Технологическая схема заготовки сена

Технологический прием	Объем работ	Марка с-х машины, орудия	Норма выработки	Количество нормосмен	Количество машин и орудий
Сено
Скашивание в валки с плющением	148,4	МТЗ – 82, Е-301
Ворошение массы и сгребание в валки	148,4	МТЗ – 82, ГВК - 6
Подбор сена из валков в копны	148,4	МТЗ – 82, ПК – 1,6А	8,4
Перевозка	148,4	МТЗ – 82, 2-ПТС-4	2,1
Скирдование	148,4	МТЗ – 82, ПФ – 0,5

Для кормопроизводства Центрального района Нечерноземной зоны РФ характерны некоторые особенности. Важнейшие из них: уменьшение удельного веса сена в общей массе кормов, низкое содержание протеина в заготавливаемых кормах, что является причиной перерасхода кормов, незначительный удельный вес корнеплодов в полевом кормопроизводстве.

Сено – консервированный зеленый корм, полученный посредством естественной сушки с последующим досушиванием методом активного вентилирования и без него. Физиологическая сухость сена (17%) обеспечивает хорошую сохранность его без больших затрат на строительство специальных хранилищ. Сено является одним из объемистых основных кормов для жвачных животных. Соблюдение технологий позволяет получить сено с питательностью 0,55-0,60 корм. ед. в 1 кг, что обеспечивает получение 1 кг молока. Такое сено содержит не менее 12% протеина, 30-50 мг/кг каротина. Сено подразделяется на виды: сеяное бобовое (бобовых растений более 60%); сеяное злаковое (злаковых более 60% и бобовых менее 20%); сеяное бобово-злаковое (бобовых 20-60%); естественных кормовых угодий (злаковые, бобовые и пр.). В зависимости от качества сено разделяется на 3 класса.

В зависимости от технологии заготовки сено бывает следующих видов:

1. Сено естественной полевой сушки неизмельченное или измельченное;

2. Сено высушенное активным вентилированием;

3. Сено прессованное в тюках и рулонах;

4. Прессованное сено повышенной влажности с добавкой химических консервантов.

Первый способ заготовки в условиях региона не позволяет получать качественное сено. Успешное его применение полностью зависит от состояния погоды. В случаях частых дождей в период сенокоса удлиняется срок сушки скошенной травы, что приводит к большим потерям питательных веществ, достигающих 40-50 % и в целом к порче корма. Суть этой технологии сводится к следующему. При хорошей погоде скошенная трава за короткий срок провяливается в прокосах до содержания влаги 50-55%, после чего ее сгребают граблями в валки, где она досушивается до 25-30% после чего ее копнят. В копнах сено окончательно досушивается в течение примерно 3-5 дней, после чего его укладывают в стога и скирды при влажности 16-17%.

Для получения высококачественного сена необходимо сократить сроки пребывания скошенной травы в поле, провяливая ее до влажности 30-40 % с последующей досушкой методом активного вентилирования. Активным вентилированием готовят рассыпное не измельченное, измельченное и прессованное в тюки сено. Скошенная трава провяливается до влажности 30-40 % (для рассыпного сена) и не выше 35 % (для прессованного сена), затем масса досушивается в хранилище или скирдах до влажности 18-20 % искусственным вентилированием не подогретым или подогретым воздухом. Такое досушивание длится 3-5 дней.

Резко снизить потери, повысить качество сена можно прессованием провяленных трав. При заготовке прессованного сена примерно в 2-2,5 раза сокращаются механические потери. При этом способе скошенную траву сушат в валках до влажности 25-30%, затем подбирают из валков и прессуют. Прессованное сено сушат в сараях, под навесом или в скирдах, а также с применением активного вентилирования.

Применение химических консервантов для консервирования сена повышенной влажности. Консерванты позволяют убирать сено при более высокой влажности. Преимущества консервантов следующие: заготовка при повышенной влажности снижает риск потерь от неблагоприятных погодных условий, предотвращая развитие плесени и гнили и препятствуя согреванию массы; можно брикетировать сено с высокой влажностью (30-35 %) снижая потери сухого вещества и потери от обламывания листьев; сокращаются сроки заготовки сена.

