Классификация товарооборота

Оптовая реализация товаров может осуществляться в следующих формах:

- Региональный оптовый товарооборот - продажа товаров оптовым покупателям своего региона (города, района, области);

- Межрегиональный товарооборот - реализация потребительских товаров оптовым покупателям других регионов (за пределы области в рамках страны);

- Внешнеторговый товарооборот - продажа товаров оптовым покупателям других стран (за экспортом).

Торгово-посреднический товарооборот, который определяется объемом посреднических операций купли-продажи потребительских товаров без технологической обработки на данном торговом предприятии розничным или оптовым покупателям.

В составе торгово-посреднического оборота выделяют:

- Оборот на биржевом рынке, то есть посреднические операции по купле-продаже товаров на различных товарных специализированных или универсальных биржах через созданные (приобретенные) брокерские конторы или брокерские площадки;

- Оборот на внебиржевом рынке, в состав которого включают объем посреднических соглашений, которые сложились вне товарных бирж с отечественными или зарубежными участниками.

Розничная реализация товаров осуществляется в разнообразных формах розничного товарооборота:

1.В зависимости от организационных форм продажи потребительских товаров

розничный товарооборот делится на:

а) товарооборот торговой сети, в составе которого выделяют:

- Товарооборот розничной торговли, который осуществляется через специально организованную торговую сеть (магазины, палатки, киоски, аптеки, автозаправочные станции и прочее);

- Товарооборот предприятий общественного питания (столовых, кафе, кафетериев, ресторанов, баров и прочее).

б) продажа вне торговой сети населению товаров собственного производства, закупленных «на стороне» или полученных по бартеру через кассы неторговых предприятий, организаций, учреждений.

2. В зависимости от состава конечных потребителей выделяют такие формы

розничного товарооборота, как:

- Продажа непосредственно населению;

- Продажа товаров со специализированной торговой сети отдельным категориям организаций и предприятий в порядке мелкого группы.

3. В зависимости от формы денежных расчетов выделяют:

- Реализацию товаров за наличный расчет: денежные средства, перечисленные из специальных счетов вкладчиков (физических лиц) по их поручению;

- За расчетные чеки учреждений, банков;

- Продажа товаров по безналичному расчету.

4.В зависимости от сроков расчета за реализованные товары в составе розничного товарооборота выделяют:

- Продажа товаров с немедленной оплатой;

- Продажа товаров в кредит с отсрочкой платежа на установленный срок или путем осуществления согласованных периодических платежей.

Независимо от времени уплаты денег розничный товарооборот определется в ценах фактической реализации на момент передачи товаров покупателям.

5. В зависимости от характера реализованных товаров в составе товарооборота выделяют:

- Продажа новых товаров;

- Продажа товаров, бывших в использовании - скупленных у населения, принятых торговыми предприятиями от населения на комиссию.

При осуществлении скупки товаров у населения предприятия выплачивают их стоимость по согласованным ценам на момент передачи товаров или в согласованный срок. Товар, который скупается, переходит в собственность предприятия и реализуется им от своего имени.

При принятии товаров на комиссию торговое предприятие предоставляет услуги по их реализации за комиссионное вознаграждение (в процентах от цены товаров). В случае не реализации течение ЗО дней комиссионных товаров, они подлежат уценке или возврату комитенту с вычетом затрат торгового предприятия за хранение непроданных товаров.

Состав отдельных форм и видов розничного товарооборота регламентируется инструкцией об учете розничного товарооборота и товарных запасов.

10.)Общественное питание, продукция собственного производства:

К продукции собственного производства относят сырье и продукты, прошедшие кулинарий обработку и получившие вид кулинарийного изделия.

Основную часть продукции собственного производства составляет обеденный продукция реализуется через линию раздачи или буфет, а также отпускаемого домой. Показателем объема производства этого вида продукции является блюдо. В зависимости от назначения блюда делятся на закуски, первые, вторые и третьи (сладкие) блюда.

Общественное питание является довольно сложным видом деятельности, ибо выполняет несколько функций: производство продукции, продажа продукции собственного производства и покупных товаров, а также организация их потребления.

Продукции собственного производства в предприятиях общественного питания выработано на 70,7 млн. руб., или 100,8% к прошлому году. Удельный вес такой продукции в обороте общепита увеличился на 4% и составил 72,4...

В зависимости от типа предприятия и его целевого назначения обеденная продукция составляет 70 – 85 % общего выпуска продукции собственного производства предприятий общественного питания.

общепи́т — отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции.

