Стану ли я вегетарианцем?

Только если вы захотите им стать. Позвольте мне вас уверить вас, что если вы предпочтете стать вегетарианцем, то вас окружит разнообразный набор восхитительных вкусов. С таким набором фруктов, овощей, орехов, семян и вегетарианских блюд, которые сегодня предлагаются в супермаркетах, вы можете в течение месяца каждый день готовить разные блюда. Многие из тех, кто ест мясо, для сравнения, ограничивают себя всего четырьмя или пятью разными типами мяса: курятиной, говядиной, бараниной, свининой и индейкой. Иногда они добавляют в рацион морепродукты, если им хочется чего‑нибудь необычного.

Вы почувствуете разнообразие

Позвольте мне напомнить вам о «суррогатном максимуме» — «Простой путь» не навязывает ограничений. Я не говорю, что вы должны есть только фрукты, орехи или овощи. Я просто говорю, что эти продукты идеальны.

Если вы уже сейчас едите эти продукты, о которых мы говорим, то вам всего лишь необходимо увеличить их долю в своем рационе. С другой стороны, если вы любите то, что любил я до открытия «Простого пути», скорее всего, вы едите очень мало натуральной пищи. И в таком случае вы откроете для себя гораздо большее разнообразие.

А теперь — о тех обычных видах суррогата, от которых вам стоит воздерживаться.