Менеджмент. Спеціальності – Менеджмент організацій

з курсу

ОПЕРАЦІЙНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ

для студентів денної форми навчання напрямку підготовки

спеціальності – Менеджмент організацій

Дніпропетровськ - 2009

Методичні рекомендації для самостійної роботи з курсу „Операційний менеджмент” для студентів денної форми навчання з напрямку підготовки 6.030601 – Менеджмент, спеціальності – Менеджмент організацій. – Дніпро-петровськ, 2009. – 31 с.

Методичні рекомендації підготовлені на підставі робочої програми дисципліни “Операційний менеджмент”. Рекомендації містять окремі питання тем курсу, практичні завдання, які студенти повинні опрацювати самостійно. Запропоновані також теми рефератів, тести для самоконтролю та рекомен-дована література.

Укладач: к.е.н., доцент О. П. Величко

Затверджено на засіданні кафедри менеджменту та права

Протокол № 9 від „19” червня 2009 р.

Схвалено науково-методичною радою факультету менеджменту та мар-кетингу ННІЕ

Протокол № 1 від „31” серпня 2009 р.

ЗМІСТ

ВСТУП…………………………………………………………………………..5

1. НАЗВИ ТА ЗМІСТ ТЕМ, ЩО ВИНОСЯТЬСЯ НА САМОСТІЙНЕ

ВИВЧЕННЯ…………………………………………………………………….6

2. ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОСТІЙНОГО ВИВЧЕННЯ ДИСЦИПЛІНИ…….9

3. ІНДИВІДУАЛЬНІ ЗАВДАННЯ…………………………………………...15

4. ТЕСТИ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ……………………………………..….17

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА…………………………………………30

ВСТУП

Операційний менеджмент уже сьогодні не є справою одного керівника виробництва. Він є важливою дисципліною, обов’язковою для менеджерів усіх рівнів та підрозділів. Однак, варто визнати, що найбільш очевидне та розвинуте його застосування можна знайти у сфері виробництва. Без ефективної і раціонально організованої операційної функції жодна організація не може утримати лідерство на ринку, оскільки вона програватиме у вартості технології, швидкості доставки продукції, собівартості виробництва, якості продукції (послуги), а швидше за все – за всіма показниками.

Операційний менеджмент – це вид управлінської діяльності, який, на думку укладача, являє собою процес впливу на керовану систему з метою забезпечення ефективного та раціонального здійснення операцій (бізнес-процесів) на підприємстві.

Без правильного застосування принципів операційного менеджменту організація може бути прибутковою лише завдяки вдалій випадковості: або ж вона (організація) цілком випадково зробила все так як потрібно (оптимально), або ж конкуренти не набагато кращі за неї в оптимізації бізнес-процесів. В будь-якому випадку малоймовірно, що таке везіння буде продовжуватися постійно.

Самостійна робота студентів з вивчення окремих питань дисципліни «Операційний менеджмент» передбачає надання необхідних теоретичних знань з технології управління операціями та дозволяє отримати практичні навички здійснення цього процесу.

В результаті самостійного вивчення окремих тем та питань дисципліни студент повинен:

- знати:

- категорійний апарат операційного менеджменту;

- принципи та методи раціональної організації, планування і контролю за функціонуванням операційних систем різних видів;

- особливості операційного менеджменту на підприємствах різних галузей.

- вміти:

- розробляти операційну стратегію підприємства;

- обґрунтовувати рішення щодо створення операційної системи, підтримки належного режиму її поточного функціонування;

- застосовувати методи операційного менеджменту при обґрунту-ванні управлінських рішень;

- здійснювати менеджмент якості та управляти продуктивністю операційної діяльності організації.

Для самостійного вивчення передбачаються наступні теми курсу та питання до них.