11.)Товарные запасы:

1.2.4. Товарные запасы   Суть деятельности торговой организации заключается в приобретении товаров и реализации их третьим лицам с целью максимизации своей прибыли. Однако между моментом закупки товара и его продажей нередко возникает промежуток времени, поэтому у торговой организации появляется необходимость хранить имеющийся товар в специально оборудованных для этого помещениях. Возникающие таким образом товарные запасы представляют собой часть оборотных средств организации, которые временно не участвуют в обороте капитала. Более того, в деятельности торговых организаций товарные запасы представляют собой основной актив компании. Большая часть денежных средств сосредоточена именно в этом виде актива. Специфика товарных запасов заключается в том, что из всех видов активов компании они, как это не парадоксально звучит, по сути, являются наименее ликвидной их частью. Следовательно, если у торговой организации большая часть средств размещена в товарных запасах, то возникает риск неплатежеспособности этой компании. Однако товарными запасами, как и любым другим видом актива, можно управлять. Более того, эффективная система управления товарными запасами позволяет не только поддерживать уровень платежеспособности и ликвидности компании на необходимом уровне. Следует заметить, что товарные запасы необходимо рассматривать в тесной взаимосвязи с другими экономическими показателями деятельности торговой организации, такими как рентабельность, платежеспособность, ликвидность, финансовая устойчивость и так далее. Система управления товарными запасами позволяет также управлять снижением затрат на содержание запасов. При эффективно налаженной системе поставок данная система позволяет, к примеру, снизить затраты на хранение, что выражается в уменьшении площадей складских помещений, а следовательно в снижении уровня постоянных издержек организации. Система управления товарными запасами торговой организации использует ряд показателей, на основе которых рассчитываются такие ключевые параметры системы как объем заказываемой партии и количество поставляемых партий товара, интервал времени между поставками, затраты на хранение, стоимость организации заказа или стоимость пополнения (этот показатель включает в себя издержки продавца, связанные с приемкой, оприходованием) товаров на склад, выкладкой, выставкой товара в торговые залы, сюда могут быть также отнесены услуги менчендайзеров и прочих посредников, которые занимаются ассортиментной политикой организации) и так далее. Основным показателем в системе управления товарными запасами является коэффициент оборачиваемости товарных запасов. Этот показатель показывает, за какое количество дней или иных периодов весь имеющийся на складе товар будет реализован. Этот параметр может быть рассчитан несколькими способами. Во-первых, коэффициент оборачиваемости товарных запасов может быть рассчитан на основе стоимости реализации, когда и в числителе, и в знаменателе ставится денежное выражение и стоимости запасов и стоимости реализации. Во-вторых, коэффициент оборачиваемости товарных запасов может определяться на основе объема реализации в количественном выражении. Такой способ расчета целесообразен, если организация осуществляет торговлю одним видом товара по постоянной цене. Независимо от целей и способа расчета коэффициент оборачиваемости товарных запасов может быть рассчитан как по всему объему запасов на складах, так и по отдельным видам, группам, наименованиям товаров. В целом по организации рассчитывается средний показатель коэффициента оборачиваемости товарных запасов. Он определяется с учетом удельного веса каждого вида товара в общем запасе товаров, а также с учетом удельного веса каждого вида товара в общем объеме реализации организацией за период. На основе среднего показателя коэффициента оборачиваемости товарных запасов рассчитывается размер необходимой площади для хранения запасов, количество работников, которые непосредственно будут обслуживать содержание указанных товарных запасов. Ключевым моментом в системе управления товарными запасами является минимизация издержек, связанных с содержанием и хранением товаров на складах. Этого снижения можно добиться, следуя следующему алгоритму: 1. Необходимо определить степень интенсивности расходования товарных запасов. То есть в данном случае речь идет об уровне и характере спроса на товар. Все товары можно разделить на две укрупненные группы: товары с постоянным спросом (степень интенсивности расходования товарного запаса остается постоянной в течение всего рассматриваемого периода) и товары, спрос на которые не постоянен от периода к периоду или строго не определен (задается вероятностным распределением). Непостоянный спрос во времени может быть обусловлен рядом причин: это может быть вызвано спецификой самого товара (например, товары с ярко выраженной сезонной составляющей), а также особенностью поведения потребителей (смена тенденций, предпраздничные периоды, особенности потребления, обусловленные менталитетом или национальными особенностями потребителей). Таким образом, следует различать систему управления товарными запасами в части товарных запасов, спрос на которые задается постоянной величиной и в части товарных запасов, спрос на которые носят спорадический (периодический) характер. 