Особенности кормдения птицы разных видов и направлений продуктивности

В практической работе большое внимание уделяют созданию для птицы условий, способствующих получению от нее макси мальной продуктивности при минимальных затратах корма на
производство единицы продукции. н

Кормление сельскохозяйственной птицы осуществляется с уче­том биологических особенностей вида, породы, линии, кроссу уровня продуктивности, возраста, пола, индивидуальных особен? ностей, условий содержания и выращивания.:;■ ■■ ч ■•s.^.t

7.4.1. КОРМЛЕНИЕ КУР ЯИЧНЫХ ЛИНИЙ И tCPjOCCOB i»|

В настоящее время в птицеводческих хозяйствах страны яич­ных кур кормят по следующей схеме:

трехкратная смена рационов для молодняка в процессе выра­щивания по возрастам: 1—7, 8—16, 17—20 нед;

двукратная смена рационов для взрослой птицы по возрастам: 21—45, 46 нед и старше.

Молодняк и взрослых кур кормят с учетом норм обменной энергии, сырого протеина, минеральных веществ и аминокислот в комбикормах (см. табл. 43, прилож. 1).

До 7-недельного возраста молодняк кормят вволю. Затем до 20 нед применяют ограниченное (до 20 % массы комбикорма) кор­мление, но при этом должен быть достаточный кормовой фронт (не менее 4 см/гол), чтобы обеспечить одновременный подход всей птицы к кормушкам. Молодняк кормят рассыпными комби­кормами или крошкой из гранул.

Многочисленные исследования в нашей стране и за рубежом показывают, что ограниченное кормление молодняка с 8-й по 20-ю неделю жизни имеет следующие преимущества: на 1—2 нед позже наступает половая зрелость; на 5—20 % повышается яйце­носкость кур-несушек; сокращается количество мелких яиц в на­чале яйцекладки; увеличивается срок использования птицы; рас­ходуется меньше на 1/—2,5 кг корма в расчете на 1 гол. за период выращивания.

В рационах птицы заключительного периода выращивания со­держание клетчатки повышают до 6—7 % введением витаминной травяной муки. Норма кальция для ремонтного молодняка яич­ных кур в возрасте 17—20 нед составляет 2 %.

В 21-недельном возрасте курочек переводят на рацион взрос­лых кур. За 2 нед до снесения первого яйца они нуждаются в по­вышенном уровне сырого протеина в кормосмеси —до 17 % для роста репродуктивных органов и формирования фолликулов. Пос­ле снесения первых яиц повышается потребность в кальции до 2,8 %. Петушки этого возраста должны получать кормосмесь с со­держанием протеина и кальция не более 16 и 12 % соответственно.

В первую половину продуктивного периода куры продолжают расти и им необходимо повышенное количество питательных ве­ществ (17 % сырого протеина и ОЭ кДж обменной энергии).

После завершения роста птицы уровень сырого протеина в рацио­не не должен превышать 16 %.

Рационы кур родительского и промышленного стада по содер­жанию основных питательных веществ примерно одинаковые, но существенно различаются по содержанию витаминов. В комби­корма для племенных кур (селекционного, прародительского ро­дительского стад) включают больше витамина А — на 25 %, В ­на 20 К В₃ и В₆ —на 100%. В них также вводят: витамин Е — 10 г/т, С — 50 и В₂ — 2 г/т. В рационы для племенных кур обяза­тельно включают корма, оказывающие положительное влияние на выводимость яиц, рост молодняка, продуктивность взрослой пти­цы. К таким кормам относят травяную муку, кормовые дрожжи, корма животного происхождения.

Примерные рецепты полнорационных комбикормов для мо­лодняка и кур яичных кроссов приведены в таблице 54.

