Составление пищевого рациона

Цель работы: научиться правильно составлять пищевые рационы в зависимости от суточных энерготрат и проанализировать собственный характер питания.

Материалы и оборудование: таблицы состава пищевых продуктов и их калорийности (приложение Б).

Объект исследования: человек.

Ход работы

Описать пищевой рацион любого из своих дней и, пользуясь таблицами, оценить пищевую ценность и калорийность каждого из блюд. Сравнить употреблённое количество белков, жиров, углеводов и ккал с требующимся в норме.

Рекомендации к оформлению

Составить пищевой рацион, данные занести в таблицу.

Наименование продуктов в блюде	Количество продукта	Содержание во взятом количестве продукта, г	Энергетическая ценность, ккал
белков	жиров	углеводов
Первый завтрак
Итого
Второй завтрак
Итого
Обед
Итого
Ужин
Итого
Итого за сутки

Лабораторная работа № 9.2

Расчёт основного обмена

Цель работы: освоение методики оценки основного обмена табличным методом.

Материалы и оборудование: таблицы для расчёта основного обмена.

Объект исследования: человек