Министерство образования Республики Беларусь. Оренбургское казачье войско было создано по проектам обер-секретаря правительствующего сената И. К

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образования «Минский государственный торговый колледж»

ОТЧЁТ

По прохождению технологической практики по специальности

«Коммерческая деятельность» на базе торгового предприятия

ТКУП «Беларусь»

учащейся группы 646 3 курса Гавриленко Виктории Олеговны

Руководитель практики Хмельницкая Ирина Николаевна

2012/2013 учебный год

СОДЕРЖАНИЕ

1. Организация труда и управления в торговом объекте. Охрана труда и пожарная безопасность…………………………………………………………4

1.1. Характеристика торгового объекта……………………………………4

1.2. Виды помещений торгового объекта. Планировка торгового зала….4

1.3. Нормативные и правовые акты, регламентирующие деятельность торгового объекта, структура управления…………………………………..5

1.4. Правила внутреннего трудового распорядка торгового объекта…10

1.5. Охрана труда и противопожарная безопасность на торговом

объекте…………………………………………………………………….18

2. Изучение должностных обязанностей заведующего отделом (секцией) и его заместителя, администратора………………………………………...…21

2.1. Ознакомление с правилами и обязанностями заведующего отделом (секцией) и его заместителя……………………………………………….…21

2.2. Ознакомление с правилами и обязанностями администратора торгового зала…………………………………………………………………..24

2.3. График выхода на работу……………………………………..……..26

2.4. Табель учёта рабочего времени………………………………………28

2.5. Организация материальной ответственности на торговом

объекте……………………………………………………………………..30

2.6. Инвентаризация товарно-материальных ценностей………………30

2.7. Товарные потери, порядок их списания, пути предотвращения…33

3. Технологические процессы на розничных торговых объектах…….…35

3.1. Изучение графиков завоза товаров…………………………………35

3.4. Приёмка товаров по количеству и по качеству..…………………...36

3.2. Подготовка товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом зале…………………………………………………………………..36

3.3. Методы продажи товаров, активные формы обслуживания населения. Продажа товаров в кредит…………………………………………………...38

3.4. Дополнительные услуги на торговом объекте…………………….42