Введение. Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Теоретические основы товароведения» по направлению подготовки 100700.62 «Торговое дело»

Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Теоретические основы товароведения» по направлению подготовки 100700.62 «Торговое дело» составлены в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22 декабря 2009 г., № 787, с учетом требований ГОСТа 7.32.- 91 «Отчет о научно-исследовательской работе», ГОСТа 2.105 – 95 «Общие требования к текстовым документам» и ГОСТа 7.1 – 2003 «Библиографическое описание документа. Общие требования и правила оформления».

В соответствии с рабочей программой по дисциплине «Теоретические основы товароведения» студенты направления подготовки 100800.62 при изучении выполняют курсовую работу.

Курсовая работа по дисциплине «Теоретические основы товароведения» представляет собой вид самостоятельной работы студентов, выполняемой в пределах часов самостоятельной работы, отводимых на изучение этой дисциплины учебным планом.

Выполнение курсовой работы является важным этапом обучения студентов, способствующим формированию навыков самостоятельного научного и практического подхода к освоению учебного материала. Кроме того, курсовая работа позволяют не только осуществить контроль за самостоятельной работой студента, но и оценить, наряду с экзаменами и зачетами, оценку качества общекультурных и профессиональных компетенций, приобретаемых выпускником.

Работа над курсовой работой выполняется по мере по мере изучения дисциплины, и, также как экзамены и зачеты, является одним из видов текущей аттестации.

Основным назначением настоящих методических рекомендаций является обеспечение качества реализации ФГОС ВПО 100700.62 «Торговое дело». В рекомендациях представлены конкретные требования по порядку и срокам выполнения курсовых работ, их оформлению и защите, а также критерии оценки курсовых работ.

Общие положения, цели и задачи работ

Курсовая работа - самостоятельная разработка конкретной темы с элементами научного анализа, отражающая приобретенные студентом теоретические знания и практические навыки, умение работать с литературой, анализировать источники, делать обстоятельные и обоснованные выводы.

Цель курсовой работы – систематизация, закрепление, и расширение следующих теоретических и практических знаний и навыков по специальности и применение этих знаний при решении научных, технических, экономических и производственных задач.

знания:

основных понятий, целей, принципов, объектов, методов товароведения, ассортиментные, квалиметрические, количественные характеристики товаров;

видов, форм, средств товарной информации, ее правовой базы;

действующего законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов

технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной и проверять правильность ее оформления

целей, принципов, сферы применения, объектов, субъектов, средств, методов, нормативно-правовую базы деятельности по оценке и подтверждению соответствия;

умения:

определять назначение товаров, их состав, потребительские свойства,

формировать ассортимент, оценивать качество, учитывать формирующие и регулировать сохраняющие товары факторы, получать товарную информацию об основополагающих характеристиках товара из маркировки и товарно-сопроводительных документов;

применять действующее законодательство в профессиональной деятельности бакалавров в области товароведения;

навыки:

работы с товарами разного назначения, а также с нормативными и техническими документами по оценке и подтверждению соответствия обязательным требованиям;

опытом работы с действующими федеральными законами, нормативными и техническими документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности;

применять методы сбора, хранения, обработки и анализа информации для организации и управления товароведной деятельностью;

умением и навыками документационного обеспечения товароведной деятельности организации;

проверки правильности оформления технической документации, необходимой для профессиональной товароведной деятельности.

Перечисленные результаты обучения (РО) являются основой для формирования следующих компетенций:

ПК-2 - умением пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов;

ПК-3 - способностью управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству;

ПК-7 - способностью идентифицировать товары для выявления и предупреждения их фальсификации;

ПК-11 - способностью осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной);

ПК-12 - готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) и проверять правильность ее оформления.