Как справиться с лишним весом

Склонностью к ожирению страдает от трети до 40% населения развитых стран. Из-за этого создается благоприятная почва для развития сахарного диабета, атеросклероза, гипертонии, ишемии и прочих заболеваний, сокращающих жизнь. Как бороться с ожирением – вопрос не только эстетики, но, прежде всего, сохранения жизни. Однако исчерпывающий ответ на него так до сих пор и не найден.

При небольшом избытке веса продолжительность жизни уменьшается в среднем на три – пять лет, при выраженном ожирении III—IV степени – до пятнадцати лет. В двух случаях из трех смерть человека наступает от заболевания, связанного с нарушением жирового обмена и с ожирением. Если бы человечеству удалось решить проблему ожирения, средняя продолжительность жизни возросла бы на четыре года (для сравнения: решение проблемы злокачественных опухолей дало бы прибавку всего на один год).

Лишний вес – проблема современной цивилизации и современного городского образа жизни. Ее пока еще по-настоящему не знает индо-тибетский регион, из запасов мудрости которого мы пытаемся почерпнуть ресурс здоровья и долголетия. Правда, насколько мы можем в этом отношении равняться на индийцев и тибетцев, вопрос дискуссионный. Во-первых, у азиатских народов другой генетический код, возможно, просто не включающий в себя проблему лишнего веса. Во-вторых, эти народы пока еще не завершили демографического перехода, когда городской образ жизни и связанная с ним гиподинамия обусловливают нарушение обмена веществ, приводящее к отложению жиров. В Индии и сегодня 2/3 сельского населения (в России подобное соотношение наблюдалось в самом начале индустриализации конца 1920-х годов). Разумеется, сельская жизнь сама по себе вынуждает человека много работать физически и в значительной мере избавляет его от угрозы набора лишнего веса.

Склонность к избыточному весу предопределена генетическими и биохимическими параметрами. Вот как это определяется. В центре груди есть ямочка. Глубоко вдохните, чтобы на грудной клетке пропечатались ребра. Из ямочки проведите касательные к дугам двух нижних ребер и посмотрите, какой угол они образовали при вершине треугольника. Если он меньше 90 градусов, у вас субтильная конституция и набор лишнего веса вам не грозит. Если же угол между касательными превышает прямой, у вас имеется склонность к ожирению. В этом случае даже худенький юноша должен выработать дисциплину питания.

Если перед экзаменом или ответственной встречей человек безотчетно ест и пьет, он рискует стать толстяком. Обычно такие люди едят беспорядочно, быстро и не вовремя – вечером или даже ночью. Быстро съеденная пища не успевает перевариваться и потому имеет склонность к отложению жира. Все, что съедено вечером, также откладывается в жиры.

Прежде чем приступать к борьбе с лишним весом, настройте себя на постоянную его регистрацию. Промерьте сантиметром объем шеи и груди на уровне сосков, окружность талии и ягодиц, взвесьтесь. Результаты запишите. Такие обмеры надо проводить регулярно: еженедельно или раз в десять дней. Если вес стабилизировался, контрольные замеры проводите раз в месяц. Тогда у вас будет объективная картина происходящего и «кнут» в руках, чтобы легче погонять себя, упрямого и ленивого.

Распространено заблуждение: начну-ка я есть один раз в день и быстро похудею. Наоборот, так лишь разгуляете аппетит и будете быстрей набирать вес. Стремясь похудеть, принимать пищу надо пять-шесть раз в день, но последний раз не позже шести вечера. Ничто так не полнит, как еда, съеденная вечером, тем более перед сном. Если вы привыкли ложиться поздно, можете проголодаться после последнего приема пищи. Тогда съешьте маленькую порцию овощей. Как определить дозу? Положите на тарелку обычную порцию, но немного оставьте – даже если все еще хочется есть.

При правильно проводимой кампании вес должен снижаться не больше, чем на один килограмм в месяц. Более быстрое движение к цели парадоксальным образом не приведет к ней, а лишь отдалит от нее: что легко дается, потом так же легко теряется.

Без регулярных физических нагрузок похудение практически нереально. Заниматься спортом – это, конечно, призыв не для всех. Но ежедневная получасовая как минимум прогулка в таком темпе, чтобы тело разогрелось, необходима.

Как проще дозировать нагрузки? Зафиксируйте, до какого места вы доходите за пятнадцать минут. Назавтра гуляйте те же полчаса по тому же маршруту (четверть часа туда и столько же обратно), но постарайтесь чуть-чуть его удлинить. Прогулки, как у французского короля, не должны отменяться ни в какую погоду.