Существуют следующие консерванты: органические кислоты (пропионовая, муравьиная, концентрат низкомолекулярных кислот) кислые соли; поваренные соли; безводный аммиак; мочевина; ферменты; анаэробный микроорганизм и аэробный микроорганизм. Органические кислоты наиболее эффективны для предотвращения нагревания и плесеней.

Для получения высокопитательного сена используют многолетние и однолетние бобовые и злаковые травы в чистом виде и в смеси, а также травостои природных кормовых угодий. Более полноценным по содержанию питательных веществ будет сено, заготовленное из смеси различных трав с содержанием не менее 50-60 % бобового компонента. В условиях Верхневолжья сено в основном заготавливают из многолетних трав: бобовых (клевер красный и розовый, люцерна) и злаковых (ежа сборная, лисохвост луговой, тимофеевка и овсяница луговая, кострец безостый, канареечник).

Одно из решающих условий получения сена высокого качества – своевременное скашивание трав с учетом их биологических особенностей. Многолетние травы наиболее питательны в ранние фазы вегетации. По мере старения растения грубеют, в них увеличивается содержание клетчатки, лигнина, а также резко снижается количество белка и других питательных веществ и витаминов, уменьшается доля листьев и увеличивается количество стеблей. Наилучшими сроками скашивания бобовых трав и разнотравья являются фазы бутонизации – начала цветения, а злаковых – колошения (выметывания метелки).

Укос начинают после схода росы и подсыхания поверхности почвы. Это делается для предотвращения уплотнения почвы и ускорения подсыхания сена. Содержание каротина в траве, скошенной в утренние часы, наибольшее, днем оно резко снижается. Уборку трав на сено на одном типе сенокоса следует начинать в оптимальные сроки и заканчивать в течение 10-12 дней. Количество и качество сена зависят также от высоты скашивания растений. Оптимальная высота скашивания для многолетних сеяных трав и естественных сенокосов при первом укосе равна 5-6 см, при втором – 6-7 см, для однолетних трав и их смесей – 4-6 см. Осенью скашивать травы следует на высоте 7-8 см и заканчивать за 3-4 недели до предполагаемых заморозков.

Скорость сушки также сильно влияет на качество сена. Для сокращения потерь от «голодного обмена» нужно быстро подвялить массу до влажности 40 %, что способствует прекращению биохимических процессов в клетках растений. Ускорить сушку можно различными способами: механическим – путем плющения, ворошения; химическим – с применением химических средств – десикантов – К₂СО₃, Nа₂СО₃, которые ускоряют обезвоживание трав. Плющение служит для выравнивания скорости сушки листьев и стеблей главным образом бобовых трав.

Силос – сочный корм, приготовленный консервированием без доступа воздуха (см. Силосование). В зависимости от сырья различают силос кукурузный, картофельный, подсолнечниковый, викоовсяный и др. По питательности силос близок к силосуемой массе; в нём сохраняются каротин и витамин С, содержится несколько меньше водно-растворимых сахаров, но присутствуют органические кислоты — молочная (до 2%), уксусная (до 0,6%), в некоторых видах силоса пропионовая, валериановая и др.; а при нарушении технологии силосования и неправильном хранении — масляная. Кормовые достоинства силоса зависят от вида растений, фазы их развития к моменту уборки, технологии приготовления и условий хранения. В 100 кг подсолнечникового силоса около 16 кормовых единиц, 1,4 кг переваримого протеина, 350 г кальция, 160 г фосфора и 1500 мг каротина; в 100 кг кукурузного силос а — около 20 кормовых единиц, 1,4 кг переваримого протеина, 150 г кальция, 50 г. фосфора, 1500 мг каротина; в 100 кг люцернового силоса — 18 кормовых единиц, 2,9 кг переваримого протеина, 600 г кальция, 60 г фосфора и 2500 мг каротина. Цвет хорошего силоса светло-оливковый, желтоватый; тёмно-коричневый цвет имеет сильно прогревшийся силос. Запах напоминает запах квашеной капусты, мочёных яблок, иногда фруктовый; при сильном самосогревании — свежеиспечённого хлеба или мёда, при порче — порченой селёдки, навозный. Структура силоса должна быть рыхлой; мажущаяся консистенция указывает на порчу. При влажности около 70% pH (Водородный показатель) хорошего силоса — 4,2; при влажности 65% — допускается несколько выше. Скармливание силоса улучшает пищеварение, способствует лучшему использованию других кормов, особенно грубых. Кормят силосом всех с.-х. животных. В рационах молочного и откормочного крупного рогатого скота силос может составлять по питательности до 50%, в рационах свиней — до 20%. холодный;

