РВВ ПУСКУ. Навчально-методичний посібник

М.Ф. Бичков

Я.М. Бичков

В.М. Оберемок

Т.І. Дметрюк

Н.Ю. Молчанова

ОХОРОНА ПРАЦІ В ГАЛУЗІ

ОХОРОНА ПРАЦІ В ТОРГІВЛІ

Навчально-методичний посібник

для самостійного освоєння навчальної дисципліни

за кредитно-модульною системою навчання для студентів напрямів

«Менеджмент», «Товарознавство і комерційна діяльність»

для освітньо-кваліфікаційних рівнів спеціаліста і магістра

Підлягає поверненню

до університету

Примірник №______

ПОЛТАВА

РВВ ПУСКУ

Автори: Бичков М.Ф.‚ к.т.н.‚ доцент кафедри технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі Полтав-

ського університету споживчої кооперації України

Бичков Я.М.‚ к.т.н.‚ доцент кафедри

технологічного обладнання харчових виробництв і

торгівлі Полтавського університету споживчої

кооперації України

Оберемок В.М., к.т.н., доцент кафедри технологічного

обладнання харчових виробництв і торгівлі Полтав-

ського університету споживчої кооперації України

Дмитрюк Т.І., асистент кафедри технологічного

обладнання харчових виробництв і торгівлі Полтав-

ського університету споживчої кооперації України

Мол чанова Н.Ю., асистент кафедри технологічного

обладнання харчових виробництв і торгівлі Полтав-

ського університету споживчої кооперації України

Рецензенти: Гайворонська З.М.‚ завідувач кафедри

загальноінженерних дисциплін Полтавського університету споживчої кооперації України, доцент, к.т.н.

Кравченко В.О.‚ доцент кафедри комерційної діяльності і підприємства Полтавського університету споживчої кооперації України, к.е.н.

Розглянуто та рекомендовано до друку на засіданні кафедри технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі

“_ 14 _” ___ 12 ________ 2009 р.‚ протокол № _ 4 __

Зав. кафедрою технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі ___________ Скрипник В.О.

“УЗГОДЖЕНО”

Декан товарознавчо-комерційного факультету

“_ 29 _” ___ 12 ____ 2009 р., __________Тягунова Н.М.

“УЗГОДЖЕНО”

Декан факультету економіки і менеджменту

“__” _______ 2009 р., __________ Вахтін С.Р.

“УЗГОДЖЕНО”

Начальник науково-методичного центру управління якістю освітньої діяльності

“__” _______ 2010 р., __________ Огуй Н.І.

“УЗГОДЖЕНО”

Керівник навчального відділу

“__” _______ 2010 р., __________ Герман Н.В.

ВСТУП

Курс «Охорона праці в галузі», «Охорона праці в торгівлі» викладається для студентів освітньо-кваліфікаційних рівнів «спеціаліст» і «магістр» напрямів «Товарознавство і комерційна діяльність», «Менеджмент». Навчальна програма дисципліни передбачає поглиблене вивчення питань з охорони праці в торговельній галузі на етапі підготовки фахівців за професійно-орієнтованими програмами, розробле­ними згідно з державними стандартами освіти, на базі знань дисципліни «Основи охорони праці» і профілюючих дисциплін з урахуван­ням специфічних особливостей фаху.

Предметом дисципліни є: нормативно-правова основа і система управління охороною праці; шляхи, методи та засоби нормалізації виробничого середовища і трудового процесу, забезпечення безпеки будівель, споруд, обладнання та потенційно небезпечних технологічних процесів і пожежної безпеки у торгівлі.

Метою дисципліни є формування у майбутніх фахівців знань стану і проблем охорони праці у торговельній галузі відповідно до напряму їхньої підготовки, науково обґрунтованих методів і засобів забезпечення безпеки, збереження здоров’я і працездатності людини у процесі праці, а також практичних навичок щодо прийняття відповідних управлінських рішень.