Отвыкайте пользоваться лифтом. Если трудно сразу подняться на 14-й этаж, поднимитесь на лифте до 9-го, дальше – пешком. Постепенно наращивайте пешеходную часть подъема. Вниз также спускайтесь без лифта, это будет сжигать одну треть той энергии, что тратится на подъем.

Поможет баня или сауна. Когда паритесь, смажьте тело и волосяной покров на голове такой смесью: одна треть – мед, одна треть – морская соль и одна треть – вода. Заходов в парилку может быть два, три, пять, в зависимости от самочувствия. Если у вас давление нормальное или, тем более, пониженное, после парилки обязательно пить, но не пиво, а чай, способствующий похудению. Столовую ложку цветков липы (можно заменить цветками бузины или листьями березы) кипятят пять минут в 700 мл воды, настаивают до получаса, потом пьют с медом.

Разгрузочные дни, когда пищу заменяют соки или овощи, фрукты, каши, рекомендуются только людям с сильной волей. Слабовольным незачем изнурять себя бесполезной борьбой с самим собой и испытывать горечь от неизбежного поражения.

В борьбе с лишним весом помогут следующие рецепты:

• Лечебный сбор трав. В равных дозах возьмите траву тысячелистника, ягоды жостера, цветки бузины, липы, льнянку, репешок, грыжник. Две столовые ложки на пол-литра воды кипятите десять минут, настаивайте ночь, процедите и пейте по стакану утром до еды и на ночь после еды. Так в течение месяца, затем месяц перерыв.

• Травяные настои на основе аира болотного, девясила высокого, соломы, пижмы, золототысячника, полыни, ромашки. Обычно берут смесь в равных частях, например пижму, полынь и ромашку, по чайной ложке каждого вида травы на пол-литра кипятка, заваривают так же, как чай, настаивают полчаса, фильтруют и принимают по 50–100 г два-три раза в день за десять – пятнадцать минут до еды, и так в течение хотя бы двух недель, а лучше – месяца.

• Для мочегонного и слабительного действия применяют на выбор кукурузные рыльца (уменьшают аппетит и хорошо выводят шлаки из организма), лист брусники, толокнянку или полевой хвощ; более сильные средства – кора крушины или семя льна: чайную ложку на стакан кипятка, заваривать в том же режиме. Настаивать четыре – шесть часов, принимать можно как теплую, так и холодную настойку. Семя льна хорошо даже при отсутствии запора – оно очищает печень, почки и кишечник, что, в свою очередь, способствует снижению лишнего веса. Принимать эти средства следует в течение месяца, при этом мочегонные и слабительные менять через каждые пять – семь дней.

Питаться при похудении рекомендуется так же, как обычно. Ни к чему ограничительные диеты, которые только психологически изнуряют, а потом вызывают приступы обжорства. На праздники лучше садиться за стол вместе со всеми и есть то же, что остальные. Но назавтра непременно заменить обычное питание питьем воды или отвара шиповника и яблоками, ничего больше не съедая. Причем это уже строго. Не переживайте: вреда здоровью не будет, вы вчера наелись на три дня вперед.

Если вы соблюдаете все перечисленное, но при этом вес не снижается и объем шеи, груди, талии и бедер сохраняется на прежнем уровне, значит, конкретно вам простыми мерами задачу не решить. Вероятно, у вас повышено содержание сахара или холестерина в крови. Требуются анализы и последующие консультации с врачом-специалистом.

Распространенная причина набора лишнего веса – паразиты, живущие внутри организма. Они выделяют слизь и ферменты, вызывающие постоянное желание есть, что связано с дисбактериозом кишечника. Личинки червей, долго оставаясь внутри организма, провоцируют развитие астмы, онкологических заболеваний, что, в свою очередь, вызывает раздражительность и желание компенсировать ее избыточным поглощением пищи.

Радикальные диеты, как правило, лишь разгуливают непомерный аппетит, который все равно возьмет свое и побудит к обжорству. У 90—95 % тех, кто пытался лечиться от ожирения, через полгода после завершения курса исходная масса тела восстанавливается. Из этого порочного круга совсем не просто выйти.

Поэтому начать бороться с наметившимся избыточным весом следует с анализа на яйца глистов. Мешки под глазами, отечность лица или ночной скрежет зубов – серьезный повод для подозрения: имеются паразиты. Если анализ покажет наличие гельминтов, требуется лечение – до него все попытки борьбы с лишним весом обречены на неудачу.