Ученые ВНИТИП установили, что возможно достичь высокой яйценоскости кур при использовании в течение всего продуктивного периода низкопротеиновых рационов (14% сырого протеи­на). При правильном балансировании комбикормов по обменной энергии, аминокислотному составу, минеральным веществам и витаминам можно сократить количество дорогостоящих белковых кормов животного происхождения до 2 %. В низкопротеиновых рационах корма животного происхождения компенсируют синте­тическими препаратами аминокислот. В таких комбикормах лизи­на должно быть 0,72 %, метионина — 0,53 %.

В рационах для взрослых кур следует особое внимание уделять содержанию кальция и фосфора. При нарушении оптимального соотношения кальция и фосфора в рационах (4,5 — 5:1) наблюда­ется нарушение минерального обмена у кур.

Потребность кур-несушек в кальции зависит от уровня яйце­носкости (табл. 55). При повышении температуры окружающей среды количество минеральных веществ в рационе увеличивают на 10-15%.

55. Потребность кур яичных линий и кроссов в кальции, %

		Возраст кур-несушек, нед
	20-40	Г	41-60		60 и старше
70 и ниже	3,0	3,9	4,1
	3,2	4,0	4,2
	3,3	-4,1	4,4
	3,4	.-(■'■, ■ г- 4,2,	4,5
90 и выше	■■ 3,5		4,3 *		4,6

Петухи яичных кроссов потребляют в среднем на 20—25 % больше корма, чем куры. Установлено, что спермопродукция пе­тухов значительно повышается при удвоенной по сравнению с ра­ционами кур норме витамина А и уменьшении содержания каль­ция до 1,2 %. Наилучшие показатели спермопродукции были вы­явлены при уровне сырого протеина в рационе 16 %. Подвес­ные кормушки для петухов устанавливают в птичниках на высоте 55—65 см от пола из расчета 1 кормушка на 15 петухов.

Важное значение имеет правильная организация кормления племенной птицы. Взрослым курам скармливают в основном пол­норационные гранулированные комбикорма. В период высокой яйценоскости кур кормят вволю, затем уровень кормления снижа­ют на 7—10%. Сокращение корма после пика яйценоскости не оказывает отрицательного влияния на продуктивность кур. При этом возрастает экономия кормов. Потребность в воде у яичных кур составляет в среднем 200—250 мл в сутки.

Полноценность кормления яичных кур контролируют по жи­вой массе и уровню продуктивности каждые 2 нед (ежемесячно) путем взвешивания не менее 100 гол. из стада (методом случайной выборки) и сопоставляют фактическую живую массу со стандар­том данной линии, кросса в определенный возрастной период. Если фактическая живая масса отвечает стандарту, то птицу кор­мят в соответствии с установленными нормами, если живая масса выше или ниже стандарта, то суточную норму кормления умень­шают или увеличивают на 5 г/гол.

Птица яичных кроссов кур, дающих яйцо с коричневой скорлу­пой, потребляет несколько больше корма по сравнению с курами «белых» кроссов. Ориентировочные нормы потребления корма племенной и гибридной птицей яичных кроссов в периоды выра­щивания и продуктивности приведены в таблице 56

4.2. КОРМЛЕНИЕ КУР МЯСНИХ ЛІНІЙ І КРОСІВ

По содержанию обменной энергии, сырого протеина, клетчат­ки, минеральных веществ комбикорма для цыплят-бройлеров, ре­монтного молодняка, взрослой птицы мясныхкроссов должны со ответствовать нормам, указанным в таблице 43, аминокислот и витаминов — нормам, приведенным в приложениях 1, 3.

При выращивании ремонтного молодняка процесс кормления дифференцируют в зависимости от возраста, живой массы и раз­вития птицы, применяя кормовые режимы со сменой рационов в 1—7, 8—13, 14—18 и 19—24 нед. Для взрослой птицы используют смену рационов по возрастам в 25—49, 50 нед и старше.

В настоящее время в птицеводческих хозяйствах страны приме­няют 2- или 3-фазное кормление цыплят-бройлеров. В первом случае используют рационы для цыплят до 4-недельного и старше 4-недельного возраста, во втором случае — для цыплят-бройлеров в возрасте 1—3, 4—5 и 6—7 нед.

