Строение семян и проростков растений

На примере семени фасоли. Семя фасоли покрыто гладкой, блестящей плотной кожурой (кожура предназначена для защиты нежных частей семени от повреждений и высыхания), на которой легко можно рассмотреть небольшой рубец (другими словами его ещё называют рубчик), именно в месте рубчика семя было прикреплено к створке боба. Плотная кожура защищает семя до тех пор, пока оно не прорастёт, при прорастании семени кожура разрывается. Из внутренней части семени вырастает главная часть семени – зародыш (новое растение). Если снять кожуру с размяклого семени фасоли и посмотреть её зародыш, то можно увидеть две крупные семядоли. Семядоли растения включают в себя следующие органы зародыша – это зародышевый корень, стебель и почку с маленькими листочками. Учитывая, то что зародыш не может добывать себе пищу сам, ему приходится питаться питается готовыми запасами пищи, которые находятся в семядолях. Название двудольные зародыши фасоли, гороха, подсолнечника получили из-за того, что каждый из них имеет по две семядоли. А вот строение семени пшеницы немного другое. Плод продолговатой формы называется зерновка, которая снаружи покрыта жёлто-золотистой оболочкой. Если у фасоли снять кожуру было не проблематично, то у пшеницы это сделать гораздо сложнее, так как оболочка плотно срастается с семенной кожурой. Зародыш семени пшеницы слишком мал, поэтому находится в нижней части зёрна. При разрезании зерна пшеницы, внутри семени кроме зародыша можно увидеть эндосперм (белая мучнистая часть) в клетках, которых содержатся запасы питательных веществ. Строение зародыша пшеницы, ячменя, кукурузы, овса состоит из одной маленькой семядоли, зародышевого корня, стебля и почки, причём семядоля зародыша плотно прилегает к эндосперму, потому что во время прорастания зародыш с помощью семядоли всасывает из эндосперма питательные вещества. Название однодольные растения получили ввиду того, что имеют одну семядолю

1 - растущий эпикотиль (первое междоузлие главного побега), У большинства цветковых растений ось зародыша семени состоит из зародышевых корешка и стебелька. К верхней части стебелька прикрепляются семядоли. Часть стебелька, располагающаяся ниже семядолей, называется гипокотилем, выше - эпикотилем. У части семян гипокотиль и эпикотиль при прорастании способны удлиняться и выносить семядоли на поверхность.

2 - узел семядолей, Участки стебля между соседними узлами - междоузлия. Обычно побег состоит из нескольких, иногда многих узлов и междоузлий, повторяющихся в определенном порядке вдоль оси побега. Каждый повторяющийся элемент побега (междоузлие и узел с листом и почкой) образует метамер. Побег, таким образом, состоит из серии метамеров. В зависимости от длины междоузлий побеги делят на укороченные и удлиненные. Первые имеют сближенные узлы, вторые - более или менее расставленные 3 - растущий гипокотиль. Зародыш семенных растений находится в семени и состоит из двух взаимосвязанных осей - корневой и побеговой (стеблевой). Условной границей между ними можно считать место прикрепления первичных боковых органов зародыша - семядолей. Корневая часть оси зародыша (часть стебелька, располагающаяся ниже семядолей) получила название гипокотиля; часть стебелька, располагающаяся выше семядолей, называется эпикотилем. Гипокотиль завершается зародышевым корешком, основную часть которого составляет апикальная корневая меристема, прикрытая клетками корневого чехлика.

У части семян гипокотиль и эпикотиль при прорастании способны удлиняться и выносить семядоли на поверхность.

4 - корневая шейка,

5 - главный корень,

6 - боковые корни,

7 - придаточные корни.