1. НАЗВИ ТА ЗМІСТ ТЕМ, ЩО ВИНОСЯТЬСЯ НА САМОСТІЙНЕ ВИВЧЕННЯ

№ теми	Найменування теми та окремих запитань з тем	Рекомендо-вана література	Вид контролю
	Операційний менеджмент як різновид функціонального мене-джменту Особливості операційного мене-джменту: цілі та основні завдання. Принципи, функції та методи операційного менеджменту. Операційний менеджер та процес управління.	1,2,3,4, 7,8,9,10, 11,14,16,21	Контрольна робота
	Операційна система організації Виштовхуючі та витягуючі опе-раційні системи. Одиночні (про-ектні) системи. Дрібносерійні систе-ми. Системи масового виробництва. Системи з безперервним процесом.	1,2,3,4, 6,7,8,9, 10,11,14,16, 20,21	Контрольна робота
	Операційна стратегія Вплив життєвого циклу на операційну стратегію. Виражена компетентність та конкурентні пере-ваги. Застосування “дерева рішень” у проектуванні товару або процесу.	1,2,3,4, 8,9,10, 11,14,16,21	Контрольна робота
	Операційна діяльність: ресурси, процеси та результати   Організація операційного про-цесу у просторі й часі. Поняття, структура та трива-лість операційного циклу підприєм-ства. Визначення тривалості опера-ційного циклу підприємства. Особливості управління за фа-зами операційного циклу.	1,2,7,8,9,10, 11,14,16,21	Контрольна робота
	Управління процесом проектування операційної системи   Необхідність рішень з просторової організації діяльності. Схеми розміщення та масштаби виробничих потужностей. Розмі-щення обладнання для поточного виробництва. Проектування поопе-раційної (функціональної) схеми розміщення обладнання. Гнучкі схе-ми. Методологія схеми розмі-щення потужностей. Розміщення приміщень і обладнання сервісних підрозділів підприємства. Плану-вання офісу. Проектування виробничого і обслуговуючого потоків: методи, за-соби, інструментарій. Проектування робіт і нормування праці.	1,2,3,4,8,9, 10,11,14,16, 22,21	Контрольна робота
	Управління поточним функціонуванням операційної системи   Робоче середовище та умови праці, режим роботи. Класифікація робочих місць. Принципи організації праці. Розподіл та кооперація праці. Мотивація роботи. Робочі завдання. Основи нормування праці. Методи нормування праці. Хронометраж (система нормативів часу). Методи нормування часу.	1,2,3,4, 9,10,14,16,17,20, 21	Контрольна робота
	Управління проектами Техніка управління проектами методом оцінки та розгляду про-грами (PERT) та методом критич-ного шляху (СРМ). Програмне забезпечення управління проектами (програмний продукт MS Project).	1,2,3,4, 3,9,10,14,15,17,20	Контрольна робота
	Менеджмент якості та управління продуктивністю операційної діяльності   Фактори, що впливають на динаміку продуктивності організації. Шляхи підвищення продуктивності праці в організації. Особливості операційного ме-неджменту в різних галузях еконо-міки.	1,2,3,4,8,9,10, 16,20,21	Контрольна робота

2. ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОСТІЙНОГО ВИВЧЕННЯ ДИСЦИПЛІНИ

ТЕМА 1. Операційний менеджмент як різновид

функціонального менеджменту

Питання для самостійного вивчення

1. Особливості операційного менеджменту: цілі та основні завдання.

2. Принципи, функції та методи операційного менеджменту.

3. Операційний менеджер та процес управління.

ТЕМА 2. Операційна система організації

Питання для самостійного вивчення

1. Виштовхуючі та витягуючі операційні системи.

2. Одиночні (проектні) системи.

3. Дрібносерійні системи.

4. Системи масового виробництва.

5. Системи з безперервним процесом.

ТЕМА 3. Операційна стратегія

Питання для самостійного вивчення

1. Вплив життєвого циклу на операційну стратегію.

2. Виражена компетентність та конкурентні переваги.

3. Застосування “дерева рішень” у проектуванні товару або процесу.

ТЕМА 4. Операційна діяльність: ресурси, процеси та результати

Питання для самостійного вивчення

1. Організація операційного процесу у просторі й часі.

2. Поняття, структура та тривалість операційного циклу підприємства.

3. Визначення тривалості операційного циклу підприємства.

4. Особливості управління за фазами операційного циклу підприємства.

Завдання 1

Вихідні дані:

Проведено хронометраж роботи для розробки нових нормативів часу. За робітником велося спостереження протягом 45 хвилин. За чей час було вироблено 30 одиниць продукції. Нормувальник оцінив виконання норм коефіцієнтом, що дорівнює 90 %. Додатковий час у фірмі на відпочинок і особисті потреби складає 12 %.

