ВИТАМИНЫ. «Я заморский фрукт среди множества лука»

ГЛАВА

ВО ИМЯ ЛЮБВИ К ЕДЕ

«Я заморский фрукт среди множества лука»

– ФАННИ БРАЙС, СМЕШНАЯ ДЕВЧОНКА

Моя мама всегда учила меня уважать свое тело, которое дается только один раз и вы должны сделать все чтобы позаботиться о нем. Я действительно слушала ее и никогда не относилась к своему телу, как к мусорке, а вместо этого пыталась обеспечить его наилучшими продуктами. В конце концов, правильное «топливо» является источником энергии, которая мне нужна для того, чтобы хорошо справится с моей работой. Это всегда помогало мне избегать вредных привычек. Я никогда не питалась фаст-фудом в детстве и вместо этого, как и в любой традиционной итальянской семье, мы готовили все наши блюда вместе. Еда была основной темой нашей жизни: мы показывали нашу любовь миской топленого Ziti [соус]. Так что многие из моих любимых детских воспоминаний состоялась за семейным обеденным столом. Там же я узнала, что еда может быть здоровой, вкусной и поводом для праздника. Проще говоря, я люблю еду: спросите моих друзей, и они скажут вам, что я человек, который может поговорить обо всем, что я съела сегодня, когда мы собираемся на ужин, и о вещах, которые мы могли бы заказать и съесть. Я реально люблю еду.

Поскольку это то, что меня поддерживает и заставляет меня чувствовать себя хорошо, я всегда упорно работаю, чтобы привести тело в форму. Очевидно, что очень важно найти умеренность, и с умеренностью, безусловно, приходит снисхождение. Есть дни, когда мне просто необходимо съесть целую пиццу «от Эми» перед телевизором. Потому что обычно, я поддерживаю оптимальный баланс в течение недели и никогда не ставлю себе трудные задачи в таких моментах. На самом деле, я обычно устраиваю себе «День Обмана» в субботу или в воскресенье, и я люблю эти дни. Потому что это удовольствие, но не норма, и я действительно наслаждаюсь этим. Такое чувство гораздо особеннее, чем если бы я обманывала себя каждый день.

Я также думаю, что поэтому у меня никогда не было проблем с едой и моим весом: я никогда не относилась к этому как к лекарству от всего, что беспокоило меня эмоционально, и я не относилась к еде, как к смертельному врагу. Я ходила в такую школу, где множество девушек, у которых, к сожалению, были проблемы с едой и которые боролись с пищевыми расстройствами. Конечно, я понимаю, что в этом мире слишком большое давление в том, как вы должны и не должны выглядеть. Хоть я и полностью понимаю, почему девушки думают, что они должны изменить свою внешность, чтобы приспособиться, но ведь это так важно сохранять здоровый баланс и любить себя, обеспечивая тело вкусными и полезными вещами. Плюс, посмотрите как все остальные гробят себя и вы поймете, что вы могли бы обеспечить себя лучшим! Я запомнила и узнала то, что вам нужно на самом деле любить себя, воспринимать свои «недостатки», и делать все для того, чтобы выглядеть и чувствовать себя лучше. И это начинается с употребления продуктов, которые хороши для вас.

Хоть я и полностью понимаю, почему девушки думают, что они должны изменить свою внешность, чтобы приспособиться, но ведь это так важно сохранять здоровый баланс и любить себя, обеспечивая тело вкусными и полезными вещами.

Так как я итальянка, то моя жизнь всегда сосредоточена вокруг молочных продуктов; я никогда не ела сладости. Если есть выбор, то я всегда выберу макароны с сыром на десерт нежели шоколадное суфле. И по этой причине, молочные продукты и углеводы были основой моего рациона, прежде чем я переехала в Лос-Анджелес. Когда я переехала, я прочитала книгу под названием «Тощая Сучка», у которой обманчивое название. Она не о том, как стать худой, в ней идет речь о правде, которая таится за всеми теми продуктами, которые мы едим. До этого момента, я думала, что бублик с утра, бутерброд с индейкой и сыром на обед, и миска макарон на ужин – основа для хорошо сбалансированной диеты. Я уже говорила, что люблю углеводы? Из этой книги, я не только узнала кучу вещей, о мясной индустрии, которые полностью изменили мое мнение о еде, но я также узнала о важности зелени. Ведь вы не увидите много зелени в Нью-Йорке. После того как я прочитала эту книгу, я также изменила свою диету и влюбилась в свежие продукты. Я искренне жажду свежих салатов, овощей и фруктов.

Лично я предпочитаю быть вегетарианкой, но ни разу не думала о том, что это такая вещь, которую следует навязывать другим людям. Я переключаюсь между вегетарианством, веганством и пескетарианством. И хоть я не люблю есть мясо на данный момент, это не значит, что я не могу изменить свое мнение. Что никогда не изменится, так это то, что я всегда буду давать своему телу топливо, которое ему необходимо для того чтобы я могла выглядеть и чувствовать себя на все 100%.

ВИТАМИНЫ

Я употребляю столько много витаминов, сколько смогу выпить в моем ежедневном рационе, но чтобы быть уверенной, что получаю достаточно, я посещаю врача для ввода витамина B12 капельно каждую неделю (я думаю, что это необходимая вещь для тех, кто живет в LA). Кроме того, моя мама подарила мне Vitamix, и по возможности, я дополняю мое питание свежим соком. К счастью, когда у меня нет времени, чтобы сделать это самой, есть множество хороших баров со свежевыжатым соком по всему городу. Вы должны экспериментировать с вашими любимыми вкусами и добавлять больше или меньше каждого ингредиента в зависимости от вашего вкуса. А вот некоторые из моих любимых рецептов:

Для огромного заряда энергии, я смешиваю три листа капусты, пучок шпината, четыре штучки сельдерея, сок двух лимонов, и 5-6 долек зеленого яблока. Измельчаю в соковыжималке и добавляю несколько листьев ромэна [салат] или горсть петрушки.

Для добавки к еде, я смешиваю один банан с половинкой авокадо и горстью черники.

Для расслабления, я смешиваю стакан воды с соком двух целых лимонов, половиной огурца, 5-6 кубиками арбуза, и несколькими стружками свежего имбиря.