В первый период выращивания (1—7 нед) для обеспечения хоро­шего роста племенного молодняка используют комбикорма с высоким содержанием протеина (20 %) и энергии (1213 кДж) и низким уровнем клетчатки и минеральных веществ. Цыплятам скармливают смеси из легкорастворимых кормов (кукурузы, тестированного соевого шрота, рыбной муки и т. д.). В последующем в комбикормах постепенно ме­няют уровень питательных веществ. Так, в возрасте 8—13 нед приме­няют кормосмеси, содержащие 16 % сырого протеина и 1130 кДж об­менной энергии. В период 14—18 нед для задержки раннего полового созревания используют низкопитательные комбикорма (14% сырого протеина и 1088 кДж обменной энергии) при одновременном повы­шении (до 6—7 %) содержания сырой клетчатки. Чтобы обеспечить такой высокий уровень клетчатки, в рационы вводят до 15—20 % травяной муки хорошего качества. В заключительный период вы­ращивания (19—24 нед) целесообразно использовать комбикорма, содержащие 16 % сырого протеина и не менее 1100 кДж обменной энергии. Лучшая поедаемость кормов и использование питатель­ных веществ наблюдаются при использовании молодняку 5—7-не-дельного возраста комбикормов с диаметром частиц 1 — 1,4 мм.

При рекомендуемой питательности комбикормов ремонтный молодняк выращивают с использованием режимов ограниченного (нормированного) кормления. Цыплят с суточного до 4-недельно­го возраста целесообразно кормить вволю, а начиная с 5-й недели переводить на режим ограниченного кормления. Этот перевод осуществляют постепенно (в течение 5—7 дней) путем ежедневно­го сокращения дачи кормов или сокращают время доступа птицы к кормам. После адаптации цыплят к новому кормовому режиму и: до 18-недельного возраста применяют более жесткое ограничение в потреблении кормов при ежедневной их раздаче или кормят птицу через день с однократной выдачей в день 2-суточной нор­мы. С 19-й недели молодняк переводят на ежедневное кормление по строго определенным нормам.

Примерные рецепты полнорационных комбикормов для пле­менного молодняка и цыплят-бройлеров мясных кроссов приве­дены в таблице 57.

Взрослые племенные куры (селекционного, прародительского и родительского стад) следует кормить полнорационными комбикор­мами в соответствии с возрастом и уровнем продуктивности. В пер­вый период продуктивности (25—49 нед) используют комбикорма с умеренным содержанием сырого протеина (17 %) и обменной энер­гии (1130 кДж). Для второго периода яйцекладки (50 нед и старше) питательность рационов снижают на 20—25 кДж по обменной энергии и на 1 — 1,5 % по сырому протеину в 100 г кормосмеси.

Для предохранения кур-несушек от ожирения целесообразно
не только снижать питательность комбикорма, но и ограничивать
суточные нормы потребления в зависимости от интенсивности
яйцекладки. Так, при 50%-й яйценоскости куры мясных линий
должны получать в сутки 145—150 г комбикорма, при 60%-й —
155-160, при 70%-й и более-165-170 г. Взрослые племенные куры (селекционного, прародительского и родительского стад) следует кормить полнорационными комбикор­мами в соответствии с возрастом и уровнем продуктивности. В пер­вый период продуктивности (25—49 нед) используют комбикорма с умеренным содержанием сырого протеина (17 %) и обменной энер­гии (1130 кДж). Для второго периода яйцекладки (50 нед и старше) питательность рационов снижают на 20—25 кДж по обменной энергии и на 1 — 1,5 % по сырому протеину в 100 г кормосмеси.

