Производственный процесс и его структура. Производственным называется процесс превращения исходных материалов в готовую продукцию

Производственным называется процесс превращения исходных материалов в готовую продукцию. При этом различают основные производственные процессы, назначением которых является выпуск продукции или выполнение работ, вспомогательные процессы (ремонтные, транспортные и т.д.), обеспечивающие нормальное функционирование предприятия.

Производственный процесс можно рассматривать с двух сторон: как совокупность изменений, которые претерпевают предметы труда, и как совокупность действий работников, направленных на целесообразное изменение предметов труда. В первом случае имеется в виду технологический процесс, во втором – трудовой процесс.

Технологический процесс – это целесообразное изменение формы, размеров, состояния, структуры, места предмета труда. Технологические процессы классифицируют по следующим признакам: источнику энергии, степени непрерывности, способу воздействия на предмет труда.

По источнику энергии технологические процессы разделяются на активные и пассивные: активные процессы протекают либо в результате непосредственного воздействия человека на предмет труда, либо в результате воздействия средств труда, приводимых в движение энергией; пассивные процессы происходят как естественные и не требуют дополнительной энергии для воздействия на предмет труда (остывание металла, процесс брожения или сушки на воздухе).

По степени непрерывности воздействия на предмет труда технологические процессы делятся на непрерывные и дискретные: непрерывные процессы не прерываются во время загрузки сырья, выдачи готовой продукции и контроля хода процесса; дискретные процессы характеризуются наличием перерывов в ходе технологического процесса.

По способу воздействия на предмет труда и виду применяемого оборудования различают механические и аппаратурные процессы: механические процессы осуществляются вручную или с помощью машин (станков, сборочных автоматов и т.п.); здесь предмет труда подвергается механическим воздействиям, т.е. изменяются его форма, размеры, положение; аппаратурные процессы протекают в различных аппаратах – печах, камерах, ваннах, сосудах; при этом изменяются физико-химические свойства предмета труда под воздействием химических реакций, тепловой энергии, различного рода излучений или биологических компонентов. Продукт аппаратурного процесса может отличаться от сырья по химическому составу, структуре и агрегатному состоянию (химическая, металлургическая, пищевая, микробиологическая отрасли).

Технологические процессы осуществляются в результате воздействия

работников предприятия, которое составляет суть трудового процесса.

Трудовые процессы различаются по следующим признакам: характеру предмета и продукта труда, функциям работников, степени участия человека в воздействии на предмет труда (степени механизации труда), тяжести труда.

По характеру предмета и продукта труда выделяют два вида трудовых процессов: вещественно-энергетические и информационные. Вещественно-энергетические характерны для рабочих, где предметом и продуктом труда является вещество (сырье, материалы, детали, машины) или энергетические компоненты (тепловая, электрическая энергия); информационные характерны для служащих, где предметом и продуктом труда является информация (экономическая, технологическая, конструкторская).

Трудовые процессы рабочих делятся на основные и вспомогательные и соответственно рабочие на основных и вспомогательных. С позиций организации и нормирования труда целесообразно выделять трудовые процессы рабочих, занятых выпуском продукции в основных и вспомогательных цехах а также обслуживанием оборудования и рабочих мест в основных и вспомогательных цехах.

Служащие предприятия по выполняемым функциям делятся на три категории: руководители, специалисты и технические исполнители. Функции руководителей – принятие решений и обеспечение их выполнения; функции специалистов – подготовка информации, на основе которой руководители принимают решения; технические исполнители выполняют вспомогательные функции, обеспечивающие работу руководителей и специалистов.

По степени участия человека в воздействии на предмет труда трудовые процессы делятся на ручные, машинно-ручные, машинные и автоматизированные:

– ручными называются процессы, в которых воздействие на предмет труда осуществляется работниками без применения дополнительных источников энергии или с помощью ручного инструмента (сборка, кладка кирпича, покраска, сверление и др.);

– к машинно-ручным относятся процессы, при которых технологическое воздействие на предмет труда производится с помощью исполнительных механизмов машины (станка), но перемещение инструмента относительно предмета труда или предмета труда относительно инструмента осуществляется рабочим (обработка деталей на металлорежущих станках при ручной подаче);

– при машинных процессах изменение формы, размеров и др. характеристик предмета труда осуществляется машиной без физических усилий рабочего, функции которого заключаются в установке и снятии предмета труда и управлении работой машины (обработка деталей на станке с механической подачей);

– автоматизированные процессы характеризуются тем, что технологическое воздействие на предмет труда, его установка и снятие выполняются без участия рабочего. Функции рабочего заключаются в контроле работы машин, устранении отказов, настройке, смене инструмента, обеспечении необходимых запасов предметов труда и инструментов, составлении программы работы машин.

По степени тяжести труда в соответствии с медико-физиологической классификацией работ все работы делятся на шесть категорий тяжести. В основе деления работ по степени их тяжести лежит понимание того, что воздействие совокупности факторов внешней среды на человека вызывает качественно определенную реакцию его организма. Эта реакция заключается в формировании одного из трех функциональных состояний: нормального, пограничного (между нормой и патологией) и патологического.

