Характеристика видов болевой чувствительности

1. Их следует готовить в раковине, поскольку пока они живы, их трудно извлечь. Доведите пряный бульон до кипения и опустите туда трубачей. Варите на медленном огне, пока они не станут плотными, но нежными.

2. Достаньте трубачей из кастрюли шумовкой. Вынимайте трубачей из раковины с помощью вилки. Очистите трубача, если заметите на нем песок.

Содержание

Введение

Раздел 1. Характеристика и пищевая ценность различных нерыбных продуктов моря

1.1. Ракообразные

1.1.1. Раки

1.1.2. Креветки

1.1.3. Криль

1.1.4. Крабы

1.1.5. Омары и лангусты

1.2. Двустворчатые моллюски

1.2.1. Мидии

1.2.2. Устрицы

1.2.3. Морские гребешки

1.3. Головоногие моллюски

1.3.1. Кальмар

1.3.2. Каракатица

1.4. Иглокожие

1.4.1. Трепанги

1.4.2. Морской ёж

1.5. Брюхоногие

1.6. Морские водоросли

1.6.1.Водоросли

1.7. Мясо млекопитающих и другие продукты

1.7.1. Морские млекопитающие.

1.7.2. Сурими

1.8. Требования к качеству нерыбных продуктов моря

1.9. Условия и сроки хранения нерыбных продуктов моря

1.10. Виды производственного инвентаря используемого при приготовлении основных блюд из нерыбных продуктов моря

Раздел 2. Методы обработки нерыбных продуктов моря и технология приготовления блюд

2.1. Методы и приемы обработки и приготовления омара или лангуста

2.2. Методы и приемы обработки и приготовления краба

2.3. Методы и приемы обработки и приготовления раков

2.4. Методы и приемы обработки и приготовления кальмаров

2.5. Методы и приемы обработки и приготовления трепангов

2.6. Методы и приемы обработки и приготовления морских водорослей

2.7. Методы и приемы обработки и приготовления креветок

2.8. Методы и приемы обработки и приготовления устриц

2.9. Методы и приемы обработки и приготовления мидий

2.10. Методы и приемы обработки и приготовления гребешков

2.11. Методы и приемы обработки и приготовления трубача

Таблица 8.

Характеристика видов болевой чувствительности.

	Эпикритическая боль	Протопатическая боль
Характер боли
Типы волокон, проводящих импульсы от рецепторов
Расположение тела чувствительного нейрона
Место расположения второго нейрона
Структуры головного мозга, участвующие в формировании болевых ощущений.

Задание 15. В чём заключается биологический смысл условных рефлексов? Каковы правила выработки условных рефлексов? Как вырабатываются секреторные и двигательные условные рефлексы? – Дайте письменные ответы.