Пастернак

432. Несколько раз сеяла пастернак, но он так и не взошел. Почему?

Семена пастернака сохраняют всхожесть только один год, так что причина, скорее всего, в просроченных семенах.

433. Можно ли оставлять корнеплоды пастернака зимовать прямо в почве?

Можно. Но весной их следует как можно быстрее использовать в пищу, потому что, как только начнет отрастать зелень, они станут грубыми и волокнистыми. Однако парочку растений следует оставить на семена. Чтобы они были крупными, надо оставлять только зонтик на центральном стебле, а все растущие на пасынках выламывать.

434. Оставила пастернак на семена, а зонтик оказался каким‑то пустым.

Скорее всего, на зонтике поселилась тля. Она‑то и высосала соки.

Перец

435. Какие условия выращивания нужны перцу? Чего он не любит?

Он не выносит малейшего повреждения корней. У перца плохая регенерация корней, то есть при обрыве сосущих волосков они долго и плохо восстанавливаются, а потому перец плохо переносит пересадку, особенно в раннем возрасте. Он не любит также заглубления при пересадках. Ему противопоказаны глина, кислая почва, торф, свежий навоз и избыток азота, повышенные дозы минеральных удобрений, загущенные посадки, высокие (выше 35 °С) температуры в теплице, резкие, более 15 °С, перепады температур, полив холодной, ниже 20 °С, водой, прямое солнце в полдень.

436. Как правильно выбрать сорт перца?

Сорта или гибриды надо выбирать, исходя из ваших климатических условий. В районах с прохладным или коротким летом следует сажать низкорослые скороплодные сорта или гибриды. Но если у вас хорошая теплица, то на утепленном грунте или при подогреве теплиц можно вырастить и высокие, крупноплодные и толстостенные гибриды, как правило позднеспелые и в основном иностранной селекции. В этих случаях рассаду можно пересадить рано, в возрасте 75 дней. Посеять семена придется в середине февраля, а для южных районов – в середине января. Тогда крупные перцы, которым для созревания плодов требуется около 150 дней, растения успеют дать в июле. Там, где весна затяжная и пасмурная погода стоит до марта (например, на Северо‑Западе), не сажайте перцы в январе. Пока не появится солнце, рассада перцев не выпустит первый настоящий лист, сколько бы вы ее ни подсвечивали, – так и простоит с семядольными листочками лишний месяц, а это плохо скажется на урожае.

437. Надо ли перед посевом замачивать семена перца?

Семена перца трудно набухают и плохо всходят, поэтому их надо стимулировать. Для этого семена надо 20 минут подержать в термосе с водой, нагретой до 53 °С, затем завернуть во влажную тряпочку и на несколько часов поставить на блюдце под морозильную камеру холодильника, затем сразу сеять или погрузить на 20 минут в раствор препаратов «Новосил» («Силк»), «Эпин‑экстра» или «Энерген», а уж затем сеять.

438. После пикировки рассады перец почти весь погиб. Что я делала не так?

Скорее всего, вы повредили корни у перца. Пикировку надо делать очень осторожно. Прежде всего хорошо полейте рассаду, из грязи легче вынуть растеньице без повреждений. Подготовьте горшочки или стаканчики для рассады. В них должны быть отверстия для излишков влаги и для поступления воздуха, то есть дренажные отверстия надо сделать не только на дне, но и в нижней части боковой поверхности. Заполните горшочки подготовленной почвой, уплотните, хорошо полейте, сделайте воронку и осторожно опустите в нее сеянец так, чтобы не загнуть и не повредить корешок. У него ни в коем случае не укорачивают центральный корешок.

Перец не заглубляют, его высаживают на ту же глубину, на которой он рос. Теперь надо осторожно обжать почву вокруг растения и полить питательным раствором из чайной ложки.

439. Сколько света нужно рассаде перца?

Первые 2–3 дня рассаду не надо подсвечивать, потом лампу дневного света придется включать не более чем на 8 часов: перец – растение короткого дня.

