Сепаратор-сливкоотделитель

Сепаратор-сливкоотделитель служит для получения сливок заданной жирности (до 70 %). Процесс можно вести как до полного обезжиривания исходного сырья (удается снизить содержание жира в обрате до сотых долей процента), так и до получения на выходе молока заданной жирности (нормализованного молока). Лучших результатов разделения удается добиться при работе с подогретым сырьем.

Рис. 10. Сепаратор – сливкоотделитель

Может быть использован для переработки таких продуктов, как молоко, сыворотка, пахта.

^ Техническая характеристика:

Производительность л/ч	1200
Мощность электродвигателя, кВт	1
Габаритные размеры, мм:	755х420х700
Масса, кг	140
^ Охладитель молока Предназначен для охлаждения молока в изолированном тонкослойном непрерывном потоке. Применяется на молочных, сыродельных и других предприятиях молочной промышленности, а также на фермах.	Рис. 11. Охладитель молока

В собранном охладителе с обоих сторон пластин, исключая крайние, образуются каналы, по которым с одной стороны движется молоко, с другой навстречу потоку молока – хладоноситель. Теплообмен происходит путем передачи тепла от молока через пластину хладоносителю. Для контроля температуры выходящего молока и входящей в аппарат ледяной воды имеются термометры. Молоко, подлежащее охлаждению, из молокоцистерны центробежным насосом подается в охладитель, где встречным потоком ледяной воды охлаждается до 2…6° С.

^ Колонны ионообменные КИ

Предназначена для обработки ионообменными смолами молока (и других жидких продуктов) с целью повышения его термоустойчивости, необходимой при пастеризации и стерилизации.

Аппарат можно успешно использовать также для уменьшения концентрации радионуклидов, солей тяжелых металлов и пр. в молоке; для деминерализации молочной сыворотки, воды в цехах детского питания, вырабатывающих жидкие продукты на основе сухих молочных компонентов.

Рис. 12. Колонны ионообменные