Роль тепла в жизнедеятельности растений

Многие процессы, протекающие в организме растений, зависят от трех температурных величин: минимальной, оптимальной и максимальной (подобно тому, как у микроорганизмов – три кардинальные точки). При минимальной температуре процессы функционирования растений «пробуждаются», при оптимальной – протекают наиболее интенсивно, при максимальной – практически прекращаются.

От температуры в значительной мере зависит ход фотосинтеза, а точнее – интенсивность световых и темновых реакций. При повышении температуры от минимальных на 10⁰С интенсивность фотосинтеза практически удваивается (правило Вант-Гоффа), но до определенного предела – до +30 - +35⁰С, при дальнейшем повышении фотосинтез ослабевает, а при 40-45⁰С практически прекращается. Это связано с изменениями структуры высокомолекулярных соединений, входящих в состав растений. У большинства растений наиболее интенсивно фотосинтез идет при +20 - +25⁰С.

Температура влияет на процессы накопления органического вещества, интенсивность дыхания, ход корневого питания растений. В разное время жизни растения нуждаются в различных температурных условиях. Многие прорастающие или молодые растения хуже приспособлены к низким температурам, хотя взрослые организмы способны переносить достаточно сильные морозы (пример: хвойные растения). Температура влияет также на процессы формообразования: известно, что растения, выросшие в условиях низких температур, имели листья более изрезанные, чем у экземпляров, живших в теплых помещениях. Кроме того, температура определяет рост надземных и подземных побегов, степень сформированности почек возобновления, направление ветвей, продолжающих или прекративших свой рост.