К первой категории относятся работы, выполняемые в условиях близких к комфортным. Работоспособность и производительность труда к концу рабочей смены и недели не снижается или даже несколько повышается.

Ко второй категории относятся работы, выполняемые в благоприятных (но не комфортных) условиях. В конце рабочего периода появляется умеренное утомление и несколько снижается производительность труда.

К третьей категории относятся работы, когда возникает функциональное пограничное состояние организма, характеризующееся неустойчивостью его физиологических реакций, которые подвержены изменению как в сторону улучшения, так и ухудшения.

Четвертая категория тяжести работ характеризуется предпатологическими сдвигами в организме, ухудшением показателей работы, удлинением периода восстановления нарушенных функций.

К пятой категории относятся работы, вызывающие патологические состояния организма в конце рабочего периода. При этом возрастает количество ошибок в работе, показатели работы значительно снижаются, резко возрастает время восстановления нарушенных функций. Для восстановления работоспособности требуется большое количество времени, а если его недостаточно, то это может привести к профессиональному заболеванию.

Работы шестой категории характеризуются тем, что патологическое состояние организма возникает вскоре после начала смены и нередко переходит в развитие серьезного заболевания.

Для организации и планирования производства, нормирования и оплаты труда, учета затрат производственный процесс делится на операции. Операция является основной единицей измерения при нормировании труда.

Операция – часть производственного процесса, выполняемая над определенным предметом труда одним или группой работников на одном рабочем месте.

Количество и состав операций зависят от технологии выполняемых работ. Производственная операция, как и производственный процесс в целом, анализируется в технологическом и трудовом отношениях. В технологическом отношении элементами операции являются: установ, технологический переход, вспомогательный переход, рабочий ход, вспомогательный ход, позиция. С точки зрения трудового процесса в составе операции принято выделять: трудовые движения, трудовые действия и трудовые приемы.

Трудовое движение – это однократное перемещение рабочего органа человека: руки, ноги, корпуса (протянуть руку, взять. взяться и т.п.).

Трудовое действие – логически завершенная совокупность трудовых движений, выполняемых без перерыва одним или несколькими рабочими при неизменных предметах и средствах труда (взять деталь). Характерные черты трудовых действий – их универсальность, постоянство состава и сочетаний движений в каждом действии, стабильная трудоемкость и повторяемость. В соответствии с назначением трудовые действия подразделяются на переместительные, соединительные и связанные с управлением оборудованием.

Трудовой прием – совокупность трудовых действий, выполняемых при неизменных предметах и средствах труда и составляющих технологически завершенную часть операции (установить заготовку в приспособление). Содержание трудового приема и сочетание входящих в него трудовых действий определяется видом оборудования, инструмента, предметов труда, уровнем специализации.

Комплекс трудовых приемов – это их совокупность, объединенная либо по технологической последовательности, либо по общности факторов, влияющих на время выполнения (установить деталь в приспособление или снять ее после обработки).

Сущность и содержание нормирования труда на предприятии

Общее определение нормы– это мера затрат, которая обеспечивает достижение определенного результата, позволяющего удовлетворить потребности субъекта нормотворчества в процессе производства.

Нормирование труда – деятельность по управлению производством,

направленная на установление необходимых затрат и(или) результатов труда на единицу продукции или работы в запроектированных организационно-технических условиях.

Данные о затратах и результатах труда создают основу для установления необходимых соотношений между численностью работников различных групп, а также их распределения по функциям и единицам оборудования. Нормы труда должны учитывать технические и технологические возможности производства, особенности применяемых предметов труда, использование прогрессивных форм, приемов и методов труда, физиологически оправданную интенсивность выполняемых действий, нормальные условия труда. Иными словами, нормы труда должны соответствовать наиболее эффективному использованию трудовых и материальных ресурсов.

Содержание работы по нормированию труда включает:

– анализ производственного процесса и разделение его на части;

– выбор оптимального варианта разделения труда с точки зрения затрат времени, а также технологии выполнения работ;

– проектирование режимов работы оборудования, приемов и методов труда, систем организации и обслуживания рабочих мест, режимов труда и отдыха;

– расчет норм труда в соответствии с особенностями технологического и трудового процессов, их внедрение и последующая корректировка.

Нормирование труда является важнейшим звеном как технологической и организационной подготовки производства, так и оперативного управления. Нормы труда должны выполнять следующие функции:

– соответствия уровню технического и организационного состояния производства;

– планирования труда и производства (на основе норм труда рассчитывают трудоемкость производственной программы, определяют необходимую численность персонала и его структуру);

– организации оплаты труда (определение расценок за единицу продукции или работы, соотношений в оплате труда в зависимости от трудового вклада работников);

– обеспечения нормальной интенсивности и тяжести труда;

– основы для подведения итогов результатов труда;

– регулирования социально-трудовых отношений между работодателем и наемными работниками.