Теоретические сведения. to project "The project of a section,

to project "The project of a section,

that produces cooked sausages" by A.I. Petrova

In this work you can find the analysis and the review of the literary data about the sections, that produces cooked sausages. The substantiation of modern technology and the equipment for the section, that can produce 1500 kg of goods for change is carried out. Advantages of the equipment issued by firm "Shuller" are shown. The questions of ecology, a labor safety and the safety precautions are considered. The technical and economic substantiation of this project is given.

Work can be interesting for the experts engaged in designing of sections of sausage manufacture, and also for students of the technological specialties, studying bases of the meat processing.

Pages 96, pictures 17, tables 9, literary data 41.

Теоретические сведения

Для расширения пределов измерения амперметров применяют особые вспомогательные устройства - шунты.

Шунт представляет собой четырехзажимный резистор Rш, который вместе с измерительным механизмом, подключенным к его потенциальным зажимам П, при помощи токовых зажимов Т включается в цепь измеряемого тока Iх (Рис. 7.1.)

Шунт преобразует ток в падение напряжения. Для постоянного тока уравнение преобразования имеет вид:

Uш = Rш Iш,

где Iш - ток в шунте.

Рис. 7.1.

Но шунт можно рассматривать и как делитель напряжения с коэффициентом деления (шунтирования):

Iх Rи.м. + Rш

n = ----- = ------------,

Iо Rш

где Iо - ток в измерительном механизме;

Rи.м. - сопротивление измерительного механизма.

Это позволяет расширить пределы измерения измерительного механизма по току, т.е. измерять токи, значительно превосходящие ток, на который рассчитан измерительный механизм. Из этого выражения следует:

Rим

Rш = ------.

n - 1

Шунты изготовляются из манганина и применяются почти исключительно с магнитоэлектрическими измерительными механизмами на постоянном токе. Применять шунты для электродинамической системы и других систем нецелесообразно, поскольку эти измерительные механизмы потребляют большую мощность, что приводит к необходимости иметь значительные Uш, а следовательно, и Rш, приводящие в свою очередь к увеличению габаритов и массы шунтов. Кроме того, применение шунтов на переменном токе приводит к погрешности, обусловленной перераспределением токов Iо и Iш при разных частотах из-за влияния реактивных сопротивлений измерительного механизма и шунта.

На токи до 30...50 А применяют внутренние шунты, помещаемые в корпусе прибора. На большие токи шунты делаются наружными- для исключения нагревания прибора выделяемой в шунте мощностью. Наружные шунты изготовляются на токи до 10000 А и имеют массивные наконечники из красной меди для включения в цепь тока. Между наконечниками впаяны манганиновые пластины или круглые стержни для улучшения охлаждения шунта. Эти шунты делаются взаимозаменяемыми, т.е. на фиксированные Uш (60, 75, 100, 150, и 300 мВ) и потенциальные зажимы шунта соединяют с измерительным механизмом калиброванными проводами, сопротивления которых оговорены ГОСТ 8042-68. Калиброванные шунты в зависимости от точности их подгонки подразделяют на классы 0,02; 0,05; 0,1; 0,2; 0,5.