Завданням дисципліни є: вивчення нормативно-правової основи і системи управління охороною праці у торговельній галузі; набуття знань про умови праці у сфері торгівлі, причини виробничого травматизму і захворюваності працівників, причини аварій і пожеж на виробництві, а також методи та засоби нормалізації виробничого середовища і трудового процесу, забезпечення безпеки будівель, споруд, виробничого устаткуван­ня, машин, апаратів та потенційно небезпечних технологічних процесів, протипожежного захисту різних об’єктів.

Згідно з кваліфікаційними характеристиками при підготовці спеціалістів, фахівці повинні:

знати:

- основні принципи державної політики в галузі охорони праці;

- основні законодавчі акти про охорону праці;

- міжгалузеві і галузеві нормативні акти про охорону праці;

- організацію державного нагляду за охороною праці;

- порядок відшкодування збитків працівникам у разі ушкодження їхнього здоров’я та моральних збитків;

- форму навчань з питань охорони праці, пожежної безпеки;

- порядок розслідування нещасних випадків;

- фактори, що обумовлюють санітарно-гігієнічні умови праці;

- мікроклімат та його вплив на організм людини;

- види виробничого освітлення та вимоги санітарних норм до нього;

- організацію безпечної експлуатації обладнання, що працює під тиском;

- організацію безпечного проведення вантажно-розвантажувальних робіт;

- системи заходів безпечної експлуатації електроустановок;

- пожежонебезпечні властивості матеріалів і речовин;

- систему попередження пожеж та пожежного захисту.

вміти:

- застосовувати знання охорони праці при роботі в лабораторіях, при проходженні виробничої практики, при написанні курсових і дипломних робіт (проектів);

- організовувати розслідування нещасних випадків на виробництві;

- оцінювати відповідність нормам санітарно-гігієнічних умов праці на виробництві;

- контролювати дотримання вимог з виробничої санітарії.

Міждисциплінарні зв’язки: дисципліна пов’язана з такими дисциплінами: «Товарознавство та експертиза продовольчих товарів», «Товарознавство та експертиза непродовольчих товарів» «Менеджмент підприємства», «Органі­зація та технологія торгівлі», «Обладнання підприємств торгівлі та сфери послуг», «Трудове право», «Цивільна оборона», «Основи охорони праці», «Охорона праці».

У викладанні курсу використовується діюче законодавство України, літературні джерела, матеріали практичної діяльності підприємств торгівлі.

Навчально-методичний посібник створено з метою організації ефективного методичного супроводження самостійної роботи студента при вивченні нормативної навчальної дисципліни «Охорона праці в галузі (торгівлі)», яка буде викладатись за кредитно-модульною системою організації навчального процесу.

1. Навчальна програма дисципліни «Охорона праці в галузі», «Охорона праці в торгівлі»

Тема 1. Законодавча та нормативна основа охорони праці в галузі.

Загальні відомості про законодавчу та нормативну базу охорони праці в Україні. Гарантії прав громадян на охорону праці. Пільги та компенсації працівникам торгівлі за роботу в несприятливих умовах, у нічний час. Особливості охорони праці жінок і неповнолітніх.

Загальнообов’язкове державне соціальне страхування від нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання.

Чинні державні, міжгалузеві і галузеві нормативно-правові акти про охорону праці, що діють у сфері торгівлі: перелік і коротка характеристика.

Тема 2. Управління охороною праці на підприємствах (установах, організаціях) галузі.

Концепція державного управління охороною праці на підприємстві: її суть, функції та завдання.

Порядок планування та фінансування заходів щодо охорони праці. Мета навчання працівників з питань охорони праці.

Участь трудового колективу в управлінні охороною праці на підприємстві.

Економічні методи управління охороною праці.

Тема 3. Загальна характеристика умов праці в галузі.

Перелік документів, що регламентують умови праці на підприємствах. Класифікація, характеристика шкідливих виробничих факторів, що виявляються у сфері торгівлі.

Поняття про гігієнічні нормативи умов праці, величини гранично допустимих концентрацій (ГДК) і класи небезпеки шкідливих речовин, що можуть виділятися у повітря робочої зони на підприємствах, базах і складах галузі.

Принципи гігієнічної класифікації праці за показниками шкідливості і небезпечності праці факторів виробничого середовища, фізичного навантаження на напруженості трудового процесу.

