Методика моделювання технологічного процесу вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби

Робочі розрахунки технологічного процесу розпочинаються з:

1. визначення розміру відгодівельного поголів’я, яке буде надходити на ферму щорічно за залежністю:

Б_в = О_р / 2 × k_t,

де Б_в - поголів’я бичків, що повинно бути поставлено на ферму за

рік, голів;

О_р - загальна кількість корів і нетелей, що отеляться на фермі за рік,

голів.

Визначаємо за формулами:

Ок = Кф × V,

де Ок - кількість корів, які можуть отелитися в стаді за рік, голів;

Кф - розрахункове середньорічне поголів’я корів на фермі, голів;

V - коефіцієнт, який показує, скільки корів із тих, що вибраковують,

не слід включати в поголів’я, яке може отелитися у стаді за рік [6].

Якщо ферму комплектують нетелями певного періоду тільності, то кількість нетелей, що введуть у стадо і які отеляться за рік на фермі, і дасть необхідну нам величину їх отелень (Он). Загальна кількість отелень по фермі за рік буде визначатися сумою отелень корів (Ок) і нетелей (Он):

Ор = Ок + Он

У випадку, коли ферму комплектують перевіреними за продуктивністю первістками, кількість тварин, що отеляться у плановому році, можна визначати за залежністю:

Ор = Кф × V + П × f,

де Ор - кількість тварин, що отеляться на фермі за рік, голів;

П - кількість первісток, які надійдуть у стадо за рік, голів;

f - коефіцієнт, що показує, скільки первісток із тих, яких вводять у стадо,

отеляться в плановому році.

к_т - коефіцієнт технологічності, вказує частку бичків, що народилися, придатних для інтенсивного вирощування і відгодівлі (k_t = 0,9 - 0,97).

У випадках, коли відомо, скільки бичків повинно бути поставлено на ферму за рік, розраховують кількість корів і нетелей, необхідних для одержання відгодівельного поголів’я, використовуючи залежність:

Пк = ,

де П_К - поголів’я корів і нетелей (первісток), необхідних для одержання бичків, що ставлять на вирощування і відгодівлю за рік, голів;

kн - коефіцієнт нерівномірності отелень (визначається відношенням найбільшої кількості отелень за місяць до найменшої або середньомісячної);

Н - вихід телят від 100 голів маточного поголів’я, голів;

kб - коефіцієнт народжуваності бичків (кб = 0,5 - 0,52).

2.Знаючи загальну кількість бичків, що надійдуть на ферму за рік, визначаємо можливе їх щоденне надходження на ферму за залежністю:

Шк =

Особливістю даного технологічного процесу, як і процесу вирощування ремонтних телиць, є те, що секції (приміщення) повинні працювати за принципом - «все зайнято - все пусто». Отже, тут розміром приміщення або окремої секції буде зумовлюватися ритм процесу, тобто r = В_с - розмір секції, яку формують за такт (технологічна секція).

Враховуючи зазначене, визначають такт роботи фермі за залежністю:

Т =

де Т - такт роботи ферми, днів;

В_с - місткість приміщення або окремої його секції, яка працюватиме як

окрема технологічна одиниця (ритм роботи), голів.

Такт повинен бути цілим числом або максимально наближеним до нього. Крім того, враховуючи вимоги, щоб у секції були тварини, максимально близькі за фізіологічним розвитком, величина його не повинна перевищувати 15 діб.

Визначаємо часові параметри виробничого циклу (табл. 61), тобто кількість технологічних періодів та їх тривалість у днях і тактах. Враховуючи вимогу, ще тварини з одного цеху (секції) у другий повинні переводитися синхронно, тривалість вирощування у кожному із низ повинна бути кратна величині такту. Все це не означає, що тривалість вирощування у кожному цеху повинна бути однакова.

61. Часові параметри виробничого циклу

№ п/п	Періоди виробничого циклу (цехи)	Вік тварин	Тривалість періодів у
днях	тактах
	Молочний	10-20 днів - 6 міс
2.	Молодняк першого періоду вирощування	7-12 міс.
	Молодняк другого періоду вирощування	13-15 міс.
4.	Відгодівля	16-18 міс.

Звичайно, наведені вікові параметри не є постійною сталою для будь-якого випадку, але постійно при визначенні їх кількості і тривалості необхідно враховувати фізіологічні зміни травлення у тому чи іншому віці.

Визначаємо кількість технологічних секцій у кожному періоді (цеху) за залежністю:

Гt = .

Враховуючи, що кожна секція (приміщення) у цеху повинна працювати за принципом «все зайнято - все пусто», для її санації і ремонту необхідно мати вільний час у. такті технологічного процесу або вільну секцію (приміщення) для розміщення тварин, що надходять. Якщо такт становить 8 днів і більше - додаткових секцій (приміщень) не потрібно. У іншому випадку потребу цих секцій розраховують за залежністю:

К= .

