Диета от целлюлита

Диета позволит избавиться от целлюлита, но лишь в том случае, если восстановлено нормальное кровообращение и отток лимфы от тканей ничем не затруднен. В ином случае диета не даст никаких результатов, ведь организм не сможет использовать запасы, к которым у него нет доступа.

Для усиления желчеотделения необходима специальная диета, включающая много овощей и фруктов. Желчеотделению способствуют грейпфрут, черная редька, настой мяты перечной, кукурузных рыльцев, пижма, шиповник, расторопша, барбарис, одуванчик, чистотел, цикорий и некоторые другие растения.

Для нормализации водно-солевого обмена и предотвращения отеков рекомендуется пить много воды, сократить потребление соли, а также продуктов, задерживающих жидкость: алкоголя, кофеина. Чтобы разгрузить печень (без нормальной деятельности которой невозможно полноценное избавление от токсинов, откладывающихся в жировых тканях), сократите потребление жирной пищи, хлеба и выпечки, шоколада.

Для определения суточной калорийности диеты необходимо вычислить свои энергетические потребности (см. http://www.dieta.ru/teloimetabolism/calcultmetabol/) и потреблять в день на 500-1000 ккал меньше, чем расходуешь.

При составлении индивидуальной антицеллюлитной диеты из рациона следует исключить следующие продукты:

• жирное мясо и жиры животного происхождения;
• жареные блюда с корочкой, курицу-гриль;
• колбасные изделия, копчености;
• жирные молочные продукты;
• консервы и полуфабрикаты;
• продукты, содержащие кофеин (кофе, шоколад, черный и зеленый чай);
• алкоголь;
• сахар, рафинированную муку и все продукты, их содержащие (макароны и хлеб, кроме цельнозерновых, белый рис, сладости, выпечка и т.п.);
• гидрогенизированные жиры (маргарин);
• готовые блюда, искусственные добавки, бульонные кубики и приправы с добавлением глютамата натрия и других усилителей вкуса;
• соленья и маринады.

Все перечисленные продукты нагружают печень и почки, способствуют образованию свободных радикалов и задержке жидкости в организме. Все это и приводит к образованию целлюлита.

Диета должна быть сбалансирована по содержанию углеводов, жиров и белков и включать следующие компоненты:

• КЛЕТЧАТКУ: цельные крупы, бобовые, овощи, фрукты, сухофрукты.
• НЕЖИРНЫЙ БЕЛОК (ОГРАНИЧЕННО): мясо, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты.
• ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ (ОГРАНИЧЕННО): растительные масла, орехи и семена, жирная рыба.
• ЧИСТУЮ ВОДУ: вода способствует выводу излишков жидкости, без достаточного количества жидкости невозможен вывод шлаков из организма.
• Из НАПИТКОВ допускаются травяные чаи и настои, компоты и соки без сахара, обезжиренные молочные продукты без сахара (в небольших количествах).