Избыточный вес, конечно же, требует коррекции питания. Необходимо исключить из пищи сахар, варенье, конфеты, мучные изделия – это лучшая, самая желанная еда для паразитов. Хотя бы на период от двух до четырех недель – время исцеления от паразитов – необходимо самоограничение. А также резкое снижение потребления углеводов, трансформирующихся в жиры, и жиров, особенно животного происхождения, содержащихся в мясной и молочной пище.

Склонным к полноте противопоказаны молоко более чем 3%-ной жирности, маргарин, жирные и плавленые сыры, майонез, сосиски, бутерброды (объединяющие жиры с углеводами), в особенности, такие, какие подают в ресторанах «Макдоналдс», а также все, что жарится. Когда предлагают есть меньше жира, прежде всего имеют в виду сало, жирную свинину, сливочное масло. Хотя в стакане магазинной сметаны или в двух свиных сардельках содержится столько жира, сколько в половине пачки сливочного масла. Но столько масла за один раз съесть невозможно, а стакан сметаны или две сардельки – почти традиционная еда.

1 г жира соответствует 9 ккал, 1 г алкоголя – 7 ккал, 1 г белка и углеводов – 4 ккал. Пищевой рацион работников умственного труда не должен превышать 2000 ккал.

Здоровый человек должен потреблять жира до 30% от суточной калорийности. Реальное же его потребление, как правило, вдвое выше – такова у нас сложившаяся культура питания, особенно в сети закусочных быстрой еды.

Впрочем, и растительные жиры могут способствовать ожирению. Например, жирность растительного масла на 20—30 % выше, чем сливочного. Однако одна лишь замена подсолнечного масла оливковым ощутимо снизит набор веса, вызванного маслом.

Увеличьте потребление овощей, фруктов (преимущественно несладких), имбиря, мускатного ореха, корицы, хрена (если нет проблем с поджелудочной железой), рыбы (во второй половине дня – нежирных сортов, лучше тунец, горбуша, а до обеда можно и жирных – все содержащиеся в рыбе жиры расщепляются).

Соки предпочтительней натуральные, без добавок сахара, из продающихся в картонных коробках полезны грейпфрутовый, ананасовый и лимонный соки, имеющие, кстати, еще и антипаразитарное действие.

Хорошо расщепляет жиры киви. То же производят и цитрусовые, причем самые ценные вещества содержатся не в сочной мякоти плодов, а во внутренней белой оболочке – цедре. Банан допустим в количестве одной штуки, причем только в первой половине дня: он способствует набору веса, но наличие в банане калия приводит к мочегонному действию, помогающему от него избавляться.

Вареный и печеный картофель стимулируют расщепление жиров, а жареный, напротив, способствует увеличению веса.

Полезны запахи ванили, лимона и апельсина, снижающие аппетит и пищевой невроз (кстати, именно благодаря этим запахам работники кондитерских фабрик обычно не только не любят сладкое, но и мало едят – у них просто плохой аппетит).

Самая ценная при склонности к ожирению пища – квашеная капуста (обладает антигельминтным действием), морская капуста (только позаботьтесь, чтобы она была произведена на Сахалине, а не в Мурманской области: Баренцево море сильно заражено радиоактивными захоронениями), клюква и брусника (лучше всего собранные в Вологодской, Костромской, Псковской и Нижегородской областях – наиболее экологически чистых).

Очень полезны клетчатка и отруби, которые можно купить в универсаме или аптеке и добавлять по одной-две ложки в пищу или пить с чаем, кефиром, особенно вечером. Клетчатку можно замочить в чистой воде и есть перед едой – она заполнит часть объема желудка и снизит аппетит.

Из алкогольных напитков допустимо только красное сухое вино. Оно обладает антидепрессивным, противопаразитарным действием, снижает избыточный вес, укрепляет сосуды, капилляры. Худые могут выпить вино перед едой, склонным к полноте лучше пить его во время еды, чтобы не нагуливать аппетит. Норма – от полстакана до стакана вина в день.

Полезны разгрузочные дни на согревающих напитках и кашах (например, гречневой). Согревающие напитки лучше готовить в термосе. Один из них: боярышник, немного мускатного ореха и немного меда, все это можно заварить на ночь.

Для снижения веса большое значение имеют так называемые адаптогены – природные средства, помогающие организму приспосабливаться к меняющимся обстоятельствам, усиливающие иммунные и обменные процессы. Это красный корень, золотой корень, заманиха, аралия и лимонник. Поскольку самостоятельно их собирать трудно, есть смысл покупать эти средства в аптеке и принимать в соответствии с режимом, указанным на упаковке. Адаптогены лучше менять после месяца приема. И особенную осторожность следует проявить тем, кто склонен к повышению артериального давления: адаптогены таким людям противопоказаны.