Необхідно:

1. Розрахувати нормальний час виконання даної роботи.

2. Розрахувати норму часу для виконання даної роботи.

3. Якщо робітник виготовляє 300 одиниць продукції за восьмигодинний робочий день, то яким повинен бути його щоденний заробіток, якщо базова норма оплати 10 грн. За год. І преміювальна система передбачає 100 %-ву доплату?

Завдання 2

Вихідні дані:

Керівництво компанії „Кортес” хотіло б визначити свої потреби у виробничих потужностях на наступні чотири роки. На даний час на заводі працюють дві виробничі лінії – для випуску бронзових і пластикових розприскувачів. Із кожного доступного матеріалу випускається три види пристроїв: з насадкою для розпризкування під кутом 90 град., 180 град. і 360 град. За прогнозами спеціалістів, попит на продукцію протягом наступних чотирьох років буде таким:

Продукція	Потреба по роках (тис. од.)
Пластик 90 град.
Пластик 180 град.
Пластик 360 град.
Бронза 90 град.
Бронза 180 град.
Бронза 360 град.

На обох виробничих лініях можна випускати будь-які з перелічених типів насадок. На кожному станку для виробництва бронзових деталей повинні працювати два оператори. Один станок здатний випускати 12 тис. од. Продукції. Машину для лиття пластикових розприскувачів повинні обслуговувати чотири оператори, її потужність – 200 тис. од. Продукції. Завод володіє трьома станками для випуску бронзових пристроїв і однією машиною для відливки пластикових виробів.

Необхідно:

Визначити: які потреби підприємства у виробничих потужностях на наступні чотири періоди?

Завдання 3

Вихідні дані:

Продукція компанії „Мікро”, що спеціалізується на виробництві кишенькових калькуляторів, користується попитом як на внутрішньому, так і зовнішньому ринках. На даний момент фірма випустила 100 тис. приладів, витрати виробництва на одиницю продукції склали 3,5 грн. На думку керівництва компанії, її виробничим потужностям відповідає 85 %-ва крива зростання продуктивності.

Необхідно:

Визначити: як зміняться витрати виробництва на одиницю продукції компанії „Мікро”, якщо сукупний обсяг виробництва досягне 800 тис. шт.; при якому приблизному сукупному обсязі виробництва компанія зможе знизити витрати виробництва на одиницю продукції до 2,55 грн.

ТЕМА 5. Управління процесом проектування операційної системи

Питання для самостійного вивчення

1. Необхідність рішень з просторової організації діяльності.

2. Схеми розміщення та масштаби виробничих потужностей.

3. Розміщення обладнання для поточного виробництва.

4. Проектування поопераційної (функціональної) схеми розміщення обладнання. Гнучкі схеми.

5. Методологія схеми розміщення потужностей.

6. Розміщення приміщень і обладнання сервісних підрозділів підприємства. Планування офісу.

7. Проектування виробничого і обслуговуючого потоків: методи, засоби, інструментарій.

8. Проектування робіт і нормування праці.

ТЕМА 6. Управління поточним функціонуванням операційної системи

Питання для самостійного вивчення

1. Робоче середовище та умови праці, режим роботи.

2. Класифікація робочих місць.

3. Принципи організації праці. Розподіл та кооперація праці.

4. Мотивація роботи. Робочі завдання.

5. Основи нормування праці.

6. Методи нормування праці.

7. Хронометраж (система нормативів часу).

8. Методи нормування часу.

Завдання 4

Вихідні дані:

В процесі виробництва два види продукції А і В проходять обробку на верстатах І та ІІ. У станка І є 200 годин доступного часу, а у верстата ІІ – 400. Для обробки однієї одиниці продукції А необхідна одна година роботи на верстаті І і чотири години на верстаті ІІ. Обробка продукції В вимагає однієї години на верстаті І і однієї на верстаті ІІ. Одиниця продукції А дає прибуток у розмірі 10 грн., а одиниця продукції В – 5 грн.

Необхідно:

Графічним методом вирішити задачу визначення оптимального використання машинного часу.

Тема 7. Управління проектами

Питання для самостійного вивчення

1. Техніка управління проектами методом оцінки та розгляду програми (PERT) та методом критичного шляху (СРМ).

