Превращение углеводов в тканях

Обмен углеводов в печени, мышцах, мозге, почках, молочной железе. Реакции: фосфорилирование – глюкоза-6-фосфат, часть его окисляется до углекислого газа и воды. Выделяемая энергия фиксируется в макроэргических дозах АТФ. Распад глюкоза-6-фосфат служит энергетическим целям.

Клетки ЦНС имеют небольшие запасы углеводов, поэтому требуется постоянное поступление с кровью. Головной мозг удерживает из крови 12-51 % притекающей глюкозы, кишечник – 9 %, почки – 5 %. В мозгу преобладает аэробное прямое окисление глюкозы с поэтапным выделением углекислого газа и воды и выделением большого количества энергии, часть которой идет на синтез АТФ:

С₆Н₁₂О₆ + 6О₂ = 6CO₂ + 6 H₂О + 680 ккал (38-39 молекул АТФ)

Мышцы поглощают из крови значительное количество глюкозы, особенно во время интенсивной работы. В них происходит распад гликогена, количество которого составляет,5-1,0 %. В скелетных мышцах, как и в сердечной преобладает анаэробный гликогенолиз и гликолиз.

Сущность анаэробного распада углеводов состоит в расщеплении глюкозо-6-фосфата через пируват на две молекулы молочной кислоты. Образующаяся при этом энергия частично выделяется в виде тепла, а частично аккумулируется в макроэргических связях АТФ. При гликолизе образуется две молекулы лактата и две молекулы АТФ, при гликогенолизе – две молекулы лактата и три молекулы АТФ. Молочная кислота в мышцах превращается в глюкозу и гликоген (цикл Крепса). 85 % молочной кислоты ресинтезируется в гликоген в анаэробных условиях (путь – обратный гликогенолизу), а 15 % до пирувата, углекислого газа и воды.