Загальна гігієнічна оцінка умов праці. Приклади визначення гігієнічного класу умов праці у торгівлі

Порядок проведення атестації робочих місць за умовами праці.

Тема 4. Нормалізація виробничого середовища та трудового процесу на підприємствах (в установах, організаціях) галузі.

Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до будови, розміщення та утримання торговельних підприємств і об’єктів.

Використання атестації робочих місць у вирішенні питань поліпшення стану виробничого середовища, зменшення важкості та напруженості трудового процесу у галузі.

Механізація та автоматизація робіт, як засіб зменшення фізичного навантаження і напруженості праці.

Методи та засоби колективного та індивідуального захисту працівників торгівлі від дії характерних для галузі шкідливих виробничих факторів.

Тема 5. Аналіз травматизму в галузі, порядок розслідування та ведення обліку нещасних випадків і аварій.

Поняття про небезпечні зони та фактори. Нещасні випадки виробничого і невиробничого характеру. Методи аналізу виробничого травматизму. Аналіз умов праці та травматизму в галузі.

Порядок розслідування та ведення обліку нещасного випадку на виробництві.

Умови, за яких нещасні випадки визнаються не пов’язаними з виробництвом. Порядок їх розслідування.

Плани попередження та ліквідації аварій, дії працівників торгівлі у разі виникнення аварій і інших надзвичайних ситуацій.

Тема 6. Забезпечення в галузі безпеки будівель, споруд і потенційно небезпечних технологічних процесів, що відбуваються в них.

Порядок одержання в органах державного нагляду дозволу на початок роботи торговельного підприємства. Перелік нормативних документів, в яких містяться вимоги до будівель, споруд і територій торговельних підприємств.

Вимоги до розміщення торговельних підприємств, планування, забудови, благоустрою територій, висоти поверхів у будівлях.

Норми площ приміщень на одного працівника, покупця, проходів між технологічним обладнанням, ширини коридорів, дверей, підлоги та стін.

Шляхи досягнення безпеки технологічних процесів у торгівлі та експертизи товарів. Загальні вимоги техніки безпеки до навантажувально-розвантажувальних і транспортних робіт на підприємствах торгівлі, базах і складах.

Тема 7. Забезпечення безпеки виробничого обладнання, машин і апаратів.

Нормативні документи, що визначають вимоги безпеки до виробничого обладнання, машин і апаратів.

Загальні відомості про технічні засоби захисту людей від небезпечних виробничих факторів.

Ергономічні вимоги до обладнання.

Причини та умови ураження людей електричним струмом. Класифікація приміщень підприємств торгівлі за ступенем небезпеки ураження захисту людей від ураження електричним струмом.

Вимоги безпеки до підйомно-транспортного обладнання, посудин, що працюють під тиском, обладнання для товарної обробки продукції, торговельного холодильного обладнання, торговельних автоматів, електронних вагів і електронних реєструючих апаратів.

Тема 8. Управління станом пожежної безпеки на підприємствах торгівлі.

Завдання служби пожежної безпеки на підприємстві. Функції фахівців з пожежної безпеки. Порядок встановлення протипожежного режиму.

Умови створення на підприємствах добровільної пожежної дружини чи команди, пожежно-технічної комісії.

Навчання працівників з питань пожежонебезпечності.

Види інструкцій пожежної безпеки у сфері торгівлі.

Перелік і коротка характеристика нормативних документів з пожежної безпек, що діють у торговельній галузі.

Тема 9. Фактори пожежовибухонебезпечності, технічні рішення щодо їх усунення в галузі.

Данні про пожежі в торговельній галузі, про збитки від них. Особливості небезпеки пожеж на підприємствах торгівлі, базах і складах.

Розподіл речовин і матеріалів за потенційно небезпекою пожежі, за ступінем небезпеки розвитку пожежі.

Розподіл будівель, споруд і приміщень за вибухопожежною і пожежною небезпекою.

Поняття про пожежно-та вибухонебезпечні зони.

Класифікація будівель і споруд за ступінем вогнестійкості.

Урахування при організації торгівлі наявності в обігу пожежовибухонебезпечних товарів.

