Виды сушки

1) контактная - нагрев через стенку;

2) конвективная - теплота передается при непосредственном соприкосновении материала с сушильным агрегатом;

3) радиационные - теплота передается инфракрасными лучами;

4) диэлектрическая - теплота выделяется в материале под действием токов высокой частоты;

5) сублимационная - материал высушивается в замороженном состоянии при глубоком вакууме.

Три формы связи влаги с материалом:

1) Химическая связь - химически связанная влага в процессе сушки не удаляется;

2) физико-химическая связь - она подразделяется:

а) адсорбционная влага находится в микро порах прочно связаны с материалом адсорбционными силами;

б) осмотическая влага находится внутри и между клеток и менее прочно удерживается осмотическими силами.

3) механическая связь - влага смачивания заполняет макро поры и менее прочна связана с материалом, может быть удалена не только при помощи сушки.

При выборе способа сушки необходимо учесть основные требования:

1) физико-химическое свойство;

2) вид выбираемого материала;

3) скорость изменения;

4) дополнительные температуры;

5) начальную и конечную влажность;

6) производительность.

Тема. Расчетные уравнения процесса сушки

1)Материальный баланс по потокам

G_н=G_к+W

2)Баланс по абсолютно сухому веществу

G_н(1-U_н)=G_к(1-U_к)

3)Количество высушиваемого материала

G_к=G_н(1-U_п/1-U_к)

4)Количество испаряемой воды

W=G_н(U_п-U_к/1-U_к)

G_н - масса влажного материала

U_п – влажность

G_к – масса материала после сушки

W – количество испаренной воды

Тема. Аппараты применяемые для сушилки

I) контактный;

II) конвективный;

III) специальные сушилки.

I Контактные - используются в тех случаях когда не допустим непосредственный контакт высушиваемого материала с сушильным агентом.

К ним относят гребковые, и вальцовые сушилки, для ускорения сушки в контактной сушилках часто создают вакуум.

Вакуум сушилка имеет ряд преимуществ:

Достоинства	Недостатки
ü независимость процесса от атмосферных условий; ü сушка проводится при низких температурах; ü быстрота.	ü дороговизна аппарата

1)Гребковые сушилки

Достоинства	Недостатки
ü ускорение сушки, обусловленное перемешиванием материала; ü легкость обслуживания	ü периодичность действия; ü громоздкость