Резерв увеличения производства молока

за счет повышения уровня кормления в СПК «Путь к новой жизни».

Расход кормов на 1 гол., ц.к.ед.	Расход кормов на 1 ц. молока, ц.к.ед.	Резерв роста продукции, ц.	Поголовье коров, гол.	Резерв роста объема произ-водства молока, ц.
фактическое	норматив
52,73	37,5	1,62	4,54		1688,88

-9,40 -3750,6

В изучаемом хозяйстве, при увеличении расхода кормов на 1 гол. на 4,81 ц.к.ед. среднегодовая продуктивность 1 гол. может увеличиться практически на 1,06 ц., в результате чего хозяйство могло бы получить в 2009 году 1688,88 ц. дополнительной продукции, что составляет 13,38% от фактического валового производства.

Данное увеличение объема производства молока, несмотря на дополнительные затраты на его обеспечение, будет способствовать косвенному снижению себестоимости молока.

На продуктивность коров существенное влияние оказывает и такой фактор, как улучшение возрастного состава. В связи с тем, что надои молока после 6-7 лактаций начинают постепенно снижаться, замена старых, малопродуктивных коров чистопородными первотелками является значительным резервом повышения среднего уровня их продуктивности.

Не менее важным резервом увеличения производства молока в хозяйстве является устранение сезонности на протяжении года.

Равномерное получение молока в течении года зависит в основном от двух факторов: уровня кормления и организации отелов. Для равномерного получения продукции в течение года отелы в хозяйстве должны проводиться в основном в осенне-зимний период. Коровы, отелившиеся в это время имеют, более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность молока.

Итак, сбалансированность кормовой базы приведет к увеличению продуктивности коров. Это в свою очередь приведет к росту валового производства молока и увеличению объемов продаж.

Безубыточный объём производства (реализации) – это уровень самоокупаемости, т.е такой объём производства (реализации) продукции, меньше которого оно будет убыточным.

В СПК «Путь к новой жизни» в 2010 году производство и реализация молока прибыльны всего лишь на 1,08% и 1,07% соответственно. Необходимо рассчитать безубыточный объем реализации молока, при котором предприятие будет иметь нулевой финансовый результат, однако больше которого предприятие получит прибыль (приложение 5).

Таблица 4.2.1

Безубыточный объем реализации молока в 2010 году

Показатели	Молоко
Условно-постоянные затраты, тыс. руб. - всего	5271,77
Удельные условно-переменные затраты, руб.	520,36
Средняя цена реализации 1 ц продукции, руб.	763,74
Удельный маржинальный доход, руб.	472,80
Безубыточный объем реализации, ц	11150,00

Безубыточный объем реализации молока в СПК «Путь к новой жизни» равен 11150,00 ц, а фактический – 11406 ц – при данном объеме реализация продукции прибыльна. Следовательно, при дальнейшем росте объёма продаж (выше 11406 ц) реализация молока станет еще более прибыльной.

Для более наглядного представления полученных результатов изобразим точку безубыточного объема реализации на графике.

Выручка (ТR), Прибыль

Затраты (ТС)

тыс.руб

11328,

Q_б

4271,77 FC

0 11150 11406 Vреал.,ц

Рис. 4.1 Безубыточный объем реализации молока

Определим предельные (критические) значения отдельных параметров, при отклонении от которых производство молока при прочих равных условиях будет приносить прибыль (убыток): цены реализации, постоянных и переменных затрат. В первую очередь, необходимо для каждого параметра определить плечо производственного рычага, которое проявляется в том, что любое изменение выручки от реализации продукции всегда порождает существенное изменение прибыли (ОР_ц, ОР_fc, ОР_vc) (приложение 6).

Предельное отклонение цены реализации: Ц_кр. = Ц*(1 – 1/ ОР_ц) = 982,24 руб. Данный показатель означает, что повышение цены до предельного значения 982,24 руб. обеспечивает предприятию нулевой финансовый результат. Дальнейший рост цены приводит предприятие к получению прибыли.

Предельное отклонение постоянных затрат: FC_кр. = FC*(1 + 1/ ОР_fc) = 5150,52 тыс. руб. Снижение постоянных затрат до 5150,52 тыс. руб. выводит предприятие на нулевой финансовый результат, а дальнейшее сокращение приводит к получению прибыли.

Предельное отклонение переменных затрат: VC_кр. = VC*(1 + 1/ ОР_vc) = 5816,53 тыс. руб. Уменьшение переменных затрат до 5816,53 тыс. руб. обеспечивает организации нулевой финансовый результат, а дальнейшее снижение приводит к получению прибыли.

Таким образом, операционный ана­лиз работы предприятия и прогнозирование показателей производства и реализации молока позволяет не только точно оценить те­кущее состояние предприятия, но и решить одни из основных вопросов финансово - хозяйственной деятельности:

-сколько продукции реализовать;

-каков минимально достаточный объём производства;

-какова минимальная цена продукции.

СПК «Путь к новой жизни» хозяйство не большое и не выгодно содержать маркетинговую систему и своего маркетолога. Поэтому в хозяйстве функции маркетолога выполняет председатель кооператива – Мозжанов А. Н. Он сам ищет каналы реализации продукции. Распределение молока осуществляется по прямым каналам реализации.

Цены на продукцию с каждым годом увеличиваются, хотя не очень значительно. Это происходит за счет улучшения качества молока, инфляции.

Реализуется молоко первого сорта. Незначительная часть забирается местным районным центром – р.п. Воскресенское по 10 руб. /л.. Еще часть продается местному населению по такой же цене 10 руб./л. А с 2010 года две третьих молока реализуется в ООО «Регион молоко» по цене 12 руб./л. В связи с появлением такого канала реализации рентабельность производства молока стала положительной.

Так как в хозяйстве реализуют молоко первого сорта, то нужно работать над улучшением качества молока до высшего сорта. Если в СПК молоко будет высшего сорта, то тогда можно будет искать более выгодные каналы реализации или поднять цену в уже существующих.

Таблица 4.1

Характеристика каналов реализации молока в 2010 году.