Найкращий варіант, коли у кожному цеху є одна вільна секція, тобто:

Дсі = Т.

Хоча з економічної точки зору це голівомісця, від яких не одержують прибуток.

Визначаємо загальну кількість секцій у кожному цеху за залежністю:

Кі = Гі + .

7.Визначаємо кількість голівомісць у груповій секції кожного наступного цеху (періоду) вирощування, оскільки воно буде зменшуватися на величину санітарного вибракування бичків. Для цього використовуємо залежність:

М_сі = Вс × k,

де Мсі - кількість голівомісць у секції по закінченню і-го - 1 періоду

вирощування;

k - коефіцієнт збереження поголів’я по закінченні і-го періоду і

переведенні у наступний період (по періодах він змінюється від 0,985 - 0,97).

Кількість голівомісць, які необхідно мати у кожному цеху, визначаємо із залежності:

М_ці = М_сі × К1,

де Мці - кількість голівомісць у і-му цеху.

8.Загальну кількість голівомісць, які треба мати на фермі, визначають як суму їх по окремих цехах:

М_ф = Мц1 + М_ц2 + … + Мцп,

де Мф - кількість голівомісць, які необхідно мати на фермі (розмір ферми в голівомісцях).

Розраховуємо фронт робіт по цехах ферми (табл. 62).

62. Фронт робіт по цехах ферми

Періоди виробничого циклу, цехи	Кількість корів технологічній секції (групі), гол.	Кількість технологічних секцій (груп) у цеху	Загальна чисельність виробничої групи у цеху, гол.
Сухостійний
Отелення
Роздоювання та запліднення
Виробництво молока
Всього

Загальну чисельність виробничої групи у кожному цеху визначають, перемноживши кількість тварин у технологічній секції (графа 2) на кількість технологічних секцій у цеху (графа 3).

Для визначення річної потреби в кормах, воді, підстилці і деяких інших розрахунків використовується значення середньорічного поголів’я по цехах ферми. Його визначають за залежністю:

Пср.р.і = ,

де Пср.р.і - середньорічна кількість тварин у і-муцеху (періоді) вирощування чи відгодівлі, голів;

П_ні - поголів’я тварин, яке необхідно поставити у цех за рік, голів;

Ппі - поголів’я, що вийде після вирощування із даного цеху з урахуванням коефіцієнта збереження, голів.

Зробивши наведені розрахунки, складаємо графік переміщення поголів’я по цехах ферми, а також визначаємо кількість приміщень, необхідних для їх утримання (табл. 63). Визначаючи потребу в приміщеннях, обов’язково враховують величину секції та існуючі типові проекти приміщень для вирощування і відгодівлі худоби.

63. Графік руху поголів’я худоби по цехах ферми

Періоди виробничого циклу, цехи	Кіль кість приміщень у цеху	Надійшло у цех, голів за	Час перебування тварин у цеху	Переведено,голів за	Вибракувано,голів за
		такт	рік	днів	тактів	такт	рік	такт	рік
Цільномолоч ний

Для подальших робочих розрахунків необхідно визначити інтенсивність вирощування і відгодівлі худоби. План росту тварин (табл. 64) розробляють, враховуючи породу, систему вирощування, тривалість виробничого циклу, можливі умови годівлі тощо.

64. План вирощування ремонтних телиц

Виробни-чі групи худоби	Такти виробничого циклу	Вік, діб	Жива маса, кг	Приріст
на поча ток пері-оду	на кі- нець пері-оду	на поча-ток пері-оду	на кі- нець пері-оду	середньо-добовій, г	абсолют-ний за період, кг
Телята, які випо- ються незби- раним моло- ком	1 - 6			42*	96,6	700,0	54,6
Телята- молоч- ники	7 -13			96,6	160,3	700,0	63,7
Молод- няк першого періоду вирощу-вання	14–22			160,3	230,5		70,2
Молод- няк дру-гого періоду вирощу-вання	23-32			230,5			71,5
Ремонтні телиці	33-40				344,9	412,5	42,9
Нетелі першої половини тільності	41-50			344,9	387,8		42,9
Нетелі другої половини тільності	51-62			387,8	491,8	666.7
Перевірю-вані первістки	63-69			491,8	497,3		1,9

Після цього розробляємо циклограму процесу (табл. 65).

65. Циклограма вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби

№ п.п

Періоди виробничого циклу (цехи)

Вік, днів

Кіль кість тварин у періоді (цеху, голів

Кіль кість техно логіч-них груп, секцій

Номер техно-логіч-ної групи (секції)

…

n

Такти процесу по цехах

…

1.

1.

