Получение. 1. Из растительного сырья получают водные экстракты, сгущают их до сиропов в вакууме, осаждают сопутствующие вещества спиртом и эфиром

1. Из растительного сырья получают водные экстракты, сгущают их до сиропов в вакууме, осаждают сопутствующие вещества спиртом и эфиром, остаток очищают хроматографическим методом и перекристаллизовывают.

Главные природные источники: плоды шиповника, салат, капуста, картофель, томаты, черная смородина, цитрусовые, крапива, хвоя.

2. Синтетический способ из D-глюкозы.