Способы силосования:

1. холодный;

2. горячий.

¨ При холодном способе силосования созревание силоса идет при умеренном повышении температуры, доходящем в некоторых слоях корма до 40°С; оптимальной температурой считается 25-30 °С. При таком силосовании скошенную растительную массу, если нужно, измельчают, укладывают до отказа в кормовместилище, утрамбовывают, сверху как можно плотнее укрывают для изоляции от воздуха.

При горячем способе силосное сооружение заполняют по частям. Зеленую массу на один - два дня рыхло укладывают слоем около 1-1.5 м. При большом количестве воздуха в ней развиваются энергичные микробиологические и ферментные процессы, в результате чего температура корма поднимается до 45-50°С. Затем укладывают второй слой такой же толщины, как и первый, и он, в свою очередь, подвергается разогреванию. Растения, находящиеся внизу и размягченные под влиянием высокой температуры, спрессовываются под тяжестью нового слоя корма. Это вызывает удаление воздуха из нижнего слоя силоса, отчего аэробные процессы в нем прекращаются и температура начинает снижаться. Так слой за слоем заполняют все силосохранилище. Самый верхний слой корма утрамбовывают и плотно прикрывают для защиты от воздуха. В связи с тем, что силосохранилище при горячем способе силосования обычно делают небольших размеров, на верхний слой силосуемого корма помещают груз. Разогревание растительной массы связано с потерей иногда значительной части питательных веществ корма. В частности, резко уменьшается переваримость белков. Поэтому горячее силосование не может считаться рациональным способом сохранения растительной массы. Общие потери сухих веществ корма при холодном силосовании не должны превышать 10-15%, во втором достигают 30% и более.

Сенаж — трава, провяленная до влажности 50 — 55 % и законсервированная в герметических ёмкостях. Используется для кормления крупного рогатого скота и овец. Сенаж относится к грубым кормам.

В сенаже гнилостные маслянокислые бактерии при концентрации сухого вещества корма 45-50 % развиваются слабо. При этом ограничивается развитие и молочнокислых бактерий. Развитие плесневых грибов успешно устраняется уплотнением и укрыванием сенажной массы.

Сенаж можно готовить из ценных, но трудно силосуемых бобовых трав и бобово-злаковых смесей, причём сенаж хорошего качества можно получить из трав и бобово-злаковых смесей, скашиваемых 2-3 раза за вегетативный период в ранние фазы развития.

На комплексах и специализированных фермах для кормления животных все шире применяется сенаж. Такой корм заготавливают из многолетних трав в сжатые сроки, в нем сохраняется 85- 88 % питательных веществ урожая. В 1 кг высококачественного сенажа содержится 0,42-0,45 кормовой единицы, 50-55 г переваримого протеина, 30-35 мг каротина. В рационах крупного рогатого скота сенаж может составлять 65-70 % общей питательности.

Качество этого корма определяется сроками уборки трав и соблюдением технологии приготовления и хранения. Многолетние бобовые травы и их смеси необходимо скашивать не позднее цветения, а злаки - в начале колошения. Задержка с уборкой трав резко снижает качество сенажа. Траву можно скашивать однобрусной косилкой КЗН-2,1 в агрегате с плющилкой ПТП-2,0.

