 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Основные источники пищевых жиров
|
|
| Размер порции, | Энергетическая | |
| Пищевые продукты | содержащей 10 г | ценность |
| жира, г | порции, ккал | |
| Жировые продукты продукты | ||
| Растительное масло | ||
| Жир кулинарный | ||
| Шпик свиной | ||
| Масло сливочное | ||
| Маргарин | ||
| Свинина жирная | ||
| Свиная сырокопченая колбаса | ||
| Продукты, содержащие скрытый жир | ||
| Майонез (салатные заправки) | ||
| Фундук | ||
| Миндаль | ||
| Семена подсолнечника | ||
| Арахис, фисташки | ||
| Картофельные чипсы | ||
| Варено-копченые колбасы | ||
| (сервелат) | ||
| Шоколад молочный | ||
| Пирожное с кремом | ||
| Халва | ||
| Сыр твердый | ||
| Сырки глазированные |
Окончание табл. 2.6
| Размер порции, | Энергетическая | |
| Пищевые продукты | содержащей 10 г | ценность |
| жира, г | порции, ккал | |
| Колбаса докторская, сосиски | ||
| Сметана 20%-й жирности | ||
| Творог жирный | ||
| Авокадо | ||
| Оливки (в рассоле) | ||
| Яйцо куриное | 100 (2 шт.) | |
| Мороженое сливочное | ||
| Севрюга | ||
| Молоко и кефир 3,2%-й жирности |
Именно продукты, содержащие скрытый жир, являются основными поставщиками пищевых жиров в организм человека.
Жирные кислоты, входящие в состав пищевых жиров, делятся на три большие группы: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные (табл. 2.7).
Таблица 2.7
Дата публикования: 2014-11-03; Прочитано: 653 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
