Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Основные производственные процессы на туристском предприятии связаны с подготовкой, организацией и продвижением туристских продуктов.
К числу вспомогательных производственных процессов в туристских предприятиях относятся такие виды деятельности, как оформление заграничных паспортов, виз и т.п.
К числу обслуживающих производственных процессов в туристских предприятиях можно отнести обслуживание компьютерной техники, оргтехники, средств связи, программное сопровождение производственного процесса, обеспечение экономической безопасности деятельности, транспортное обслуживание, обслуживание производственных помещений и подведомственной территории.
Основной производственный процесс в туристских предприятиях можно рассматривать как работу с туристом и работу с партнёрами по организации и проведению туров.
Работа туристских фирм с туристами включает в себя:
– предложение туристу или группе туристов определённого набора туристическо-экскурсионных услуг;
– получение от клиента денежных средств за путёвку (тур);
– перечисление денежных средств соответствующим организациям за размещение, перевозку, питание, экскурсионное обслуживание туристов и т.п.
Отношения туристских организаций с партнёрами (предприятиями туриндустрии, посольствами, консульствами, страховыми компаниями и т.д.) основываются на разделении предоставляемых услуг и включают в себя, с одной стороны, работу по заключению соответствующих договоров на оказание услуг, с другой стороны – работу по формированию турпакета из услуг, право на получение которых передаётся отдельному туристу (группе туристов).
Под производственной структурой предприятия понимается состав его внутренних основных подразделений, а также порядок и формы их кооперирования в процессе производства.
Факторы, определяющие производственную структуру предприятия:
· отраслевая принадлежность;
· объём выпуска продукции и трудоёмкость её изготовления;
· конструктивные особенности выпускаемой продукции;
· состав и сложность применяемых технологических процессов;
· уровень и форма специализации предприятия, в том числе предприятия с полным или неполным технологическим циклом, сборочные предприятия, предприятия, специализирующиеся на производстве заготовок (полуфабрикатов) определённого типа или отдельных деталей.
Важнейшие элементы производственной структуры предприятия:
· цех – основное производственное подразделение предприятия, выполняющее возложенную на него определённую часть производственного процесса; цехи как самостоятельные подразделения часто осуществляют свою деятельность на началах внутрипроизводственного хозяйственного расчета;
· производственный участок – совокупность территориально обособленных рабочих мест, на которых выполняются технологические операции по изготовлению одинаковой или однотипной продукции;
· рабочее место – часть производственной площади, где рабочий или группа рабочих выполняют операции по изготовлению продукции или обслуживанию производства, используя соответствующее оборудование и технологическую оснастку;
· хозяйство – совокупность взаимосвязанных внутренних подразделений, специализирующихся на обслуживании основного и вспомогательного производств путём оказания определённых услуг.
Производственная структура предприятия должна обеспечить:
- снижение затрат на производство и реализацию продукции;
- оптимальную специализацию цехов и участков, рост производительности труда;
- относительную организационную простоту и, как следствие, высокую управляемость объектов;
- прямоточность производства;
- возможность расширения предприятия.
При разработке производственной структуры туристское предприятие должно быть разделено на соответствующие структурные подразделения.
Организационную структуру туристского предприятия составляют группы (отделы), специализирующиеся на следующих направлениях деятельности:
· подготовки и организации туров;
· управления турами;
· реализации туров и работы клиентами;
· рекламы и маркетинга;
· информации и анализа.
Каждая группа состоит из совокупности специализированных подразделений, обеспечивающих выполнение соответствующих направлений деятельности.
Организация производства – этосовокупность организационных форм, методов и правил, обеспечивающих рациональное функционирование производственной системы.
Вопросы для самопроверки
1. Дать общую характеристику производственным процессам и элементам их организации в туризме.
2. Определить роль синергетического эффекта в организации производства в туризме.
3. Прокомментировать методырациональной организации производственного процесса в практике работы туристских предприятий.
4. Привести примеры организационной структуры туроператорских и турагентских предприятий.
Дата публикования: 2015-01-15; Прочитано: 353 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!