Баклажаны, запеченные с овощами

Необходимые продукты:
баклажаны - 1 шт.
помидоры - 4 шт.
картофель вареный - 4 шт.
масло ги - 1—2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
сыр тертый - 2—3 ст. ложки
зелень петрушки
перец
соль
масло растительное - 1-2 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:

Баклажаны и помидоры помойте и нарежьте кружочками.

Лук и картофель очистите, картофель нарежьте кружочками, а лук мелко порубите.

Баклажаны и помидоры смешайте с луком и потушите с добавлением масла и соли.

В форму, смазанную маслом, слоями положите картофель и тушеные овощи. Поперчите, посыпьте тертым сыром, рубленой петрушкой, поставьте в духовку и запекайте 20–30 минут.
__________________________