Эталон ответа. Задание № 1. Модифицируемые факторы риска – поддающиеся изменению, воздействию

Задание № 1. Модифицируемые факторы риска – поддающиеся изменению, воздействию. К ним относятся биологические факторы, такие как уровень в крови липидов, глюкозы, артериального давления, поведенческие особенности образа жизни и привычек (неправильное питание, курение, низкая физическая активность, злоупотребление алкоголем, повышенный уровень психоэмоционального напряжения и др.).

Задание №2. Факторы риска у Марии Ивановны:

- систематическое переедание;

- гиподинамия;

- ожирение.

Задание №3. Индекс массы тела (ИМТ) – величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной (ожирение).

Индекс массы тела рассчитывают по формуле:

I=m:h²

где: m-масса тела в килограммах, h-рост в метрах

I=120:165²=120:2,7=44,4

Индекс массы тела должен быть не выше 25, а у Вас более 44, что говорит о выраженном ожирении.

Задание №4. Рекомендации пациентки по рациональному питанию при ожирении.

Уменьшить общее потребление пищи.

- Необходимо учитывать состав рациона. Требуется уменьшить потребление жиров и быстрорастворимых углеводов при сохранении потребления белка, витаминов и микроэлементов.

- Для правильного питания очень важное значение имеет режим питания, распорядок дня. Частота приема пищи 4-5 раз в день небольшими порциями. Заблаговременно планируется состав завтрака, обеда, ужина.

- Не перекусывайте постоянно.

- Ешьте медленно, хорошо пережевывайте пищу.

- Не покупайте продукты, когда Вы голодны.

- Жарьте с минимальным количеством масла или без масла.

- Рыба и мясо без кожи содержат меньше жира и калорий.

- Помните, что многие продукты содержат «скрытые жиры» – колбасы, сыры, кондитерские изделия, мороженное.

- До еды выпивайте стакан минеральной воды без газа, а еду начинайте с овощного салата без заправки или вегетарианского нежирного супа.

- Ешьте без хлеба.

- Ограничьте потребление поваренной соли.

- Не доедайте порцию до конца, не берите добавку.

- Избегайте факторов, которые могут стимулировать избыточное питание: не следует, есть во время просмотра телевизора, при работе на компьютере, ведении машины.

- Для людей с избыточным весом переедание на ночь не допустимо.

- Для того, чтобы избежать сильного чувства голода, необходимо отказаться от употребления продуктов, стимулирующих аппетит: бульонов, маринадов, приправ, алкоголя.