Желудочное пищеварение у лошади

Желудок по размерам невелик 10-15 л, то есть 10-12 % от общего объема желудочно-кишечного тракта. По строению слизистой относится к пищеводно-кишечному типу: примерно 2/3 объема занимает куполообразный слепой мешок, выстланный многослойным плоским эпителием (безжелезистая зона). Эта зона отделяется от фундальной и пилорической узкой полоской кардиальных желез. Пищевод входит в желудок косо, в месте вхождения образуется кардиальный сфинктер. Поэтому акт рвоты и отходов газов их желудка при его заполнении не происходят.

Отличительные особенности желудочного пищеварения у лошади. В желудок поступают порции корма хорошо измельченные и смоченные слюной (кашеобразная консистенция). Они ложатся порциями в виде слоев, заполняя фундальный отдел, часть пилорического, а затем слепой мешок, послоистость сохраняется в течение нескольких часов. Желудок никогда не бывает полностью занят кормом. Лошадь редко переедает и быстро опорожняет желудок. рН содержимого в разных слоях и зонах желудка существенно колеблется от 1,5 до 4,5, а в области слепого мешка 6-6,5.

Вода практически не попадает в желудок – она поступает в привратниковую часть и быстро переходит в кишечник – по желудочной дорожке в области малой кривизны.

Пропитанный слюной корм попадающий в слепой мешок подвергантся здесь действию микрофлоры (лактобацилл, стрептококков, дрожжевых грибков). Эти процессы идут одновременно с расщеплением корма в фундальной части под действием желудочного сока. Продукты брожения - молочная кислота, в малом количестве – уксусная, масляная и газы - водород и углекислый газ. В желудке лошади клетчатка не расщепляется.

Общая концентрация соляной кислоты в желудке лошади ниже, чем у плотоядных и всеядных (0,12-0,22 %). Секреция желудочного сока главными, обкладочными и добавочными клетками идет непрерывно.