Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию

По межфазовым взаимодействиям. В зависимости от интенсивности взаимодействий системы разделяют на лиофобные и лиофильные.

Лиофобными являются системы, в которых родство дисперсной фазы и дисперсионной среды мало, и поэтому силы межмолекулярного взаимодействия на границе деления фаз слабые. Такие системы термодинамически неустойчивые и требуют специальных методов стабилизации. К ним принадлежит большинство дисперсных систем – лиозоли, аэрозоли, эмульсии, пены. Лиофобные золи (в случае воды – гидрофобные) называют собственно коллоидными растворами. К ним принадлежат гидрозоли золота, серебра, гидроксида железа, хлорида серебра и тому подобное. Стойкость таких систем обусловлена, главным образом, одноименным зарядом частиц золя. Лиофобные системы называют мицеллярнымии или суспензоидами.

Лиофильними яляются системы, которые характеризуются интенсивным взаимодействием вещества фазы и среды с образованием сольватных (гидратных, в случае воды) оболочек из молекул дисперсионной среды вокруг частиц дисперсной фазы. Поэтому такие системы образуются самопроизвольно и являются термодинамически стойкими, гомогенными. К ним принадлежат растворы высокомолекулярных соединений. Примером таких систем являются растворы белков, нуклеиновых кислот, мылов, некоторых глин, танинов, алкалоидов в воде, каучука в бензоле, полиамидов в спирте и тому подобное.