма в мире, можно сделать вывод, что с каждым днем этот вид туризма становится все популярнее. Лидерами среди лучших стран для гастрономического туризма признаны Италия и Франция. Третье место в этой категории заняла Япония, за ней следуют Сингапур, Швейцария, Австрия, Испания, Монако, Бельгия и ОАЭ. В нашей стране гастрономический туризм только развивается, но существует несколько центров, где гастрономический туризм уже активно работает (Санкт-Петербург, Москва, Краснодарский край). Такие страны, как Белоруссия, Швеция, Малайзия, Мальта активно вкладывают средства в развитие нутрии своей страны центров гастрономического туризма.

Гастрономические туры – для тех, кто хочет понять национальную особенность страны через ее блюда и научиться дегустировать разные виды пищи и напитков, а также научиться готовить самые диковинные блюда.

Контрольные вопросы: