Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Пищевые отравления развиваются вследствие употребления в пищу продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы или токсичные вещества.
Классификация микробных пищевых отравлений
Микробные отрав ления
Токсикоинфекции 2) Токсикозы 3)
· Proteus vulgaris
· Proteus mirabilis
· Энтеропатогенные серотипы Е. coli
· Bacillus cereus
· Clostridium perfringens типа А
· Vibrio parahemolyticus
· Streptococcus faecalis
· Citrobacter · Hafnia
· Pseudomonas
· Aeromonas
· другие
СМ ешаннои этиологии а) Бактериальные
· токсин CI. botulinum · токсин Staph, aureus
б) Микотоксины
· токсины грибов рода Fusarium
· токсины грибов рода Aspergillus
· токсины грибов рода Penicillium
· токсины гриба Claviceps purpurea
Классификация немикробных пищевых отравлений и отравлений неустановленной этиологии.
I. Отравления ядовитыми растениями и тканями животных
1) Отравления ядовитыми растительными продуктами
1. Растениями - белена, дурман, болиголов, красавка, вех ядовитый и др.
2. Семенами сорняков - софоры, триходесмы, гелиотропа и др.
3. Грибами - бледная поганка, мухомор, сатанинский гриб и др.
2) Отравления икрой и молокой некоторых рыб - маринка, усач, иглоб рюх, севанская хромуля и др.
Дата публикования: 2015-02-03; Прочитано: 190 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!