Глава 2. Бережливая агротехника

В этой главе рассматриваются не столько общие вопросы огородничества, сколько особенности хозяйничанья в огороде, стоящем на принципах восстанавливающего земледелия - бережном отношении к почве, компосте и компостировании, круглогодичном укрывании почвы и совместных посадках культур. При неуклонном следовании этим принципам автоматически открываются возможности сберечь время, силы, ресурсы, средства, здоровье на всех этапах создания и поддержания огорода. Бережливая агротехника напрашивается как бы она сама собой.

Лучше всего пояснить эту мысль наглядным примером с поливом. Почва, удобренная компостом, удерживает влагу, доступную волоскам корней растений, в пленках, обволакивающих почвенные частицы. Грядка не прессуется ногами, так что не формируются капилляры, высасывающие влагу из почвы. А теперь вообразите себе полив истоптанного полуголого участка с бесструктурной почвой, хоть бы и удобренной какой-нибудь азофоской. Сколько влаги удержит такая почва и как долго продержится она “хорошим” июльским днем? До самого вечера? Или только до обеда? Вопрос на засыпку: во сколько раз уменьшается потребность в соблюдении принципов восстанавливающего земледелия - в 5, в 10?

Планирование.

О планировании можно сказать много добрых слов. План - это даже не инструмент, а “соратник” в создании удобного и эффективного огорода. Беглый взгляд на план - и ясно, какие шаги являются первоочередными, какие понадобятся материалы и инструменты, какой представляется конечная цель. Любопытно, что каждый огородник раскидывает-прикидывает, где что сажать, что за чем, какие средства поддержки у каждого шага. Но - большей частью - в голове. Избавьте бедную головушку от таких нагрузок, а себя - от неминуемых ошибок. Нанесите все на бумагу, и тогда возможные просчеты можно будет устранить с помощью ластика.

Минимум бумаг.

Я не ратую за бесконечно подробную писанину, хотя она полезна. Я - о минимуме, о схеме посадок на участке. Естественно, участок должен быть сконструирован - поделен на блоки и грядки. И в схеме для каждой грядки должен быть определен набор культур на весь предстоящий год.

Конечно, даже вычерчивание бланка схемы - хлопотное занятие. Требует времени и отчетливого видения участка с высоты птичьего полета. Этому горю помочь несложно: надо начертить схему один раз, отметить на ней постройки, деревья, кустарники, многолетники и сделать несколько копий на ближайшие годы.

Что же касается заполнения клеток схемы на предстоящий сезон, то это задача непростая. Сколько здесь уравнений и ограничений!

Возьмем, например, грядку помидоров. Выбрали ей место. Но - южным ее соседом оказалась грядка подсолнуха. А помидоры, хоть и не любят жару, не выносят затенения. Нашли другое место, но от него далеко до воды. Сдвинули помидоры еще раз - и опять незадача: по соседству запланирована посадка картофеля. Когда усохнет картофельная ботва, то колорадский жук вместо того, чтобы с отчаяния зарыться на зимовку или улететь на поиски еды, просто переместится хоть и на менее вкусные, но вполне съедобные помидоры.

Ясно, что можно долго носиться с требовательной грядкой по огороду, учитывая разные факторы и выявляя все новые напасти. И легче, конечно, бегать с карандашом и резинкой по схеме, чем с лопатой по огороду. А если упомянутые хлопоты с помидорной грядкой покажутся надуманными, то вот еще ряд обстоятельств, важных для удобного огорода. Сгруппированы ли грядки для полива так, чтобы не надо было часто перебрасывать шланг через не поливаемые грядки? Легко ли устроить шпалеры для подвязывания нуждающихся в поддержке культур? Не слишком ли далеко от кухни посеяны пряности? Будет ли доступной курам пшеница, посеянная для выпаса?

Еще один фактор - ходьба. Вокруг грядки помидоров придется ходить в десятки раз больше, чем, например, вокруг грядок моркови или чеснока. И это тоже надо учитывать при создании сподручной схемы.

Готовую схему лучше оставить в карандаше. Невозможно в точности перевести ее на грядки. То семена окажутся негодными, то разумный срок пропущен, то какая-нибудь интересная внеплановая культура подвернется. И только после того, когда взошло посеянное, а посаженное принялось, можно делать записи чернилами. Разумеется, если на грядке сеется несколько сортов какой-то культуры, надо отмечать границы между сортами, чтобы посчитать цыплят по осени и решить дальнейшую судьбу сортов, в частности, отобрать достойные для следующего сезона.

Всю весну и лето схема служит руководством к действию, а осенью - еще и справочником при составлении новой схемы. Масштаб схемы нужно выбрать таким, чтобы она была и разборчивой и компактной (примерно 1:100).

Кроме ежегодно обновляемой схемы посадок полезно иметь памятку - пополняемый набор сведений общего характера и об отдельных культурах. Выделить по листку для каждой культуры и заносить туда по телевизору увиденное, услышанное в электричке, придуманное, прочитанное в журнале, книжке или газете. На страничке памятки можно подклеивать вырезки из газет, журналов, буклетов, семенных пакетов. Всегда может появиться что-то новенькое, что покажется не лишенным смысла и что захочется испытать.