Загальні вимоги до приміщень для зберігання горючих та негорючих матеріалів або негорючих матеріалів у горючій упаковці. Вимоги до забезпечення пожежної безпеки на складах і базах.

Захист будівель і споруд від атмосферної електрики.

Вимоги пожежної безпеки до інженерного обладнання, системи опалення, вентиляції та кондиціювання повітря.

Тема 10. Планувальні та організаційно-технічні рішення щодо забезпечення пожежної безпеки в галузі.

Вимоги до розміщення будівель та споруд, кіосків і ларьків. Вимоги до утримання територій, використання в магазинах і складах протипожежних стін, перегородок, перекриттів.

Вимоги до евакуаційних шляхів в торговельних підприємствах.

Засоби гасіння та виявлення пожеж, протипожежне водопостачання підприємств торгівлі, баз і складів.

Первинні засоби пожежегасіння, принципи дії вогнегасників.

Сутність пожежного зв’язку і сигналізації.

Інструкція про дії працівників під час пожежі.

3. ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН ДИСЦИПЛІНИ

Тематичний план дисципліни «Охорона праці в галузі (торгівлі)» для студентів, що навчаються за напрямом “Товарознавство і комерційна діяльність” освітньо-кваліфікаційного рівня “спеціаліст”

№ з/п	Назва змістового модуля (розділу, теми)	Кількість годин за формами навчання та видами занять
Разом	денна	Разом	заочна
аудиторні заняття	позааудиторна робота	аудиторні заняття	позааудиторна робота
лекція	практичні	ІКРС	СРС	лекція	практичні	ІКРС	СРС
	Законодавча та нормативна основа охорони праці в галузі		сам					сам	сам
	Управління охороною праці на підприємствах (установах, організаціях) галузі
	Загальна характеристика умов праці в галузі							сам	сам
	Нормалізація виробничого середовища та трудового процесу на підприємствах (в установах, організаціях) галузі								сам
	Аналіз травматизму в галузі, порядок розслідування та ведення обліку нещасних випадків і аварій					сам			сам

Продовження тематичного плану

	Забезпечення в галузі безпеки будівель, споруд і потенційно небезпечних технологічних процесів, що відбуваються в них			сам					сам
	Забезпечення безпеки виробничого обладнання, машин і апаратів			сам				сам	сам
	Управління станом пожежної безпеки на підприємствах торгівлі			сам				сам	сам
	Фактори пожежовибухонебезпечності, технічні рішення щодо їх усунення в галузі			сам				сам	сам
	Планування та організаційно-технічні рішення щодо забезпечення пожежної безпеки в галузі							сам
	Разом по дисципліні

Тематичний план дисципліни «Охорона праці в галузі (торгівлі)» для студентів, що навчаються за напрямом “Менеджмент” освітньо-кваліфікаційного рівня “спеціаліст”

№ з/п	Назва змістового модуля (розділу, теми)	Кількість годин за формами навчання та видами занять
Разом	денна	Разом	заочна
аудиторні заняття	позааудиторна робота	аудиторні заняття	позааудиторна робота
лекція	практичні	ІКРС	СРС	лекція	практичні	ІКРС	СРС
	Законодавча та нормативна основа охорони праці в галузі		сам						сам
	Управління охороною праці на підприємствах (установах, організаціях) галузі							сам
	Загальна характеристика умов праці в галузі							сам	сам
	Нормалізація виробничого середовища та трудового процесу на підприємствах (в установах, організаціях) галузі								сам
	Аналіз травматизму в галузі, порядок розслідування та ведення обліку нещасних випадків і аварій		сам						сам

Продовження тематичного плану

	Забезпечення в галузі безпеки будівель, споруд і потенційно небезпечних технологічних процесів, що відбуваються в них			сам					сам
	Забезпечення безпеки виробничого обладнання, машин і апаратів			сам				сам	сам
	Управління станом пожежної безпеки на підприємствах торгівлі			сам					сам
	Фактори пожежовибухонебезпечності, технічні рішення щодо їх усунення в галузі			сам				сам	сам
	Планування та організаційно-технічні рішення щодо забезпечення пожежної безпеки в галузі							сам
	Разом по дисципліні

4. МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ДО ВИВЧЕННЯ ДИСЦИПЛІНИ

Тема 1. Законодавча та нормативна основа охорони праці в галузі

Мета: розглянути і проаналізувати основні положення законодавчих актів України і нормативних актів держави та підприємства з охорони праці.