440. Правильно ли выращивать рассаду перца в торфяных горшочках?

Использовать для выращивания рассады торфяные горшочки я не рекомендую, потому что они быстро забирают влагу из почвы и пересыхают – в них трудно сохранить умеренно сухую или умеренно влажную почву.

Рассада высаживается на место прямо в таком горшочке, это как раз и является преимуществом, так как не повреждаются корни, но я совершенно точно знаю, что корни трудно прорастают через стенку горшочка, и это задерживает развитие растения.

441. Можно ли высаживать перец в одну теплицу с томатами и огурцами?

Перец можно выращивать вдоль рядов томата, тогда он не будет подвергаться нападению тли, но можно сажать его и в одной теплице с огурцами, хотя он и предпочитает сухой воздух. Но лучше всего перец выращивать в отдельной невысокой тепличке, в которой воздух ночью охлаждается не так сильно, как в высокой. А поскольку перец очень плохо переносит перепады температур, то для него больше подходят небольшие теплицы.

В высоких теплицах в прохладные ночи надо включать обогрев, хотя бы электрическую лампу мощностью 100 ватт на 10 м2, керосиновую лампу, ленточный электронагреватель. И обязательно надо высаживать перец на утепленный грунт, если теплица без подогрева.

В регионах с прохладным летом перец также надо высаживать на утепленный грунт.

442. Надо ли подвязывать перец?

Низкорослые сорта и гибриды можно не подвязывать и не формировать. Высокорослые подвязывать и формировать надо.

443. Почему перец не дает бутонов, а если они образуются, то почти сразу осыпаются?

Если перец долго не дает бутонов – вы его перекормили азотными удобрениями, в том числе настоем сорняков или навоза, который ему вообще противопоказан.

Если перец цветет, но завязей не образует – не происходит опыления при высокой влажности в теплице, слишком высокой температуре воздуха в теплице, при сильном похолодании (ниже 12 °С). Применяйте препараты «Бутон» или «Завязь». Опрыскивать растворами надо в первой половине дня. Хорошо проветривайте теплицы в жаркую погоду, обогревайте их при сильном и длительном похолодании, меньше поливайте.

Если с перца осыпаются цветки и даже завязи – растение могло попасть под заморозок; в питании излишек азота; слишком сухая почва, а перец хотя и не любит излишней влаги в почве, тем не менее не терпит даже малейшего пересыхания корней. Кроме того, это может происходить из‑за резкого перепада дневных и ночных температур (более 15 °С); длительного похолодания или полива холодной водой.

444. У перца часто загнивают плоды в месте прикрепления плодоножки, и они опадают. В чем причина?

Осыпание плодов может быть вызвано заболеванием плодовой гнилью в месте прикрепления плода. Вечером опрыскайте перец по листьям удобрением «Унифлор‑бутон» (2 чайные ложки на 10 л воды) и препаратом «Циркон».

445. Приехали на участок через неделю, а часть перца погибла. Стебли почернели. Из‑за чего?

Стебель начинает загнивать, и растение гибнет – это стеблевая гниль. Чаще всего появляется в загущенных посадках, при плохом проветривании или высокой влажности воздуха, при длительном похолодании (ниже 15 °С). При появлении белого налета – первого признака заболевания – сразу прекратите полив, проветривайте теплицы, снимите все листья и пасынки с нижней части стеблей, до развилки, проредите веточки на каждом растении, налет снимите тряпочкой и замажьте поврежденное место замазкой из мела и марганцовокислого калия с водой. Либо промойте крепким раствором марганцовокислого калия и опылите золой.

При длительном похолодании, резкой смене температур или затянувшейся дождливой погоде давайте перцам кальциевую и калийную подкормку (2 столовые ложки кальциевой селитры + 2 столовые ложки углекислого или сернокислого калия на 10 л воды, по стакану под растение).

446. Почему на некоторых плодах перца появляется гниль?

