Общие сведения. Промышленное птицеводство —высокомеханизированная от­расль с высоким уровнем автоматизации процессов кормления и поения птицы

Промышленное птицеводство —высокомеханизированная от­расль с высоким уровнем автоматизации процессов кормления и поения птицы, сбора яйца, уборки помета, обеспечения микро-

климата, а также инкубационного процесса. Существуют пред­приятия двух видов: птицефабрики (работают по полному циклу и рассчитаны на 0,2...1 млн и более кур-несушек промышленного стада или 1...6млн бройлеров в год); птицефермы (рассчитаны на меньший объем производства).

Технология производства мяса на птицефабрике объединяет производство племенного яйца (цех маточного стада), инкубацию (цех инкубации), интенсивное выращивание бройлеров (цех вы­ращивания) и убой птицы (убойный цех). В технологическую цепь птицефабрики яичного направления дополнительно включают выращивание ремонтного молодняка и производство яиц в цехе промышленного стада.

Основные технологические операции промышленного птице­водства выполняются встроенными в клеточные батареи механиз­мами: кормораздатчиками, поилками, транспортерами для удале­ния помета и сбора яиц. Они приводятся в движение электродви­гателями, управление которыми автоматизировано.

Производство яйца и мяса птицы, а также выращивание молод­няка построено на современных машинных технологиях с исполь­зованием комплектного технологического оборудования для меха­низации и автоматизации производственных процессов. Напри­мер, в состав комплекта автоматизированного оборудования птич­ника на 35 тыс. кур-несушек в клеточных батареях входят кроме собственно батарей оборудование хранения и загрузки кормов (бункер и два транспортера), оборудование для уборки помета (ка-натно-скребковая установка и поперечный транспортер), стацио­нарный транспортер для внутрихозяйственного сбора и транспор­тирования яиц, укладчик яиц или приемный стол и, наконец, прибор для управления длительностью светового дня птичника.

Особое место в технологии промышленного птицеводства за­нимает инкубация яиц. Современные инкубаторы оснащены сис­темами автоматического регулирования температуры и влажности воздуха, а также устройством для периодического поворота лотков с яйцами.

Рассмотрим и проанализируем типовые решения по автомати­зации основных технологических процессов промышленного пти­цеводства.