Ця тема розкриває такі питання:

1. Загальні відомості про законодавчу та нормативну базу охорони праці в Україні.

2. Гарантії прав громадян України на охорону праці.

3. Режим робочого дня різних категорій працюючих.

4. Пільги та компенсації за роботу в несприятливих умовах

5. Правова основа державного соціального страхування громадян від нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання.

6. Правила та норми з охорони праці.

Література: 1, с.19-35; 2, с.38-431; 3, с.27-87; 4, с.3-9; 7, с.21-43; 9, с.13-48; 10, с.17-79.

Методичні поради до вивчення теми

При вивченні цієї теми слід звернути увагу на загальні відомості про законодавчу та нормативну базу охорони праці в Україні: Конституція України, Закони України «Про охорону праці», «Про пожежну безпеку», Кодекс законів про працю України.

Гарантії прав громадян на охорону праці при укладанні трудового договору та під час роботи на підприємстві (в установі, організації).

Порядок безкоштовного забезпечення працівників галузі спецодягом, спецвзуттям та іншими засобами індивідуального захисту, а також мийними та знешкоджувальними засобами.

Пільги та компенсації за роботу в несприятливих умовах. Категорії робітників галузі, які мають право на пільги та компенсації. Сутність цих пільг і компенсацій.

Перелік посад з ненормованим робочим днем, для яких у галузі передбачена щорічна додаткова відпустка тривалістю до 7 календарних днів.

Відмінність оплати праці робітників у нічний час.

Особливості охорони праці жінок, неповнолітніх осіб, інвалідів. Граничні норми підняття та переміщення важких предметів жінками та неповнолітніми особами.

Режим робочого дня для неповнолітніх осіб під час вироб­ничого навчання.

Слід уважно розібратись, яка правова основа, економічний механізм і організаційна структура загальнообов’язкового держав­ного соціального страхування громадян від нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання, що спричинили втрату ними працездатності або загибель їх на виробництві. Порядок визначення і сплати роботодавцем страхових внесків до Фонду соціального страхування від нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання. Виплати і надання соціальних послуг постраждалим (їхнім сім’ям, утриманцям) за рахунок коштів цього Фонду в разі настання страхового випадку.

У процесі вивчення теми необхідно вияснити, які правила та норми з охорони праці діють на даний час, які розроблені державні міжгалузеві та галузеві нормативні акти, міждержавні та державні стандарти з охорони праці, міждержавні та державні будівельні норми і правила, державні санітарні норми; положення, інструкції, керівництва (вказівки), вимоги, рекомен­дації з безпеки праці; зміст, порядок розробки та затвердження інструкцій з охорони праці для різних категорій працівників галузі.

Ознайомитись з переліком і короткою характеристикою чинних галузевих актів про охорону праці у сфері торгівлі.

Термінологічний словник

Умови праці – сукупність факторів виробничого середовища і трудового процесу, які впливають на стан здоров’я і працездатність людини в процесі праці.

Небезпечні виробничі фактори – це такі фактори, вплив яких на працівника в певних умовах призводить до травм, гострого отруєння, різкого погіршення здоров’я або смерті.

Шкідливі виробничі фактори – це такі фактори, вплив яких за певних умов, може призвести до захворювання, зниження працездатності і (або) негативного впливу на здоров’я нащадків.

Техніка безпеки - система організаційних заходів і технічних засобів, що запобігають дії на працюючих небезпечних виробничих факторів.

Виробнича санітарія – це система організаційних, гігієнічних і санітарно-технічних заходів і засобів, що запобігають дії на працюючих шкідливих виробничих факторів.

Безпечні умови праці, безпека праці – стан умов праці, за якою вплив на працівників небезпечних і шкідливих виробничих факторів усунуто, або вплив шкідливих факторів не перевищує гранично допустимих значень.