Данные в таблицу 2 заносятся из исходных данных. Расчет потребности на годовой выпуск:

Расчет потребности на годовой выпуск:

1) Количество сырья и материалов = Норма расхода × Производственная мощность (годовая выработка)

2) Сумма = Цена × Количество на годовой выпуск (для перевода руб. в тыс. руб необходимом разделить на 1000)

Таблица 3- Расчёт возвратных отходов при производстве пива «Казанского» баночного

Виды отходов	Единица измерения	Цена, руб.	Норма расхода на 1 дал	На годовой выпуск
Количество	Сумма, тыс. руб.
Дробина
Дрожжи избыточные
СО2
Шлам сепараторный
Отстой в танках дображивания
Исправимый брак
Всего возвратных отходов	-	-	-	-

Таблица 4 – Расчёт транспортно-заготовительных расходов по доставке сырья и прочих материалов

Виды сырья	Кол, / сумма	Нормы расхода, руб. на 1 т. / на 1 рубль.	Сумма, тыс. руб.
Основное сырье, т.
Прочее сырье, тыс. руб.
Вспомогательные материалы, тыс. руб.
итого	-	-

Сумма транспортно-заготовительных расходов:

Нормы расхода: по основному сырью – в руб. за 1 тонну, по прочему сырью и вспомогательным материалам – в рублях на 1 рубль расхода прочего сырья и вспомогательных материалов

Таблица 5- Расчёт потребности в электроэнергии на технологические нужды для производства

Наименование продукции	Производственная программа на год, дал.	Норма расхода, кВт/час на 1 дал.	Потребность, кВт/час.	Тариф за 1 кВт/час, руб.	Сумма, тыс. руб.
Пиво «Казанское» баночное

Расчет потребности в электроэнергии:

Потребность = норма расхода кВт,/час × производственная программа на год =

Таблица 6- Расчёт потребности топлива на технологические нужды для производства пива «Казанского» баночного

Наименование продукции	Производственная программа на год, дал.	Норма расхода условного топлива, кг.	Потребность в условном топливе, кг.	Вид натурального топлива	Коэффициент перевода условного топлива в натуральное	Потребность в натуральном топливе, тыс. м³	Тариф за 1м³ руб.	сем сумма тыс. руб.
Пиво «Казанс-кое» баночное				газ	1,17

Потребность в условном топливе = норма расхода в кг. на 1 дал. × производственная программа =

Потребность в натуральном топливе = потребность в условном топливе / коэффициент перевода топлива

Стоимость газа =.

Таблица 7- Планирование численности рабочих основного производства и бригадной дневной тарифной ставки

Профессия, разряд	Количество рабочих за смену	Количест- во смен	Явочный состав	Под мена	Штат- ный состав	Дневные тарифные ставки, руб.	Сумма дневных тарифных ставок, руб.
Мастер цеха – 7 разряд
Оператор смены - 5 разряд
Обслуживающий персонал – 4 разряд
Итого		-

Явочный состав = количество рабочих в смену × количество смен

Штатный состав рабочих = явочный состав + подмена (это 4 бригада, которая отдыхает, так как линия работает непрерывно, поэтому бригады чередуются по графику)

Сумма дневных тарифных ставок = Дневные тарифные ставки × Явочный состав

Таблица 8 - Тарифная сетка

Разряды	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
Тариф ные коэф- фици- енты	1,0	1,30	1,69	1,91	2,16	2,44	2,76	3,12	3,53	3,99	4,51	5,10	5,76	6,51	7,36	8,17	9,07	10,07

Часовая тарифная ставка первого разряда - 45 руб.

Часовая тарифная ставка соответствующего разряда = тарифный коэффициент × тарифная ставка 1 разряда.

Часовые тарифные ставки:

Тарифная ставка 4 разряда =

Тарифная ставка 5 разряда =

Тарифная ставка 7 разряда =

Таблица 9- Планирование фонда оплаты труда рабочих основного производства

Наимено вание продукции	Производст венная программа, т.	сдельная расценка руб. за 1 т.	Фонд оплаты труда по сдельной расценке, тыс. руб.	Доплаты 20%, тыс. руб.	Основ оплата труда, тыс. руб.	Допол нитель ная оплата труда в размере 10% от основной, тыс. руб.	Годовой фонд оплаты труда, тыс. руб.
Пиво «Казанское» баночное

Сдельная расценка бригады = Сумма тарифных ставок / производственная мощность в сутки, т. =

Оплата труда по расценкам = производственная программа, т. × сдельная расценка, руб. =

Сумма доплат в размере 20% от оплаты труда по расценкам =

Основная оплата труда = фонд оплаты труда + доплаты =

дополнительная оплата труда в размере 10% от основной оплаты труда =

Годовой фонд оплаты труда = Основная оплата труда +Дополнительная оплата труда

Таблица 10- Расчет страховых взносов во внебюджетные фонды

База для исчисления страховых взносов, тыс. руб.	Пенсионный Фонд (22%) тыс. руб.	Фонд обязательного социального страхования,2,9%, тыс. руб.	Фонд федерального обязательного медицинского страхования, 5,1%, тыс. руб.	Всего сумма страховых взносов, тыс. руб.

Общий фонд оплаты труда = Годовой фонд оплаты труда, тыс. руб. + Сумма страховых взносов во внебюджетные фонды =

Расчёт общепроизводственных расходов – составляют 300% - 400 % от годового фонда оплаты труда =.

Расчёт общехозяйственных расходов - составляют 400% - 500% от годового фонда оплаты труда оплаты труда =

Расчёт коммерческих расходов – в размере 0,8% – 1,5% от производственной себестоимости.

Таблица 11 – Калькуляция себестоимости

Статьи калькуляции	Сумма, тыс. руб.	Структура себестоимости,%
Основное сырье
Прочее сырье
Вспомогательные материалы
Возвратные отходы (вычитаются)
Транспортно-заготовительные расходы
Электроэнергия на технологические нужды
Топливо на технологические нужды
Заработная плата
Страховые взносы во внебюджетные государственные фонды
Общепроизводственные расходы
Общехозяйственные расходы
Прочие расходы	-	-
Производственная себестоимость
Коммерческие расходы
Полная себестоимость

Расчёт цены

1.Определение себестоимости 1 дал продукции бродильного производства =

Полная себестоимость, тыс. руб. / производственная программа, дал.

2. Плановый уровень рентабельности – 20%.

3. Сумма плановой прибыли = себестоимость 1 дал × уровень рентабельности /100 =

4. Оптовая цена 1 тонны, тыс. руб. = Полная себестоимость, тыс. руб. + сумма плановой прибыли, тыс. руб. =

5. Оптовая цена + Акциз

6. Сумма НДС, тыс. руб. = (Оптовая цена 1 дал +Акциз) тыс. руб. × ставка НДС / 100 =.

7. Отпускная цена за 1 дал, тыс. руб. = Оптовая цена 1 тонны, тыс. руб. + Акциз +сумма НДС, тыс. руб. =

8. Отпускная цена за 1 банку = Отпускная цена за 1 дал, тыс. руб./ Количество банок на 1 дал

9. Определение розничной цены 1 банки пива, (руб. коп.)= Отпускная цена за 1 банку * торговая наценка,% =

10. Средняя месячная заработная плата производственных работников (руб.) = годовой фонд оплаты труда / 12 / численность работников =