2. Програмне забезпечення управління проектами (програмний продукт MS Project).

Завдання 5

Вихідні дані:

В таблиці відображений намічений порядок виконання операцій, час необхідний для виконання кожної операції в нормальному і прискореному режимі, а також вартість нормального і дострокового виконання будівельного проекту.

Необхідний час, тижні	Вартість, тис. грн.
Опера-ція	Попередня операція	Нормальний термін виконання	Час дострокового виконання	Вартість нормального виконання, тис. грн.	Вартість додаткового виконання, тис. грн.	Приріст вартості в тиждень, грн.	Час, на який можна скоро-тити, тижні
A	-
B	А
C	А
D	В
E	В, С					-	-
F	С
G	E, F
H	D, E
I	H, G

Необхідно:

1. Знайти критичний шлях і оцінити тривалість даного проекту.

2. Визначити: тривалість яких операцій можна зменшити для скорочення строку виконання всього проекту на три тижні?

3. Визначити: яка остаточна вартість проекту?

ТЕМА 8. Менеджмент якості та управління продуктивністю

операційної діяльності

Питання для самостійного вивчення

1. Фактори, що впливають на динаміку продуктивності організації.

2. Шляхи підвищення продуктивності праці в організації.

3. Особливості операційного менеджменту в різних галузях економіки.

Завдання 6

Вихідні дані:

Перші дослідні зразки були виготовлені за час, який наведено у таблиці.

Номер блоку	Час виготовлення, хв.	Номер блоку	Час виготовлення, хв.

Необхідно:

1. Посилаючись на дані часу виготовлення дослідних зразків, оцінити рівень продуктивності.

2. Визначити: скільки часу займе виготовлення наступних 90 виробів і 1000 виробів?

3.ІНДИВІДУАЛЬНІ ЗАВДАННЯ

Модуль 1. «Вступ до операційного менеджменту»

1.Особливості операційного менеджменту: цілі та основні завдання.

2.Принципи, функції та методи операційного менеджменту.

3.Операційний менеджер та процес управління.

4.Виштовхуючі та витягуючі операційні системи.

5.Одиночні (проектні) системи.

6.Дрібносерійні системи.

7.Системи масового виробництва.

8.Системи з безперервним процесом.

9.Вплив життєвого циклу на операційну стратегію.

10.Виражена компетентність та конкурентні переваги.

11.Застосування “дерева рішень” у проектуванні товару або процесу.

Модуль 2. «Операційний процес та менеджмент»

1.Організація операційного процесу у просторі й часі.

2.Поняття, структура та тривалість операційного циклу підприємства.

3.Визначення тривалості операційного циклу підприємства.

4.Особливості управління за фазами операційного циклу підприємства.

5.Рішення з просторової організації діяльності.

6.Схеми розміщення та масштаби виробничих потужностей.

7.Розміщення обладнання для поточного виробництва.

8.Проектування поопераційної (функціональної) схеми розміщення обладнання. Гнучкі схеми.

9.Методологія схеми розміщення потужностей.

10.Розміщення приміщень і обладнання сервісних підрозділів підприємства. Планування офісу.

Модуль 3. «Управління операційними системами»

1.Проектування виробничого і обслуговуючого потоків: методи, засоби, інструментарій.

2.Проектування робіт і нормування праці.

3.Робоче середовище та умови праці, режим роботи.

4.Класифікація робочих місць.

5.Принципи організації праці. Розподіл та кооперація праці.

6.Мотивація роботи. Робочі завдання.

7.Основи нормування праці.

8.Методи нормування праці.

9.Хронометраж (система нормативів часу).

10.Методи нормування часу.

Модуль 4. «Технологія операційного менеджменту»

1.Техніка управління проектами методом оцінки та розгляду програми (PERT) та методом критичного шляху (СРМ).

2.Програмне забезпечення управління проектами (програмний продукт MS Project).

3.Фактори, що впливають на динаміку продуктивності організації.

4.Шляхи підвищення продуктивності праці в організації.

5. Особливості операційного менеджменту в різних галузях економіки.

6.Графічні методи управління операціями

7. Еволюція менеджменту якості

8. Японська система менеджменту якості

9. Мережне планування операцій в рослинництві

10. Мережне планування операцій в тваринництві

11. Мережне планування операцій в системі сервісу