На вершине или сбоку плода образуется светлое пятно, которое потом загнивает, – это вершинная гниль. Она болезнью не является. Причина в недостатке калия, кальция, воды. Растение нужно полить, подкормить калием и кальцием, как указано выше.

447. У перца начали желтеть и опадать листья. Как ему помочь?

Обычно в периоды длительного похолодания (ниже 12 °С) корневая система теплолюбивых растений прекращает работать, и растения голодают. Чтобы сохранить точку роста, они начинают забирать все питательные вещества из листьев, которые желтеют, а затем опадают. Если холодная погода держится более 5–6 дней, дайте растениям внекорневую подкормку по листьям.

Можно использовать «Унифлор‑бутон» или «Флорист» (2 чайные ложки на 10 л воды), так как в них кроме основных элементов питания есть еще и микроэлементы. Кроме того, в плохую погоду растения следует опрыскать препаратом «Аурум‑С» («Здоровый сад»), «Новосил» («Силк») или «Эпин‑экстра» и подкармливать под корень кальциевой селитрой (3 столовые ложки на 10 л воды), расходуя по стакану под корень каждого перца.

448. В листьях перца появились большие дыры, кто‑то их выел. Кто это сделал и как бороться с вредителем?

Часто листья повреждают слизни, выедая большие дыры. Около каждого стебля разложите треугольником по одной крупинке метальдегида (препараты «Гроза» или «Мета») или обвяжите нижнюю часть стебля крапивой. Есть и простое народное средство: 0,5 стакана 9%‑ного уксуса на 10 л воды. Опрыскивать растения и почву под ними надо вечером, когда слизни и улитки отправляются на кормежку. Есть еще неплохой народный способ: разложите среди посадок куски шифера. В дневное время переверните их и соберите слизняков, которые устроятся под ними, чтобы переждать день.

449. У перца вдруг стали оголяться веточки, увядать листья, плодики стали уродливыми. Чем заболел наш перец и что теперь с ним делать?

Это вирусное заболевание столбур. Выкопать куст и сжечь.

450. Можно ли сохранить куст перца до следующей весны?

Можно, если в конце лета пересадить в большую трехлитровую емкость и увезти домой. В этом случае с него можно не обрывать бутоны и цветки в конце июля. Дома он доцветет и будет плодоносить до конца ноября, если вы обеспечите ему достаточное освещение. Потом он сбросит листву, в этот период подкармливать его не надо, поливать следует очень мало. В феврале перец оживет и снова покроется листвой, быстро зацветет. На участок вы его перевезете и высадите в теплицу уже с плодами.

451. Можно ли вырастить перец на подоконнике?

Перец хорошо растет на подоконнике, особенно мелкоплодные сорта. Круглый год растет, цветет и плодоносит мелкоплодный горький перец, который выращивают как декоративную комнатную культуру, но он пригоден в пищу. Отлично растут на подоконнике и некрупные как сладкоплодные, так и горькие карликовые сорта перца.

Ревень

452. Правда ли, что ревень можно употреблять в пищу только до цветения?

Нет, неправда. Листья щавеля и ревеня можно употреблять в пищу все лето, но только обязательно молодые, в которых нет вредной для организма щавелевой кислоты, поскольку растение полностью использует ее для роста листа. В молодых листьях содержатся только полезные яблочная и лимонная кислоты, придающие листьям кислый вкус. А вот старые листья уже не растут, поэтому не используют для своих нужд щавелевую кислоту, и она в них накапливается. Цветение здесь ни при чем. Кстати, молодые растения ревеня не цветут. Если ревень начал цвести, то это сигнал для омоложения куста. Для новых посадок следует брать часть молодого корневища с периферийной части, но не из центра.

453. Как правильно, где и когда лучше высаживать ревень?