Важным звеном в технологии заготовки сенажа является провяливание скошенных трав. При солнечной погоде для провяливания валков требуется 6-8 ч, при пасмурной (без осадков)-около 24 ч. К концу операции влажность травы должна составлять 55-60 %, чтобы ее основное количество можно было убрать при влажности 45-55 %. При меньшей влажности увеличиваются механические потери, а в хранилищах происходит самосогревание кормов. Провяленную траву подбирают, измельчают, погружают в транспортные тележки и перевозят к хранилищам. Для этих целей используют оборудованные косилки-измельчители КИК-1,4, которые навешивают на трактор МТЗ-50, переоборудованные пресс-подборщики ПСБ-1,6 (отключают вязальный аппарат и оборудуют транспортером, по которому масса поступает в транспортную тележку) и саморазгружающиеся тракторные прицепы ПТУ-10 К.

Сенаж готовят и хранят в башнях БС-9,15 и облицованных траншеях. При загрузке башен применяют пневмагический транспортер ТП-30. Его производительность 20 т/ч при подаче массы на высоту 35 м. Массу хорошо утрамбовывают. При хранении в траншеях ее укрывают полимерной пленкой.

В рационах крупного рогатого скота сенаж может заменить сено, силос и корнеплоды и стать единственным объемистым кормом. С переходом на сенажные рационы среднесуточные приросты и живая масса молодняка повышаются на 5-15 % по сравнению с использованием силосно-корнешюдных рационов. Использование сенажа открывает большие перспективы в организации полноценного, сбалансированного кормления скота. Это позволит перейти на однотипное кормление животных в течение всего срока их содержания.

ВЫВОДЫ

В условиях Тверской области основным направлением сельского хозяйства является животноводство, нуждающееся в большом количестве кормов, которые из-за трудности транспортировки целесообразно производить в нашей области. Условия позволяют получить большие урожаи кормовых культур. Основными направлениями повышения валового выхода кормов является расширение культурных сенокосов и пастбищ, посев и посадка кормовых культур, освоение, мелиоративное улучшение и залужение новых полей, большие территории области позволяют расширять кормовые угодья. Так же необходимо интенсифицировать и модернизировать процессы производства и заготовления кормов.

В курсовой работе приведены примеры рационального использования территорий. Разработаны технологии поверхностного и коренного улучшения природных угодий. Рассчитаны площади культурных пастбищ и сенокосов, нормы внесения удобрений. Рассчитаны календарные сроки пастбищеоборота, составлены укосные и пастбищные травосмеси и нормы их высева. На основе имеющегося поголовья скота и закрепленных лугов составлен кормовой баланс и разработана схема зеленого конвейера. Составлена схема заготовки кормов. Даны обоснования тем или иным выбранным методам и приемам.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Андреев Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство. – М.: Агропромидат,1989.

2. Андреевв Н.Г. Луговодство. М.: Колос, 1981.

3. Работнов Т.А. Луговедение. М., 1974.

4. Салова Т.М., Тюлин В.А. Методические указания к проекту по организации кормопроизводства. Тверь, 1993.

5. Справочник по кромопроизводству. / А.В. Андреев и др. – М.: Агропромиздат, 1973,

6. Справочник по кромопроизводству. / М.А. Смурыгин, В.Г. Игловиков, В.А. Тащилин и др. Под редакцией М.А. Смурыгина – М.: Агропромиздат, 1985.

7. Система земледелия Калининской области на 1985-1990 годы. Рекомендации. – Калинин, 1987.

8. Тюльдюков В.А. Практикум по луговому кормопроизводству. – М.: Агропромиздат, 1986.

9. Тюльдюков В.А. Теория и практика луговодства. – М.: Госагропромиздат, 1988.

10. Тюлин В.А. Создание и использование многолетних травостоев. Учебное пособие для вузов. Тверь, 1995.

11. Тюлин В.А., Тюльдюков В.А. Возделывание многолетних трав с участием клевера лугового. // Кормопроизводство, 1997, N 5-6.

12. Тюлин В.А., Тюльдюков В.А. Формирование продуктивности многолетних трав в зависимости от травосмесей, доз и соотношений минеральных удобрений. // Агрохимия, 1998, N 6.

13. Тюлин В.А. Агроэкология и продуктивность кормовых растений. Тверь, Агросфера, 2006.