Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Денатурация белка – это
1- разрыв ковалентных связей в полипептидной цепи
2- нарушение вторичной структуры белка за счет разрыва водородных связей
3- нарушение нативной пространственной конформации белка за счет негидролитического разрыва нековалентных связей
Ответ 3- исходя из определения, что денатурация- это любое негидролитическое разрушение третичной структуры белковой молекулы, причем, чаще всего разрыву подвергаются нековалентные связи
Выберите правильные ответы.
Денатурация белка сопровождается:
• - разрушением большого числа межрадикальных связей
• - уменьшением растворимости белка
• - нарушением пространственной структуры (нативной конформации)
• - изменением первичной структуры
Ответы 1, 2, 3 – см. предыдущий ответ, но требуется добавить, что при нарушении структуры белка (пространственная структура нарушается) обнажаются гидрофобные радикалы, что влечет за собой потерю гидратной оболчки, а следовательно- снижение растворимости
5. Оцените правильность утверждения:
При высаливании белок выпадает в осадок, потому что нарушается конформация белковой молекулы
1. да
2. нет
Ответ 2, так как при высаливании теряется гидратная оболочка, при этом конформация сохраняется, поэтому высаливание относят к обратимому осаждению
Выберите правильные ответы.
При высаливании белков из растворов происходит:
1 - уменьшение растворимости белка
2 – обратимое осаждение
3 – необратимое осаждение
4 – сохранение нативной конформации
5 – временная потеря биологических свойств
Ответ 1, 2, 4, 5 см предыдущий ответ, разбавление растворов водой приводит к восстановлению гидратной оболочки и восстановлению биологических свойств.
Выберите правильные ответы.
При денатурации белков происходит:
1 - уменьшение растворимости белка
2 – обратимое осаждение
3 – необратимое осаждение
4 – сохранение нативной конформации
5 – потеря биологических свойств
Ответы 1, 3, 5
Выберите правильные ответы.
Факторы, вызывающие денатурацию:
• Температура выше 60-70С
• Насыщенный раствор (NH4 )2SO4
• Ионизирующее излучение
• Сдавление, вибрация
• Токсины, яды
Ответы 1,3,4,5
Дата публикования: 2015-03-29; Прочитано: 328 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!