Теоретическая часть. Тема теоретической части определяется студентом самостоятельно или по заданию руководителя по тематике, приведенной в Приложении 1

Теоретическая часть курсовой работы основана на литературных источниках. Она пишется согласно самостоятельно составленному плану, который включает в себя 2-3 параграфа, раскрывающих суть изучаемого вопроса и влияние процессов, являющихся предметом курсовой работы, на деятельность предприятия.

В этом разделе должны рассматриваться основные направления совершенствования оптовой и розничной торговли, изложенные в литературе. Объем составляет 20-25 страниц.

Теоретический раздел основан на изучении специальных литературных источниках: учебников и учебных пособий, статей из периодических изданий, сборников, источников официальной государственной информации (законов, указов, постановлений) и других документов, которые носят официальный характер и посвящены выбранной теме.

Правильно написанная теоретический часть должна показать, что студент знаком с публикациями по рассматриваемой теме, хорошо в них разбирается и может систематизировать их по различным признакам. Студент самостоятельно выбирает перечень литературных источников для написания работы.

Вариант аналитической и проектной части работы определяется в соответствии с последней цифрой номера зачетной книжки.

Аналитическая часть. В данном разделе проводится анализ работы предприятия, осуществляющего оптовую торговлю непродовольственными товарами по трем группам наименований, торговлю через агентов, хранение и транспортировку грузов. Анализ проводится за 2 года – базовый и отчетный в соответствующих таблицах. Исходные данные для расчета приведены в Приложении 2 к методическим указаниям.

Проектная часть. Проектная часть курсовой работы предполагает расчет стоимости, цены, прибыли и точки безубыточности производства кулинарной продукции, включающие в себя расчет и анализ всех показателей, входящих в состав производства продукции.

Результаты анализа излагаются студентом после рассмотрения соответствующих показателей деятельности предприятия, представленных расчетами в таблицах.

В ходе выполнения аналитической и проектной части, обязательным условием является иллюстрация графиками, схемами, диаграммами 4-5 таблиц выбранных на самостоятельное усмотрение студента из всего представленного материала.

Заключение. В завершении курсовой работы должны быть приведены выводы и предложениями по исследуемой теме курсовой работы, рассмотренной в теоретической части. Объем данного раздела составляет 2-3 страницы.

Список использованных источников. Курсовая работа должна заканчиваться списком использованной литературы. Список должен содержать сведения об источниках, использованных при написании работы. В списке литературы должно быть указано не менее 10- 15 источников, соответствующих предъявляемым требованиям оформления, представленным в Приложении 3.

Список рекомендуемой литературы представлен в Приложении 4.

Порядок формирования списка использованной литературы следующий. Сначала указываются законы, постановления правительства и другие нормативные документы, правила работы, стандарты и т.п. Далее литературные источники, которые приводятся в алфавитном порядке фамилий авторов и названий литературных источников с указанием их выходных данных. Во всех случаях по каждому литературному источнику устанавливаются: фамилия и инициалы автора, наименование литературного источника, вид литературного источника (учебник, монография, статья, брошюра и т.д.), место издания и издательство, год издания.