Он предпочитает слабокислые почвы, но будет расти и на кислых. Любит солнце, но мирится и с полутенью. При посадке почки не заглубляют в почву, посадку надо сделать так, чтобы почка была видна (как сердечко у земляники). Надо взять от хорошего 4–5‑летнего экземпляра кусочек молодого корневища с почкой из периферийной части корневища и высадить его на подготовленное место. Сажать ревень лучше всего в конце августа. Если стоит сухая погода, то поливать первое время после посадки. Такое растение долго не будет выпускать цветочную стрелку. Лучше сажать откопанный кусок корневища не сразу, а сначала его слегка подвялить. Все срезы присыпать толченым углем. При поздних осенних посадках ревень может не успеть укорениться, и его выпрет из земли. Весной обязательно проверьте и, если почка слишком вылезла из почвы, углубите ее, иначе она может высохнуть.

454. У меня ревень очень рано зацветает и цветет долго. Что с ним делать?

Если растение пытается все время цвести, оно старое и его следует заменить.

455. Хочется пораньше весной получить первые витаминчики. Как можно получить ранний ревень?

Если накрыть куст ревеня лутрасилом еще по снегу, то можно очень рано получить высоковитаминную продукцию.

456. Чем подкармливать ревень?

В сухую погоду ревень надо хотя бы иногда поливать. Подкармливают его только органикой (ведро под куст осенью).

457. Листья у ревеня краснеют и засыхают. Почему?

Если листья у ревеня краснеют и засыхают – это грибное заболевание. Можно полить куст розовым раствором марганцовокислого калия или «Фитоспорином». Осенью надо обязательно убрать все остатки ревеня, чтобы избежать болезней.

Редис

458. Слышала, что редис можно выращивать прямо на компостной куче. Это правда?

Да, можно. Редис очень хорошо растет на компостной куче. Полейте кучу горячей водой, подсыпьте 2–3 см плодородной почвы и высевайте редис. У него крупные семена, их легко разложить в бороздки глубиной 2 см, затем присыпать почвой и уплотнить доской. Сразу же накройте посевы пленкой. Как только появятся всходы, пленку снимите, а растения накройте лутрасилом.

459. Как получить ранний редис и правда ли, что его можно вырастить всего за 16 дней?

Редис можно сеять в теплицах до высадки рассады томатов и перцев. Вы успеете его съесть прежде, чем для них потребуется место. Обычно редис готов через 30–35 дней после всходов, но есть и скороплодные сорта (20–25 дней). Редис за 16 дней – это всего лишь реклама и ничего больше.

460. Когда можно высевать редис на Северо‑Западе?

Летние посевы редиса на Северо‑Западе можно начинать с первых чисел июля, когда заканчиваются белые ночи.

461. Чем подкармливать редис?

Не перекармливайте редис, особенно ограничьте азотные удобрения, иначе он весь уйдет в ботву, не образуя хорошего корнеплода. Не давайте редису фосфорных подкормок – он пойдет в цвет. Его можно вообще ничем не подкармливать, если при посеве вы внесете в борозды золу (стакан на погонный метр) либо в стадии 2–3‑го листа дадите всего одну подкормку любым калийным удобрением (как и все капустные культуры, редис устойчив к хлору).

462. Сколько требуется поливов редису?

Редис, наряду с капустой, – самая влаголюбивая культура. Его поливают через 3 дня и обязательно ежедневно в сухую погоду, причем обильно (не менее 10 л на метр посадок). Поливы следует делать только под вечер, тогда за ночь влага пропитает почву на достаточную глубину.

463. Довольно часто редис, не завязывая корнеплода, уходит в стрелку или образует мелкие, грубые корнеплоды. В чем причина?

Причин может быть несколько.

• Поздние сроки посева, когда стоит жаркая погода (выше 22 °С). На Северо‑Западе, кроме того, – длинный световой день в период белых ночей.

• Недостаток влаги в верхнем слое почвы, где располагаются сосущие волоски, в начальный период роста. Часто это происходит не только в солнечную сухую, но и в ветреную погоду, даже если она пасмурная.

• Стрелкование редиса вызывает недостаточный полив, равно как и избыточные дозы азота или фосфора.

• Редис уходит в стрелку и при сильном загущении посевов, если прореживание не было сделано своевременно.

464. Почему у редиса образуется «деревянный» корнеплод?