2. Если интенсивность расходования товарных запасов объясняет длительность использования товарного запаса, то есть тот временной интервал времени, в течение которого организация не нуждается в поставках товара, то интервал между поставками товара также является ключевым показателем в системе управления товарными запасами. Регулирования интервала между поставками можно добиться путем заключения специальных соглашений с поставщиками. Это может быть, например, встречное обязательство продавца оплачивать задолженность перед поставщиком точно в определенную дату. 3. Также для управления товарными запасами необходимо знать величину издержек, которые несет организация при содержании товарных запасов. Зная эти параметры, которые можно определить на основе данных бухгалтерского и управленческого учета, составляется функциональная зависимость затрат организации, которые она несет на хранение и содержание товарных запасов. Как правило, эта зависимость выражается в виде функции. Следовательно, чтобы определить минимум таких затрат, необходимо найти экстремум функции в точке минимума. Значения параметров функции, полученные в этой точке, будут отражать оптимальную систему управления товарными запасами в торговой организации. Итак, формулы для расчета оптимальных показателей системы управления товарными запасами в торговой организации для товаров, спрос на которые задается постоянной величиной, и на товары, спрос на которые определяется вероятностным распределением, представлены в таблице. Следует также заметить, что на практике многие торговые организации закладывают в модель расчета ключевых показателей системы управления товарными запасами возможность некоторого периода дефицита, тем самым учитывая фактор, называемый "Убытки от неудовлетворенного спроса". Опыт показывает, что учет фактора дефицита позволяет снизить данный вид издержек организации.   Таблица   Формулы для расчета ключевых показателей системы управления товарными запасами   -----------T--------------------------------------------T----------------------------- ¦Наименова-¦ Для товаров с постоянным спросом ¦Для товаров, спрос на которые¦ ¦ние пока-¦ ¦ задается вероятностным ¦ ¦ зателя ¦ ¦ распределением ¦ +----------+------------------T-------------------------+-----------------------------+ ¦ ¦Без учета фактора ¦ С учетом фактора ¦ ¦ ¦ ¦ дефицита ¦ дефицита ¦ ¦ +----------+------------------+-------------------------+-----------------------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +----------+------------------+-------------------------+-----------------------------+ ¦затраты на¦С х q/2 x тау ¦ С x r/2 x тау ¦ ¦ ¦хранение ¦ 1 ¦ 1 1 ¦ ¦ ¦товаров ¦C - стоимость ¦r/2 - средний уровень за-¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦паса, который расходуется¦ ¦ ¦ ¦хранения единицы ¦бездефицитно; ¦ ¦ ¦ ¦товара на складе в¦тау - время, за которое¦ ¦ ¦ ¦единицу времени; ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦q/2 - средний уро-¦запас расходуется безде- ¦ ¦ ¦ ¦вень запаса; ¦фицитно. ¦ ¦ ¦ ¦тау - временной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦интервал между¦ ¦ ¦ ¦ ¦поставщиками. ¦ ¦ ¦ +----------+------------------+-------------------------+-----------------------------+ ¦убытки ¦ ¦ С х (q-r)/2 x тау ¦ ¦ ¦вследствие¦ ¦ 3 2 ¦ ¦ ¦неудовлет-¦ ¦C - убытки от неудовлет-¦ ¦ ¦воренного ¦ ¦ 3 ¦ ¦ ¦спроса ¦ ¦воренного спроса; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тау - временной интер-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вал, когда наблюдается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дефицит товара ¦ ¦ +----------+------------------+-------------------------+-----------------------------+ ¦суммарные ¦F = C х q/2 + ¦ 2 ¦С (r) = ¦ ¦затраты в¦ 1 ¦F = С х r x тау + С +¦ r ¦ ¦единицу ¦+ C x мю/q ¦ 1 2 ¦C сумма (r - Q')P(Q') + ¦ ¦времени ¦ 2 ¦ 2 ¦ 1 Q' = 0 ¦ ¦ ¦ ¦+ C x (q - r) / 2q x тау¦ бесконечность ¦ ¦ ¦ ¦ 3 ¦C сумма (Q' - r)P(Q')¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2 Q' = r + 1 ¦ +----------+------------------+-------------------------+-----------------------------+ ¦производ- ¦ 2 ¦ 2 ¦условие оптимизации показате-¦ ¦ная функ- ¦С /2 -C мю/q ¦С х r /2q + C x мю + ¦лей системы ¦ ¦ции сум-¦ 1 2 ¦ 1 2 ¦P(Q'<=r-1)<k<P(Q'<=r), где ¦ ¦марных ¦ ¦ 2 ¦k=C /(C + C) ¦ ¦затрат ¦ ¦+ C x (q - r) / 2q ¦ 2 1 2 ¦ ¦ ¦ ¦ 3 ¦ ¦ +----------+------------------+-------------------------+-----------------------------+ ¦оптималь- ¦ --------- ¦ -------- -------------¦ ¦ ¦ный размер¦ ¦ 2С мю ¦ ¦ ¦ -- -¦ ¦ ¦партии за-¦ ¦ 2 ¦ ¦ 2С мю ¦ ¦ C ¦¦ ¦ ¦каза ¦ ¦ ------ ¦ ¦ 2 ¦ ¦ 1 ¦¦ ¦ ¦ ¦ ¦ C ¦ ¦-------- ¦ ¦ 1 + --- ¦¦ ¦ ¦ ¦ \¦ 1 ¦ ¦ С ¦ ¦ C ¦¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ 3 ¦¦ ¦ ¦ ¦C - стоимость ¦ \¦ \¦ L- --¦ ¦ ¦ ¦ 2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пополнения +-------------------------+ ¦ ¦ ¦ ¦Величина запаса, которая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦расходуется бездефицитно ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ------------ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2C мюC ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2 3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦---------- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦C (C + C) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ \¦ 1 1 3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+------------------+-------------------------+-----------------------------+ ¦оптималь- ¦ q ¦ ------------------- ¦ ¦ ¦ный интер-¦ тау = ---- = ¦ ¦ 2C C ¦ ¦ ¦вал между¦ мю ¦ ¦ 2 1 ¦ ¦ ¦поставками¦ ¦ ¦----- (1 + ------ ¦ ¦ ¦товара ¦= ---------- ¦ ¦C мю C ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2C ¦ ¦ 1 3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2 ¦\¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ------- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ C мю ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ \¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦q - объем партии; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мю - интенсивность¦ ¦ ¦ ¦ ¦расходования запа-¦ ¦ ¦ ¦ ¦са ¦ ¦ ¦ +----------+------------------+-------------------------+-----------------------------+ ¦оптималь- ¦n = Т/тау = Т x ¦ ¦ ¦ ¦ное коли- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чество ¦ -------- ¦ ¦ ¦ ¦партий то-¦ ¦ C мю ¦ ¦ ¦ ¦вара ¦ -- ¦ 1 - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦x ¦ ¦------- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2C ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ L- ¦ 2 -- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ \¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Т - период, на ко-¦ ¦ ¦ ¦ ¦торый осуществ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ляется планирова- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ние ¦ ¦ ¦ L----------+------------------+-------------------------+------------------------------   Пример Спрос на стиральный порошок организации ООО "Хозяйственные товары" составляет 10 пачек в день. Организационные издержки одной партии порошка составляют 24 рубля, а стоимость хранения одной единицы товара в день составляет 0,0015032 рубля. Требуется найти объем заказа, минимизирующий общие затраты, а также интервал между поставками.   пачек порошка     дней.   Получается, что для торговой организации ООО "Хозяйственные товары" при спросе в 10 пачек порошка в день необходим товарный запас, состоящий из 565 пачек порошка, а поставки оптовой организации должны осуществляться через каждые 56 дней. Заметим, что реализация на практике полученных результатов расчета не всегда осуществима, поскольку, как правило, поставщик продает товар в определенной упаковке, в которой установлено точное количество единиц товара, допустим 300 пачек порошка в коробке. Более того, на практике интервалы между поставками товара могут увеличиться в силу объективных причин (поломка, ненадлежащее качество товара, погодные условия, препятствующие доставке товара). Поэтому для поддержания необходимого уровня запаса в торговых организациях целесообразно создавать гарантированные запасы, которые определяются половиной текущего запаса.
Copyright 2010 Бухгалтерия в вопросах и ответах. All rights reserved. При использовании материалов сайта активная гипер ссылка обязательна!
	Консультации юристов:
	Если вам не удалось найти ответ на свой вопрос на нашем ресурсе, вы можете задать вопрос юристу онлайн по телефону. Задать вопрос юристу >>
	Автоматизация делопроизводства:
	Система "ЕВФРАТ" —№1 среди решений по автоматизации делопроизводства и документооборота. Более 3 000 инсталляций в России и странах СНГ. Закажи демо версию бесплатно. Система "Е1 Евфрат": электронный документооборот в действии. Демо-версия
