Задание для выполнения на занятии. 1. Законспектировать материал занятия

1. Законспектировать материал занятия.

2. Выполнить лабораторную работу в соответствии с методикой, зарисовывая рисунки и заполняя таблицы.

Контрольные вопросы

1. Каково строение тела гриба?

2. Какие признаки грибов называются культуральными?

3. Как приготовить препарат плесневых грибов?

4. Как размножаются грибы?

5. Какие типы спор бывают у грибов?

6. Чем различается строение конидиеносцев у разных плесневых грибов?

Домашнее задание

1. Зарисовать грибы, не вошедшие в определитель, но встречающиеся на пищевых продуктах.

Список использованной литературы

1. Гусев М.В. Микробиология / М.В. Гусев, Л.А. Минеева. – Издательский центр «Академия», 2007.

2. Жарикова Г.Г., Леонова И.Б. Основы микробиологии. Практикум. - Издательский центр «Академия», 2008.

3. Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена / Г.Г. Жарикова. – М.: Издательский центр «Академия», 2005.

4. Коротяев А.И. Медицинская микробиология, иммунология и вирусология / А.И. Коротяев, С.А. Бабичев. – СПб.: СпецЛит, 2002.

5. Мудрецова – Висс К.А. руководство к лабораторным занятиям по микробиологии: учебное пособие / К.А. Мудрецова – Висс, С.А. Колесник, Т.И. Гринюк. – М.: Экономика, 1975.

6. Оценка загрязненности пищевых продуктов микотоксинами. Т.3 / под ред. В.А. Перетрухина. – М.: (б.и.), 1985.

7. Перетрухина А.Т. Микробиология сырья и продуктов водного происхождения / А.Т. Перетрухина. – М.: ГИОРД, 2005.

8. Тутельян В.А. Микотоксины / В.А. Тутельян, Л.В. Кравченко. – М.: Медицина, 1985.