В начальный период роста в течение 1–2 недель стоит жаркая или, наоборот, слишком холодная погода (около 8 °С). Рост корнеплода прекращается, и он «деревенеет». Причиной образования «деревянных» корнеплодов может оказаться слишком плотная почва или корка, образующаяся после дождей. И в том и в другом случае корни испытывают недостаток воздуха, и посадки редиса надо регулярно рыхлить.

Редька

465. Почему грубеет корнеплод у черной редьки?

Потому что в почве мало влаги. Поливайте чаще, редька – растение влаголюбивое.

466. Невозможно вырастить ни репку, ни редьку: все корнеплоды продырявлены. Объясните, пожалуйста, в чем причина.

Вредителем является овощная муха. Чтобы защитить от нее посадки, накройте их спанбондом, или лутрасилом, либо агротексом на время лёта мухи. Первый раз все овощные мухи летят во время цветения вишни, второй раз – в июле–начале августа. Одновременно с овощными мухами летит приметная бабочка‑белянка. Как только она замелькала, сразу же накрывайте посадки. Кстати, овощная муха может сильно повредить и корнеплоды моркови. Помощь может оказать и еженедельное рыхление почвы в междурядьях, а также засыпка междурядий хвойными иглами.

467. Можно ли против овощной мухи использовать препарат «Базудин»?

«Базудин» – сильнодействующее средство, его можно применять только для внесения в почву перед посевом.

468. Что за редька лоба?

Это китайская редька. У нас наиболее распространен сорт Клык Слона, имеющий длинный белый корнеплод. В Узбекистане есть местный сорт китайской редьки – маргеланская, с круглым зеленым корнеплодом.

Китайская редька более теплолюбива, нежели ее северные сородичи. При весенних посевах на Северо‑Западе часто переходит к цветению, минуя стадию формирования корнеплода. Поэтому лучше выращивать китайскую редьку из поздних посевов (20 июля). Растет она примерно 80–90 дней. Корнеплод нарастает вверх над землей. В сентябре над растениями придется установить дуги с пленочным укрытием. Уход за китайской редькой такой же, как за черной.

Репа

469. Всходы репы начисто съедает крестоцветная блошка. Как с ней бороться?

Прежде всего, очень ранним посевом. Блошка выходит из почвы, когда она прогреется до 8 °С. Репа – растение холодостойкое, поэтому ее можно сеять при температуре около 3–4 °С. Сигналом к посеву служит цветение мать‑и‑мачехи. Если до выхода блошки репа успеет отрастить 3–4 настоящих листа, блошка ее не тронет, так как не сможет прокусить огрубевшие стебель и листья. Она питается только молодыми и нежными листьями.

Если блошка регулярно нападает на всходы капустных культур, опрыскивайте их раствором препарата «Бим» для мытья собак против блох (3 столовые ложки на 10 л воды). И никакого керосина или нафталина, пожалуйста, не применяйте.

470. Почему репа плохо завязывает корнеплод?

Может быть потому, что вы посадили ее в тени какого‑нибудь растения или строения. Репа – растение светолюбивое, в тени она плохо завязывает корнеплод.

471. У нас вся репа с потрескавшимися корнеплодами. Чем это вызвано?

Вы ее неправильно поливали. Репа любит влагу, особенно важно, чтобы не пересыхал поверхностный слой почвы. Неравномерные поливы приводят к растрескиванию корнеплодов.

472. Репа получилась в этом году такая крепкая, что откусить и даже отрезать трудно. Почему?

Вы задержались с уборкой корнеплодов. На будущее учтите, что репа растет быстро, корнеплод вызревает примерно через 60–70 дней после всходов. Так как урожай созревает неравномерно, то делайте уборку выборочно, как только корнеплод достигнет 4–5 см в диаметре. В этот момент он наиболее сахаристый и вкусный.

Свекла

473. Что любит свекла?

