Сезон урожая: март - июнь

Срок хранения: 3 недели.

Условия хранения: +2-+10С

Влажность воздуха: 90-95%

Личи

Этот экзотический фрукт очень ценится в странах Юго-Восточной Азии, а с недавних пор попробовать его можно и в нашей стране.

Личи – небольшой овальной или яйцевидной формы плод с пупырчатой кожурой красного цвета. Плотная бугристая кожура легко отделяется от мякоти, внутри которой находится крупное коричневое семя. Мякоть желеобразная, белого или кремового оттенка, с кисло-сладким освежающим вкусом и приятным ароматом. Вес спелых плодов редко превышает 15-20 г, а диаметр - 3-3.5 см. Из-за необычного сочетания белой мякоти и темного семечка китайцы называют этот фрукт "глаз дракона".

Личи употребляют в пищу в свежем виде, или добавляют в различные десерты, соусы, ликеры, мороженое, напитки, а также используют как начинку для пирожков и пудингов. В Китае из плодов личи получают вино.

Состав:

В 100 г личи содержится:

Вода – 79.5 г

Белки – 0.9 г

Жиры – 0.3 г

Углеводы – 17 г

Пищевые волокна (клетчатка) –1.6 г

Витамины:

Витамин В1 (тиамин) – 0.05 мг

Витамин В2 (рибофлавин) 0.05 мг

Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.53 мг

Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.25 мг

Витамин В6 (пиридоксин) – 0.01 мг

Фолиевая кислота (витамин В9) – 25 мкг

Витамин С (аскорбиновая кислота) – 39.2 мг

Витамин Е (токоферол) – 0.5 мг

Биотин (витамин Н) – 0.5 мкг

Витамин К (филлохинон) – 10 мкг

Макроэлементы: Микроэлементы:

Калий - 180 мг Железо – 0.35 мг

Кальций - 9 мг Йод – 1.6 мкг

Магний - 10 мг Марганец – 55 мкг

Натрий - 3 мг Медь – 140 мкг

Сера – 19 мкг Цинк – 70 мкг

Хлор – 3 мг Фтор – 10 мкг

Фосфор - 33 мг