Для предохранения кур-несушек от ожирения целесообразно
не только снижать питательность комбикорма, но и ограничивать
суточные нормы потребления в зависимости от интенсивности
яйцекладки. Так, при 50%-й яйценоскости куры мясных линий
должны получать в сутки 145—150 г комбикорма, при 60%-й —
155-160, при 70%-й и более-165-170 г.

С целью повышения оплодотворенности яиц важное значение имеет организация кормления петухов. При искусственном осе­менении петухов содержат отдельно от кур и кормят специализи­рованными комбикормами. Так, племенных петухов мясных крос­сов следует кормить комбикормом, в 100 г которого содержится 130 кДж обменной энергии, 14 % сырого протеина, 5 — клетчат­ки, 1,5 — кальция и 0,7 % фосфора. Если петухов содержат вместе с курами, то для повышения качества спермопродукции и поло­вой активности их подкармливают из кормушек, подвешенных на высоте 60—65 см от пола (пророщенное зерно, витаминные корма).

После 40-недельного возраста у мясных кур начинается спад яичной продуктивности, вследствие чего сокращают и количество используемого корма. Так, на каждые 4 % снижения продуктивно­сти дачу корма на 1 гол. в сутки уменьшают на 2—3 г, при этом прирост живой массы должен быть минимальным — 5—9 г в не­делю.

Для повышения инкубационных качеств яиц в комбикорм на­ряду с премиксами включают 5—12 % травяной муки и 5 % кормо­вых дрожжей, источники кальция (ракушка, мел, известняк), до­водя его до 3—3,3 % в 100 г кормосмеси. Недостаток фосфора ком­пенсируют за счет введения костной муки или обесфторенных фосфатов с содержанием фтора не более 0,2 %. Потребность в воде у мясных кур составляет в среднем 300 мл в сутки.

Контроль полноценности кормления племенных мясных кур ведут по потреблению кормов в расчете на 1 гол. Ориентировоч­ные нормы скармливания полнорационных комбикормов ремонт­ному молодняку и взрослой племенной птице, мясным мини-ку­рам, а также цыплятам-бройлерам приведены в таблице 58.

^; Отмечено, что в течение 6—8 нед после пика яйцекладки выход яичной массы остается постоянным (яйценоскость несколько снижается, но масса яиц увеличивается). В этот период дачу корма сохраняют на одном и том же уровне.

Для птицы в возрасте 30—42 нед суточную норму комбикорма даже при некотором снижении яйценоскости устанавливают в пределах 160 г/гол.

4.3. Годівля індичок

В комбикорма для молодняка и взрослых индеек обычно входят те же корма, что и для кур. Однако у индеек по сравнению птицей других видов более высокая потребность в полноценном протеине, аминокислотах, витаминах, цинке, марганце. Комби­корма для индюшат изготовляют из свежих компонентов. В струк­туре рецептов полноценных комбикормов доля кормов животного происхождения должна составлять 10—15 % (табл. 59).

В индейководческих хозяйствах индюшатам первые 4—5 дней вместо комбикорма дают влажную мешанку из пшена, кукурузной и пшеничной крупы, творога и сухого обезжиренного молока. Та­кая кормосмесь способствует образованию в кишечнике индюшат _л молочнокислой микрофлоры, которая нормализует функции органов пищеварения. Затем с 5-го дня индюшат переводят на кормление сухими полнорационными комбикормами.

Кормление индюшат дифференцируют в зависимости от типа, возраста, живой массы и развития. Так, для индюшат среднего типа применяют смену рационов в возрасте 1—8, 9—13, 14—17 и 18—30 нед; для индюшат тяжелого типа — в 1—4, 5—13, 14—17 и 18-30 нед.