Диетический стол N 5. Диета показана к применению при хронических гепатитах и холециститах в стадии ремиссии, желчнокаменной болезни, острых гепатитах и холециститах в период выздоровления. Количество потребляемых жиров, белков, углеводов определяются физиологическими потребностями организма. Полностью исключаются из рациона любые продукты, сильно стимулирующие секрецию поджелудочной железы и желудка (продукты, насыщенные эфирными маслами и экстрактивные вещества); жареные блюда; тугоплавкие жиры; продукты, богатые пуринами и холестерином. Характерно повышенное потребление фруктов и овощей, что способствует усилению перистальтики кишечника, желчегонного действия других веществ, обеспечивает активное выведение холестерина. Общая энергетическая ценность пищи в сутки 2200-2500 ккал. При этом в состав входят: белки 80-90 г, жиры 80-90 г, углеводы 300-350 г. Допустимо употребление только отваренной или запечённой теплой пищи, полностью исключаются холодные блюда. Употреблять пищу 5-6 раз в сутки. Разрешается употребление: * Некислых фруктовых и ягодных соков, томатного сока, компота, киселя, кофе с молоком и некрепкого чая, отвара шиповника. * Хлеба пшеничного, ржаного и других сортов подсушенной или вчерашней выпечки, печенья из несдобного теста. * Молока с чаем цельного, сгущенного, сухого, обезжиренного творога, сметаны в небольших количествах, неострых сыров. Особенно рекомендуются творог нежирный и различные изделия из него. * Различных супов на отваре из овощей с добавлением круп, овощей, макаронных изделий, а также молочных, фруктовых супов. * Масла сливочного, растительного масла в день до 50 г. * Мясных изделий из нежирной говядины, а также курятины и иных постных сортов птицы. * Нежирных сортов рыбы (судак, треска, сазан, щука, серебристый хек, навага) отваренных или приготовленных на пару. * Каш полувязких и рассыпчатых, в особенности рекомендуются гречневые и овсяные. * Всевозможных блюд из бобовых, крупы и макаронных изделий – гарниры, пудинги, запеканки, супы. * Различных видов зелени, овощей, спелые томаты; некислая квашеная капуста; консервированный зеленый горошек. * Яйца (не более одной штуки в день). * Различных фруктов и ягод, кроме слишком кислых, фруктовые консервы, кисели, компоты, лимон в чай. * Сахара, варенья, меда. * Сельди вымоченной, икры паюсной, рыбы заливной, салатов, винегретов. Запрещается употребление: * свежих хлебобулочных изделий и изделий из сдобного теста (оладьи, жареные пирожки, торты, блины и т.д.); * кулинарных жиров, сала; * супов на мясных, грибных, рыбных бульонах; * щавеля, шпината, редиса, лука зеленого, редьки; * жирного мяса (говядины, баранины, свинины, гусятины, утятины, курятины); * жирных сортов рыбы (осетрины, севрюги, белуги, сома); * яиц жареных и сваренных вкрутую; * маринованных овощей, консервов, копченостей, икры; * горчицы, перца, хрена; * клюквы, кислых фруктов и ягод; * мороженого, изделий с кремом, шоколада; * черного кофе, какао, холодных напитков; * алкогольных напитков. Но эта диета имеет не одну вариацию, а несколько, ниже рассмотрим их, обстоятельства и болезни, при которых тот или иной вариант диеты актуален, и начнем с диетического стола №5А.

Диетический стол N 5А. Рекомендуется при острых гепатитах и холециститах, обострениях хронических холециститов, гепатитов и желчнокаменной болезни. Это физиологически полноценная диета в умеренных пределах ограничивающая употребление поваренной соли и жиров, химических и механических раздражителей рецепторного аппарата ЖКТ и слизистой оболочки. Полностью исключены блюда и отдельные продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, а также сильно стимулирующие желчеотделение, секрецию поджелудочной железы, желудка. Запрещаются и вещества, раздражающие печень (органические кислоты, экстрактивные вещества, насыщенные эфирными маслами продукты, тугоплавкие жиры, жареные блюда, продукты, богатые пуринами и холестерином). Общая энергетическая ценность пищи в сутки до 2500 ккал. При этом в состав входят: белки 80-90 г, жиры 70-80 г (при ярко выраженном диспептическом синдроме не более 50 г), углеводы 300-350 г. Допустимо употребление только отваренной или протертой теплой пищи, полностью исключаются холодные блюда. Употреблять пищу 5-6 раз в сутки.

