ВВЕДЕНИЕ. Допущено УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИЗМА

Л.М. Михалина

Допущено УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности080502 «Экономика и управление на предприятии туризма»

Челябинск

Издательство ЮУрГУ

Михалина, Л.М.

Экономика предприятий туризма. Учебное пособие. / Л.М. Михалина. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2008. – 124 с.

Пособие предназначено для студентов факультета «Экономика и предпринимательство» Южно-Уральского государственного университета, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятиях туризма».

Ó Издательство ЮУрГУ, 2008.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

Тема 1. Предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности

1. Предприятие как субъект предпринимательской деятельности

2. Предприятие как социально-экономическая система

3. Туризм как отрасль народного хозяйства, нормативно-законодательная база его функционирования

4. Общая характеристика туроператорской деятельности и туроператорских предприятий

5. Турагентская деятельность как частный случай товарного посредничества в рыночной экономике, турагентские предприятия

Тема 2. Ресурсы предприятия

1. Общая характеристика ресурсов предприятия. Особенности ресурсного обеспечения туристских предприятий

2. Капитал и имущество туристского предприятия

3. Основной капитал туристского предприятия. Износ, амортизация и показатели использования основных средств предприятия

4. Оборотный капитал туристского предприятия. Состав, классификация, структура, нормирование оборотных средств. Показатели их использования

5. Трудовые ресурсы туристского предприятия, показатели их использования

6. Финансы туристского предприятия, их функции и источники образования. Финансовый механизм. Налогообложение

Тема 3. Производственно-сбытовая деятельность предприятия Услуги, оказываемы туроператорскими и турагентскими предприятиями, их качество и конкурентоспособность

1. Затраты на оказание туристских услуг. Издержки на продвижение туристского продукта

2. Доходы предприятия. Формирование цен на продукцию. Финансовый результат деятельности туроператорских и турагентских Предприятий

Тема 4. Организация производства

1. Производственный процесс и принципы его организации. Производственная структура туристского предприятия

2. Управление предприятием

Тема 5. Факторы развития туристского предприятия

1. Инновационная деятельность на предприятии

2. Инвестиционная политика предприятия

Тема 6. Экономическая деятельность туристского предприятия

1. Планирование на предприятии

2. Финансовая деятельность предприятия

3. Учет и отчетность на предприятии

4. Аналитическая деятельность на предприятии

Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Экономика предприятий туризма» – одна из базовых в программе подготовки студентов по специальности «Экономика и управление на предприятии» в отрасли туризма. Именно в ходе её изучения студенты начинают овладевать искусством эффективного предпринимательства, позволяющего не только грамотно использовать, но и успешно увеличивать объём привлекаемых для выпуска товаров и оказания услуг производственных ресурсов, неуклонно максимизируя финансовый результат работы предприятия.

Основными задачами дисциплины «Экономика предприятий туризма» являются:

– получение теоретических и практических знаний об экономике предприятий туризма, об их специфике;

– приобретение навыков принятия решений, направленных на достижение эффективных результатов работы туристских организаций, выполнения социально-экономических задач различной сложности;

– умение использовать передовой опыт работы российских и зарубежных туристских организаций.

Настоящее учебное пособие разработано в соответствии с Государственным образовательным стандартом и содержит конспективное изложение учебного материала, сгруппированного по 6 темам.

Первые части каждой темы и каждого её раздела посвящены общим вопросам экономики предприятия. Затем рассматриваются отраслевые особенности работы туристских организаций, обусловленные:

– отраслевым законодательством;

– трудоёмким характером производственного процесса на туроператорских и турагентских предприятиях;

– стандартно небольшой мощностью организаций отрасли;

– характером услуг, оказываемых туристскими предприятиями, и особенностями организации производственного процесса на них.

Следует отметить, что отраслевые особенности туристских организаций в части формирования финансового результата их деятельности или калькулирования затрат на производство и реализацию услуг, рассматриваются отдельно для туроператоров и турагентов.

Дисциплина «Экономика предприятий туризма» в теоретико-методологическом плане связана с такими дисциплинами, как «Экономическая теория» и «Экономика отрасли (туризма)». Она является фундаментом для последующего изучения студентами-экономистами таких специальных дисциплин, как «Бухгалтерский учет», «Финансы и кредит», «Организация производства», «Планирование на предприятии» и «Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий» (в туризме).

экономика туризм управление предпринимательство