	Бухгалтерский учет:
	- Общие вопросы - Полномочия государственных органов по регулированию бухгалтерского учета - Организация учета, учетная политика - Первичный учет - Оценка и инвентаризация
	Счета бухгалтерского учета:
	- Основные средства, вложения во внеоборотные активы - Доходные вложения в материальные ценности - Нематериальные активы, амортизация нематериальных активов - Производственные запасы. Готовая продукция, товары - Затраты на производство - Счета бухгалтерского учета, обобщающие информацию о денежных средствах - Счета бухгалтерского учета, обобщающие информацию о расчетах - Счета бухгалтерского учета, обобщающие информацию о капитале - Продажи (реализация продукции, работ, услуг) - Прочие доходы и расходы - Недостачи и потери от порчи ценностей - Резервы предстоящих расходов - Расходы будущих периодов - Доходы будущих периодов - Прибыли и убытки - Забалансовые счета
	Бухгалтерский учет отдельных операций:
	- Учет торговых операций - Учет посреднических операций - Учет товарообменных (бартерных) операций - Учет при возврате, замене, гарантийном ремонте товаров - Учет внешнеэкономических операций - Учет операций, связанных с валютой, изменениями курсов валют - Учет операций с ценными бумагами - Учет при взаимозачетах, уступке прав и переводе долга - Учет операций, связанных с арендой и лизингом - Учет операций по доверительному управлению и совместной деятельности - Учет по строительству и ремонту - Учет в жилищно-коммунальном хозяйстве - Учет при создании, реорганизации и ликвидации предприятий - Списание кредиторской и дебиторской задолженности - Исправление ошибок в отчетности - Учет операций, связанных с использованием давальческого сырья - Учет операций, связанных со страхованием - Учет операций, связанных с займами и кредитами
	Прочие вопросы:
	- Учет и отчетность в бюджетных организациях - Бухгалтерский учет и отчетность в банках - Бухгалтерская отчетность - Ответственность за нарушение законодательства о бухгалтерском учете - Реформирование бухгалтерского учета, международные стандарты
	Вопросы о налогах и сборах
	Налог на добавленную стоимость (НДС):
	- Общие вопросы - Освобождение от исполнения обязанностей налогоплательщика - Счета-фактуры - НДС при экспорте - НДС по товарам, ввезенным на территорию РФ
	Налог на доходы физических лиц (НДФЛ), подоходный налог:
	- Общие вопросы - Налоговые вычеты - Налогообложение предпринимательской деятельности - Налогообложение доходов от продажи, сдачи в аренду имущества - Налогообложение доходов нерезидентов, доходов за пределами РФ
	Другое:
	- Единый социальный налог (ЕСН) - Страховые взносы по обязательному пенсионному страхованию - Страховые взносы в фонд социального страхования - Налог на имущество организаций - Налог на имущество физических лиц - Транспортный налог - Упрощенная система налогообложения (УСН) - Единый налог на вмененный доход для отдельных видов деятельности (ЕНВД) - Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) - Налогообложение при выполнении соглашений о разделе продукции - Государственная пошлина - Земельный налог - Налог на добычу полезных ископаемых (НДПИ) - Налог на наследование или дарение - Водный налог - Сборы за пользование объектами животного мира - Плата за загрязнение окружающей природной среды - Налог на игорный бизнес
	Прочие вопросы налогообложения:
	- Акцизы - Налог на прибыль организаций - Налоговая отчетность - Порядок перечисления сумм налогов и сборов в бюджет - Взыскание налогов, сборов и пеней - Отсрочки, рассрочки, налоговые кредиты, реструктуризация задолженности - Пеня и другие способы обеспечения исполнения налоговых обязательств - Зачет и возврат излишне уплаченных сумм налогов - Учет налогоплательщиков - Налоговый контроль, налоговые проверки - Ответственность за нарушения налоговой дисциплины
	Эта информация вам будет интересна:

Начало формы

Конец формы

Яндекс.ДиректВсе объявленияВклад «Несгораемый процент 2»! Вклад без потери % в любое время! Гарантировано 11%. Банк Интеркоммерц. intercommerz.ru Кредиты для предпринимателей! Доступный кредит на развитие предпринимательства. До 100 млн р. Выгодный %! nomos.ru Курсовые на заказ! Любые сроки! Курсовые, рефераты, дипломы на заказ. Антиплагиат. Индивидуальный подход! studinform.ru Как я заработала 168 609 рублей за месяц с нуля? Оказывается, это может каждый! Рассказываю... psyforex.info Систем Финансовый директор Незаменимый инструмент финансиста: положения, нормативы и др. Демодоступ 1fd.ru Переработка шин Оборудование для переработки автомобильных шин. Автоматические линии all‑upack.ru

Интересную информацию можно подчерпнуть здесь: На время хранения товар можно застраховать в страховой компании.