Вот курьезный пример. Если бы меня, скажем, год назад спросили, что делать с переросшей рассадой помидоров или перца, на которой появились цветы или даже завязь, то, хорошо подумав, я бы посоветовал общипать безжалостно цветы и завязь. И даже связно объяснил бы, почему. Но - никогда не задумывается об этом. И только прочитав такой совет в журнале, оценил его по достоинству и занес в памятку.

Ведущая идея этого раздела такова: работа карандашом и резинкой может сократить объем физического труда и даже повысить урожай - и это компенсирует расходы на четверть листа ватмана для схемы и общую тетрадь для памятки.

Есть еще один бесценный документ - “дневник”, но я могу лишь завидовать тем, у кого хватает прилежания для его ведения.

Ротация культур.

Одно из основных требований к схеме посадки - обеспечение ротации, т.е. ежесезонного сдвига культур по огороду. Возможно, кто-то привык к термину севооборот, но для малых площадей этот термин слишком громкий. Словом, ротация культур - это тот же севооборот, но на малом участке.

Общий подход таков: культуры одного семейства можно сажать повторно на грядке не раньше, чем через 3-4 года. За это время восстановится баланс питательных веществ и, самое главное, успеют погибнуть почвенные патогены, привязанные к определенным культурам и семействам. Требование - трудное. На малых участках, да еще при наличии такого экспансивного лидера, как картофель, - почти невыполнимое. Но стремиться к этому надо и… уменьшать площадь под экспансивными культурами.

Совет, конечно, не ласкает ухо, но надо ли так уж неуклонно следовать догмам типа “А мы всегда садим 12 ведер картошки”. Я не уговариваю собирать картофеля меньше. Я уговариваю только сократить долю площадей под картофелем и хочу, чтобы противники такого сокращения прислушивались к доводам в его пользу.

Допустим, что площадь сокращена вдвое. Это значит, что за эти же деньги станет возможным.

· тщательнее отобрать (или даже обновить) семена, и это при сегодняшнем изобилии превосходных сортов может заметно повысить урожайность,

· увеличить дозу возможных удобрений,

· тщательнее подготовить почву и произвести посадку,

· не задержаться с прополкой и окучиванием,

· подкормить растения,

· высвободить время для мульчирования, которое поможет сохранить влагу и предохранит почву от перегрева,

· собирать, например, жука вдвое тщательнее, т.е. дольше сохранить листву и продлить период клубнеобразования.

Так что, все эти плюсы не удвоят урожай? Как раз в дни, когда я обдумывал эти доводы, в киевской газете “День” (№3 от 13.01.2000) была напечатана статья Михаила Васильевского “Яблоки на вишне, груши на вербе” об интересных опытах хмельницкого фермера Михаила Машталера. Увлекшись семеноводством и селекцией, Михаил встретился с проблемой площадей. На их приусадебном участке, как водится, занимал почти всю землю, и лишь часть - традиционные морковь, свекла и тыква. Тогда Михаил изменил технологию выращивания картофеля, в частности, увеличил (!) междурядья, и на площади, где раньше выращивали 200 ведер картофеля стал выращивать 400! Так он высвободил место для экзотических растений.

Не пустые это слова, что, сократив площадь под картофелем вдвое, можно не уменьшать валовой сбор. Китайцы вообще собирают по 20 кг с куста, правда, и возятся с ним по-китайски старательно. У нас тоже получается неплохой картофель. Собирали мы, например, на специально возделываемой грядке до 60 “куриных яиц” с куста. Если, скажем, каждые 4 куста дадут по ведру картофеля, то зачем нам 200 кустов?

Экстенсивно развивая картофелеводство, мы рискуем загнать себя в глухой угол. Резко увеличивается опасность всеобщего заражения площади болезнями и вредителями. Скажем, если в почве появился очаг фузариозного увядания, то от него можно избавится, резко увеличив содержание органического вещества в почве и, организовав ротацию так, чтобы на месте этого очага в течение 4 лет не появились картофель, помидоры. Но о какой ротации можно говорить, если картофель занимает, скажем, 60,70,80,90% площади?

Поучительные результаты получили датские исследователи. Они взяли безобидный горох и попробовали сеять его повторно на той же площади. О второй раз горох получался немного хуже, чем в первый год. А на третий год урожай падал в среднем на 41%! Горох - скромный едок, проблемы истощения питательных веществ не было (тем более что выполнялась необходимая подкормка посевов). Причина была в том, что за три сезона без ротации успевали развиться патогены, вызывающие гниение корней. Поэтому представление о том, что, хорошо удобряя почву, можно не двигать культуры - ошибочное. Ротация культур нужна и для восстановления баланса питательных веществ в почве, и для того, чтобы оставлять патогенные микроорганизмы без хозяина и таким образом подавлять их.