В первый период выращивания (1—4 нед для тяжелого типа и 1—8 нед для среднего типа) для обеспечения хорошего роста и развития индюшат используют комбикорма с высоким содержа­нием сырого протеина (28 и 25 % соответственно) и обменной энергии (1213 и 1192кДж). В состав комбикормов, используемых в данные возрастные периоды, входит 45—50 % зерновых кормов, 20—30 — шротов, 10—15% кормов животного происхождения. Для снижения содержания клетчатки зерновые корма, особенно овес и ячмень, а также мелкодробленые шроты просеивают через сито. Кроме рыбной муки и сухого обезжиренного молока хоро­шим источником сырого протеина и незаменимых аминокислот служат кровяная и перьевая мука.

В последующем (до 17-недельного возраста) в комбикормах по­степенно снижают содержание сырого протеина до 18 % для сред него типа и до 20 % — для тяжелого типа, а обменную энергию ра­ционов увеличивают на 20—25 кДж.

После оценки и отбора для племенных целей лучших индюшат с 18- до 30-недельного возраста выращивают по программе огра­ниченного кормления, чтобы не допустить их преждевременного полового созревания и ожирения. Уровень обменной энергии в 100 г комбикорма снижают до 1130 кДж (270 ккал), сырого проте­ина—до 13—14 %.

С одного рецепта комбикорма на другой индюшат переводят, как правило, постепенно в течение 2—3 дней. В этот период их кормят смесью обоих комбикормов. Для индюшат лучше исполь­зовать комбикорма в гранулированном виде. Размер гранул для молодняка до 4-недельного возраста должен быть 1,5—2 мм, с 4-до 8-недельного — 3, с 8- до 17-недельного — 3,5—4,5 мм.

В 100 г комбикорма для взрослых индеек среднего типа должно содержаться 1172кДж (280 ккал) обменной энергии, 14% сырого протеина, 2,5— кальция, 0,8 — фосфора и 0,4 % натрия.

Полноценные комбикорма для взрослых индеек имеют следу­ющую примерную структуру, %: зерновые корма (2—3 видов) — 60—75; жмыхи и шроты —8—15; корма животного происхожде­ния—2—6; дрожжи кормовые —до 5; технический жир—до 1; минеральные корма — 5—6 и травяная мука до 30 (оптимально 10). Витамин А добавляют в комбикорм в количестве 15 млн ME,, витамин Е — 20 г/т. При снижении оплодотворенности и выводи­мости яиц норму витамина Е увеличивают до 40 г/т.

Индюкам в племенной сезон дают полнорационный комби­корм, содержащий 16% сырого протеина и 1172кДж (280 ккал) обменной энергии. Долю кормов животного происхождения уве­личивают на 2—3 %, а долю кальция снижают до 1 —1,5 %. Для улучшения воспроизводительных качеств норму витамина Е в комбикормах повышают до 30 г/т, а в конце племенного сезона — до 50 г/т.

Ориентировочные нормы потребления комбикормов индейка­ми приведены в таблице 60.

В индейководстве успешно можно применять комбинирован­ный тип кормления, в том числе с использованием выпаса на паст­бищах. Индейка в полевых условиях способна потреблять в день более 400 г зеленого корма (люцерна, клевер, сурепка и т.д.). Од­нако и при выпасе на пастбищах независимо от качества травостоя первые 8 нед индюшатам 3—4 раза в день дают высокопитатель­ные влажные мешанки, добавляя в них кроме зерновых кормов вареное мясо, свежий творог, сухое обезжиренное молоко, мор­ковь, сахарную свеклу, вареный картофель, измельченную свежескошенную траву. После 8 нед число кормлений индюшат при хо­рошем травостое можно сократить до двух раз в сутки. Индейкам в племенной сезон дают утром пророщенное зерно, днем — рассып­ные влажные мешанки, вечером — сухое зерно. Сухой комбикорм должен постоянно находиться в кормушках. Индюкам при ком­бинированном типе кормления в некоторых хозяйствах дают смесь, в состав которой входят, г: пророщенный овес или яч­мень, г: 150—200; творог —20—25; измельченная морковь или зелень—до 100; свежие дрожжи —4—5; костная мука—1,5—2; рыбий жир — 1,5—2.