Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Принцип методу. Сполуками, що підвищують активність ферментів – активаторами – є іони багатьох металів, зокрема: Na+, Mg2+, Mn2+, Co2+, а також органічні сполуки – проміжні продукти обміну речовин в організмі.
Активатором амілази є натрію хлорид (NaCl), інгібітором –купруму сульфат (CuSO4). Показником впливу цих сполук на активність амілази є ступінь гідролізу крохмалю під дією ферменту в присутності NaCl та CuSO4.
Матеріальне забезпечення: 1 % р-н крохмалю, 0,1 %-й розчин йоду в 0,2%-му розчині йодиду калію, 5 % р-н CuSO4, 1 %-й розчин NaCl, розведена слина, газовий пальник, водяна баня, штатив з пробірками, піпетки.
Хід роботи. Слину розводять в 2 рази. Беруть 3 пробірки. В пробірку № 1 наливають 1 мл води, в пробірку № 2 – 0,8 мл води та 0,2 мл 1% -го розчину NaCl, в пробірку № 3 – 0,8 мл води та 0,2 мл 1 %-го розчину CuSO4. У всі три пробірки додають по 1 мл слини. Вміст перемішують і додають по 2 мл 1 % -го розчину крохмалю, знову перемішують і ставлять в термостат чи на водяну баню при t = 37°C на 15 хв.
Далі у всіх пробірках проводять реакцію з йодом (0,1 %-й розчин йоду в 0,2 %-му розчині йодиду калію). Спостерігають зміну забарвлення.
Результати роботи заносять у таблицю:
Вміст пробірок | № пробірки | ||
Вода, мл | 0,8 | 0,8 | |
NaCl, 1 %-й розчин, мл | --- | 0,2 | --- |
CuSO4, 5 %-й розчин, мл | --- | --- | 0,2 |
Слина (розведення 1:2), мл | |||
Крохмаль, 1 %-й розчин, мл | |||
Забарвлення після додавання йоду |
За результатами проведеного експерименту зробити висновки.
Клініко-діагностичне значення. Інгібітори ферментів широко використовуються в медицині в якості лікарських засобів, зокрема ацетилсаліцилова кислота (аспірин) – інгібітор циклооксигенази (простагландинсинтази) використовується як протизапальний препарат, трасилол – інгібітор трипсину та контрикал – інгібітор протеїназ (зокрема калікреїнів) використовуються при панкреатиті, алопуринол – інгібітор ксантиноксидази застосовується при подагрі, тощо.
Дата публикования: 2014-11-18; Прочитано: 2199 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!