Перевод в фурфурол

Углеводы при нагревании с сильными минеральными кислотами гидролизуются до моносахаридов.

С₆Н₁₀О₅)_х + хН₂О = хС₆Н₁₂О₆ нагревание 4СО₂Н + С₅Н₄О₂ + 4 Н₂О

При дальнейшем нагревании пентозы могут превращаться в фурфурол, отщепляя воду. Глюкоза (альдегид) и фурфурол реагируют с анилином, с образованием соединений окрашенных в фиолетовый цвет.

Выполнение анализа. В тигель или пробирку вносят немного твердого образца, добавляют несколько капель фосфорной кислоты и тигель (пробирку) накрывают фильтровальной бумагой, смоченной раствором анилина в уксусной кислоте. Сверху бумагу прижимают часовым стеклом и осторожно нагревают 30-60 с над пламенем грелки, не допуская разбрызгивания смеси. На бумаге появляется розовое или красное пятно. (реакция фурфурол с анилином).

Идентификацию полимеров этой группы проводят по схеме

Схема

Идентификация полимеров на основе простых эфиров.