БИЛЕТ №5. 1.Вода. Для нормальной жизнедеятельности организма, кроме органических веществ , его составляющих, важны также неорганические компоненты

1.Вода. Для нормальной жизнедеятельности организма, кроме органических веществ, его составляющих, важны также неорганические компоненты. К последним относятся вода и минеральные соли.Распределение и обмен воды На долю воды приходится до 65% массы тела. Вода является основным и универсальным растворителем как органических, так и неорганических веществ в организме. Вся вода, содержащаяся в организме, подразделяется на внутреклеточную и внеклеточную.В состав внутреклеточной жидкостей входит большая часть воды и преимущественно связанная в коллоидных системах с молекулами органических веществ.Внеклеточная вода составляет основу внутрисосудистых жидкостей (лимфа, плазма крови) и межклеточной жидкости.

Физеологическую активность водных растворов живого организма принято обозначать как осмотическое давление растворов. Оно пропорционально молярности раствора и температуре. Осмотическое давление можно охарактеризовать также величиной осмолярности. Осмолярность – это суммарная осмотическая концентрация растворённых кинетически активных молей вещества на 1 литр раствора.Паталогия обмена воды выражается в гипер- и гипогидрации. Превышение поступления воды в организм над её выделением приводит к положительному водному балансу, увеличению обьёма воды в организме – гипергидрации. Это состояние может наблюдаться при тяжёлой сердечно-сосудистой недостаточности, при аллергических и воспалительных процессах. Проявляется отёками, накоплением трансудатов в полостях тела.Превышение выделения воды над поступлением вызывает отрицательный водный баланс, уменшение обьёма воды в организме – гипогидрацию, дегидрацию. Развивается при заболеваниях протекающих с неукротимой рвотой и поносом, усиленном потоотделении, недостаточности надпочечников, полиурии. Типы растворов, осмос. О́смос— процесс односторонней диффузии через полупроницаемую мембрану молекул растворителя в сторону большей концентрации.

Активная реакция среды, или водородный показатель (РН) характеризует кислотность воды и определяется концентрацией ионов. Выражается в безразмерных единицах от 1 до 14. Реакция среды нейтральная при РН = 7. При РН меньше 7 среда кислая, при РН больше 7 - щелочная.