Она более теплолюбива, нежели остальные корнеплоды. Высевать ее можно только в почву, прогревшуюся до 8 °С. Она любит плодородную почву, легкие суглинки или супеси. При посеве или высадке рассады почва должна быть глубоко перекопана (на 40 см). Предпочитает почву с нейтральной реакцией. На кислых почвах ботва краснеет, листья мельчают, корнеплод образуется мелкий, жесткий и невкусный. Свекла устойчива к хлору, поэтому ее можно подкармливать хлористым калием. Устойчива она и к извести, поэтому ее можно в течение периода роста и развития поливать известковым молочком, если почва кислая (1 стакан извести на 10 л воды). Запомним, что свекла любит кальций, калий, натрий и бор. Эти элементы должны присутствовать в ее питательном рационе.

474. Чего свекла не любит?

Внесения свежего навоза (корнеплод может сгнить), кислых и переувлажненных почв, сильного похолодания в начальный период роста, плотных глин или суглинков.

475. В чем особенности выращивания свеклы мангольд?

Мангольд – нарядное растение с большой, пышной, растущей вверх розеткой листьев. Слегка закрученные по краям или пупырчатые листья в зависимости от сорта окрашены в темно‑зеленый или желто‑зеленый цвет либо имеют красноватый оттенок. Это дает возможность широко использовать мангольд для декоративно‑овощных грядок. Мангольд одинаково не любит переувлажнения почвы и засухи. Выращивают мангольд как обычную свеклу. Мангольд не образует корнеплода, зато дает большую розетку листьев, которые используют для приготовления салатов или ботвиньи. Мангольд растет очень быстро. Чтобы он не зацвел, его надо постоянно «раздевать», то есть снимать краевые листья. Для семьи из 3–4 человек вполне достаточно посадить всего 4 растения, если их не выдирать и не срезать, а «раздевать».

476. Почему свекла вместо того, чтобы завязывать корнеплод, начинает цвести?

Если свекла в раннем возрасте попадет не только под заморозки, но и просто под пониженные температуры (4 °С и ниже), она может, не завязывая корнеплода, уйти в цветушность. Однако пониженные температуры не единственная причина цветушности свеклы – это может произойти и при повышенной сухости и жаре в начальный период роста. Если вы растите свеклу через рассаду, обратите внимание на своевременное прореживание и окучивание растений.

477. Почему у рассады свеклы иногда усыхает нижняя часть стебелька?

Очень часто свекла из‑за загущенности посевов начинает вытягивать подсемядольное колено, оно подсыхает, и сразу же появляется грибное заболевание – корнеед всходов, напоминающее черную ножку, – стебелек у основания засыхает. Для профилактики заболевания посевы надо поливать раствором «Фитоспорина» сразу, как только появились всходы, а главное, вовремя прореживать и приокучивать их.

478. Почему у свеклы краснеют листья?

Это показатель слишком кислой почвы. Кроме того, листья могут покраснеть из‑за недостатка натрия. Посыпьте почву золой, а свеклу полейте прямо по листьям соленой водой (стакан поваренной соли на 10 л воды, расходуя 1 л раствора на каждый метр посадок).

479. Чем подкормить свеклу, если у нее плохо растут листья?

Настоем сорняков или навоза. Можно использовать кальциевую селитру (3 столовые ложки на 10 л воды). Она заменит сразу и золу, и навоз.

480. Чем подкормить свеклу, если у нее светлеют листья?

Лучше всего подойдет калийная селитра (3 столовые ложки на 10 л воды).

481. Собрали урожай свеклы, а когда стали разрезать корнеплоды, то увидели белые кольца. Что это такое?

Ваша свекла перекормлена азотными удобрениями. Свекла любит накапливать азот впрок в форме нитратов, которые нам с вами ни к чему. Показателем избыточного содержания азота и являются белые концентрические кольца на срезе корнеплода. Такую свеклу лучше не использовать в пищу.

482. В корнеплодах свеклы видны какие‑то черные пятна. Это заболевание свеклы?

Нет, не заболевание, а избыток азота в почве, где росла ваша свеколка.