Диетический стол N 5П. Рекомендуется при хроническом панкреатите после обострения в период выздоровления и вне обострения. Диета с пониженной энергетической ценностью, при которой резко ограничивается употребление углеводов и жиров, а физиологическая норма белка сохраняется. Исключаются продукты, которые вызывают вздутие кишечника, богатые экстрактивными веществами, содержащие грубую клетчатку, стимулирующие секрецию желудка. Общая энергетическая ценность пищи в сутки 1800 ккал. При этом в состав входят: белки 80 г, жиры 40-60 г, углеводы 200 г, поваренной соли 8-10 г, свободной жидкости 1,5-2 л. Что касается минерального и витаминного состава, то в него входят: 3800 мг калия; 1100 мг кальция; 500 мг магния; 1700 мг фосфора; 30 мг железа; 4050 мг натрия; 1,5 мг витамина А; 12,6 мг каротина; 1,8 мг витамина В; 19 мг витамина РР; 115 мг витамина С. Допустимо употребление только отваренной или протертой теплой пищи, а также пищи, приготовленной на пару и запечённой, полностью исключаются очень холодные и горячие блюда. Разрешается употребление: * слабого чая с лимоном, полусладкого или с ксилитом, молоком; отвара шиповника, фруктово-ягодных соков без сахара, разбавленных водой (при переносимости). * Пшеничного хлеба из 1-го и 2-го сортов муки подсушенного или вчерашней выпечки, сухарей, несладкого сухого печенья. * Кисломолочных напитков, свежего некислого нежирного кальцинированного творога, творожных паст, пудингов, молока (при переносимости). * Супов вегетарианских протертых с кабачками, картофелем, морковью, тыквой, овсяной манной или гречневой крупой, вермишелью и рисом. Разрешается добавлять 10 г сметаны или 5 г сливочного масла. * Нежирной говядины, телятины, крольчатины, курятины, индейки (птица без кожи). Мясо отваривается или готовится на пару, протертое или рубленое (пюре, котлеты, кнели, суфле, бефстроганы, мягкое мясо куском). * Нежирных сортов рыбы, рубленых или приготовленных куском, в отварном виде. * Белковых омлетов из яиц — в сутки до 2-х белков, желтков в блюдах не более ½. * Каш протертых и полувязких из овсяной, гречневой, манной круп и риса, сваренных на воде или на воде и молоке. * Различных изделий из круп: запеканки, суфле, пудинги с творогом. Макаронных отварных изделий. * Крахмалистых овощей, отварных и запеченных в протертом виде: цветная капуста, картофель, кабачки, морковь, свекла, тыква и зеленый горошек. * Сливочного масла (до 30 г), рафинированных растительных масел (до 10–15 г), добавляемых в блюда. * Фруктов и ягод – спелых мягких и некислых, протертых сырых, запеченных яблок. * Протертых компотов из сухих и свежих фруктов, муссы, желе на ксилите или на сахаре, но полусладкие. Запрещается употребление: * какао, кофе, газированных и холодных напитков, виноградного сока; * свежего ржаного и пшеничного хлеба, изделий из слоеного и сдобного теста; * жирных молочных продуктов; * супов на рыбном, мясном и грибном бульонах, холодных овощных супов (свекольник, окрошка), борща, щей, молочных супов; * яиц, сваренных вкрутую и жареных, блюд из цельных яиц; * жирных сортов рыбы, мяса, а также колбасы, консервы, копчености, почки, печень, мозги, икра; * бобовых, рассыпчатых каш. Перловая, кукурузная, ячневая крупы и пшено — ограничиваются; * сырых непротертых овощей и фруктов, белокочанной капусты, редьки, редиса, репы, баклажанов, чеснока, лука, шпината, щавеля, грибов, перца сладкого в приготовленном виде; * кондитерских изделий, варенья, шоколада, мороженого; * винограда, инжира, фиников, бананов; * пряностей; * кулинарные жиров, сала; * алкогольных напитков. Важно помнить, что любая из вышеописанных диет назначается индивидуально лечащим врачом с учетом, всех нюансов конкретного заболевания, поэтому, дорогие, не занимайтесь самолечением, а прежде консультируйтесь с квалифицированным специалистом. Тогда ваше лечение будет по-настоящему эффективным. Доброго вам здоровья!