Характеристика структуры производственного процесса

В данном разделе следует дать определение производственного процесса, показать его состав, задачи изучения и пути совершенствования структуры производственного процесса.

Приведите структуру производственного процесса по двум стадиям производства (приготовление опары и теста) по схеме, предложенной в таблице 8, дайте оценку и наметьте мероприятия по совершенствованию структуры.

Выводы и предложения

Сделайте выводы из произведенных расчетов и наметьте мероприятия по дальнейшему совершенствованию существующей организации основного производства на рассматриваемом участке.

Литература

Приведите список литературы, используемой при выполнении курсовой работы

Таблица 8

Структура производственного процесса приготовления опары и теста