Цільно- молочний

. . . n

2.

Молочний

3.

Молодняку 1-го періоду вирощуван.

4.

Молод- няк 2-го періоду вирощу-вання

5.

Ремонтні телиці

6.

Нетелі першої половини тільності

7.

Нетелі другої половини тільності

8.

Перевірюв. первісток

9.

Запланова-ний середньо-добовий приріст, г

10.

Абсолю-тний приріст тварин у періоді (цеху) за добу, ц

11.

Валовий приріст живої маси всієї худоби цеху за такт, ц

12.

Запланований середньо-добовий надій молока від первісток,кг

13.

Надій молока від первісток періоду (цеху) за добу, ц

14.

Валовий надій всіх первісток за такт, ц

Використовуючи матеріали, наведені у таблиці 65, складається рух поголів’я на фермі і визначаємо структуру стада (табл. 66).

Принципи розрахунків поголів’я такі, як і розрахунки при моделюванні процесу вирощування ремонтного молодняку.

66. Рух поголів’я худоби на фермі з вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби

Виробничі групи худоби

Наявність на початок року, періоду

Надійде

Вибуде

Наявність на кінець року, періоду

Структура стада, %

Перехід із молодших груп

Закуплено в інших господарствах

Всього надійшло

Валовий приріст

Переведено до старших груп

Вибракувано

Реалізовано господарством

Інші вибуття

Всього вибуло

голів

жива м, ц

голів

жива м, ц

голів

жива м, ц

голів

жива м, ц

голів

жива м, ц

голів

жива м, ц

голів

жива м, ц

голів

жива м, ц

голів

жива м, ц

голів

жива м, ц

Телята, що випоюються цільним молоком

Телята-молочники

Молодняк 1 періоду вирощування

Молодняк ІІ періоду вирощування

Ремонтні телиці

Нетелі 1 першої половини тільності

Нетелі ІІ половини тільності

Перевірю вані первістки

Всього

Всі подальші розрахунки технологічного процесу, а саме: встановлені відповідно до продуктивності норми годівлі, поживність кормів, які використовують у розрахунках, орієнтовні схеми годівлі та раціони для виробничих груп, структуру раціонів, добову потребу кормів по виробничих групах на осінньо - зимовий і весняно - літній періоди, загальну потребу кормів для всього поголів’я ферми на осінньо-зимовий і весняно-літній періоди, річний баланс кормів, потребу води, підстилки, вихід гною, виробничу програму, операційні і технологічну карти процесу виконуються згідно з таблицями, викладеними у розрахунках процесу вирощування ремонтного молодняку (Л.р.7), враховуючи специфічні особливості виробничих періодів даного процесу.

Контрольні питання:

1. Розрахувати середньорічне поголів’я корів у цеху сухостою (СПкс), якщо:

- потужність ферми, поголів’я корів (Р) – 400 голів;

- тривалість перебування корів в цеху сухостоя (Трс) – 50 діб.

СПкс =

2. Розрахувати середньорічне поголів’я корів у цеху роздоювання і осіменіння (СПкро), якщо:

- потужність ферм, поголів’я корів (Р) – 500 голів;

- тривалість перебування корів у цеху роздою і осіменіння (Трро) – 90 діб.

СПкро =

3. Визначити кількість перевірених первісток яких необхідно щомісячно вводить в стадо (ПП), при умові його рівномірного комплектування, якщо:

- потужність ферми, поголів’я корів (Р) – 450 голів;

- річна вибірка корів (Вк- 22 %.

ПП =

4. Визначити такт роботи молочної ферми (Тф), якщо:

- розмір технологічної групи корів (Тк) - 25 голів;

- ритм роботи ферми (r) - 0,95 отелень.

Тф =

5. Визначити річний обсяг виробництва молока на фермі (Р), якщо:

Кф - розрахункове середньорічне п’оголів’я корів на фермі, необхідне для виконання річної виробничої програми, голів;

Р - річний обсяг виробництва молока у відповідних одиницях виміру,

кг, ц, т;

N - середньорічний надій на дійну корову, у одиницях, аналогічних одиницям виміру річного обсягу виробництва, 40,0 ц;

р - питома вага продуктивного поголів’я у стаді, % (за

відрахуванням відсотку корів, що знаходяться у запуску - в

середньому – 82 - 87%);

с - циклічність виробництва – 0,5.

Р =

6. Розрахувати кількість доїльних апаратів (ДА) для видоювання корів ферми у молокопровід, якщо:

- середньорічне поголів’я дійних корів (Сркд) - 350 голів;

- середня тривалість доїння однієї корови при доїнні у молокопровід (Тдк = 6 хв.);

- тривалість разового доїння корів усієї групи(Тдгк) у середньому 105 хв.

ДА =