Методические указания. Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве являются рост поголовья и повышение продуктивности животных

Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве являются рост поголовья и повышение продуктивности животных.

Резерв увеличения производства продукции за счёт сокращения падежа животных рассчитывается путем умножения возможного прироста среднегодового поголовья на среднегодовую фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных.

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления определяется так: недовыполнение плана или возможный прирост уровня кормления делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции (табл. 19). Полученный резерв роста продуктивности умножается на возможное поголовье животных.

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов рассчитывается путём умножения перерасхода или возможного сокращения кормов на единицу продукции на фактический объём производства, полученный результат нужно разделить на плановую норму расхода (табл. 20).

Резерв увеличения производства продукции за счёт улучшения породного состава стада подсчитывается следующим образом: намечаемое изменение удельного веса конкретной породы умножить на фактическую продуктивность этой породы животных, результаты суммировать по всем породам животных (табл. 21). Полученное таким образом изменение средней продуктивности нужно умножить на фактическое или возможное поголовье.

Таблица 19

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня

кормления животных

Группа животных	Расход кормов на одну голову, ц к.ед.	Фактический расход кормов на 1 ц продукции	Резерв роста продуктивности, ц	Планируемое поголовье животных, гол.	Резерв роста производства продукции, ц
фактический	планируемый
Коровы
Молодняк КРС

Таблица 20

Резерв увеличения производства продукции

за счет повышения эффективности использования кормов

Показатель	Вид продукции
молоко	говядина
1. Расход кормов на производство 1 ц продукции, ц к.ед. 1.1. По норме 1.2. Фактически
2. Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц к.ед. (стр. 1.2 – стр. 1.1)
3. Фактический объем производства, ц
4. Перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц к. ед. (стр. 2 × стр. 3)
5. Резерв увеличения производства продукции, ц (стр. 4: стр. 1.1)

В заключение анализа необходимо обобщить в таблице 23 все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке (в сопоставимых ценах).

Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными мероприятиями по их использованию, при этом необходимо учитывать состояние кормовой базы, наличие животноводческих помещений и трудовых ресурсов, а также рынки сбыта продукции.

Таблица 21

Резерв увеличения производства продукции

за счет улучшения породного состава стада коров

Порода коров	Продуктивность одной головы, ц	Структура поголовья, %	Изменение среднего уровня продуктивности, ц
фактическая	планируемая	изменение (+, -)
Чистопородные	60,50
Помеси	54,50
Итого	-

Таблица 22

Расчет резервов увеличения валового надоя молока на фермах

Показатели	Фермы	По хозяйству
Фактическое количество фуражных коров
- из них яловых
Удой молока на одну фуражную корову, кг
Возможный дополнительный выход молока при отсутствии яловости коров и фактическом удое на корову, ц
Удой молока на корову у передовой доярки фермы, кг
Отклонение среднего удоя на корову от уровня удоя, достигнутого передовой дояркой, кг
Возможный дополнительный выход молока на все стадо при условии повышения среднего надоя до уровня, достигнутого передовой дояркой, кг
Удой молока на корову в передовой ферме хозяйства, кг
Возможный дополнительный выход молока при условии повышения надоев до уровня, достигнутого в передовой ферме, ц

На уровень продуктивности оказывают также влияние и условия содержания животных, технология и организация производства, состояние воспроизводства стада, возрастной и качественный состав животных. Комплексное влияние этих факторов можно определить сравнительным анализом продуктивности по производственным подразделениям.

Возможный резерв увеличения производства молока за счет ликвидации яловости рассчитывается умножением количества яловых коров на недобор молока от яловой коровы в количестве 50-55% от фактического среднего удоя на корову по ферме (табл. 22).

Для подсчета дополнительного выхода продукции за счет улучшения условий содержания животных необходимо разность между уровнем продуктивности животных передовой фермы и средней по хозяйству умножить на количество продуктивного скота.

Таблица 23

Обобщение резервов увеличения производства продукции животноводства

Источник резервов	Резерв увеличения производства	Стоимость полученной продукции, тыс. руб.
молока, ц	говядины, ц
1. Повышение уровня кормления животных
2. Повышение эффективности использования кормов
3. Улучшение породного состава стада
4. Сокращение падежа животных
Итого
К фактическому объему производства продукции, %

План выводов

1. Каковы резервы увеличения объема производства молока и говядины в хозяйстве, за счет каких источников?

2. Насколько хозяйство могло бы увеличить валовое производство молока и говядины при условии использования внутрихозяйственных резервов?

Задание 11. Обоснуйте объемы производства продукции животноводства с помощью маржинального анализа. Определите качественные показатели производства и реализации молока по нескольким возможным вариантам. Сделайте выводы по проведенным расчетам (табл. 24, 25).

Таблица 24

Исходная информация для расчета качественных показателей

реализации молока

Показатели	Фактический отчетный год	С учетом выявленных резервов	Возможный уровень
1. Наличие ското-мест для коров, гол.
2. Надой молока на корову в год, ц
3. Объем производства, ц
4. Уровень товарности, %
5. Объем реализации, ц
6. Постоянные издержки, тыс. руб.
7. Переменные издержки, тыс. руб. (п. 8 × п. 3)
8. Переменные издержки на единицу продукции, руб.
9. Общие издержки, тыс. руб.
10. Цена реализации, руб.
11. Выручка от реализации, тыс. руб.
12. Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.

Таблица 25

Расчет критического объема продукции, обеспечивающего получение

прогнозируемой прибыли

Показатели	Варианты
I	II	III
1. Выручка от продажи, тыс. руб.
2. Переменные затраты, тыс. руб.
3. Маржинальный доход (п. 1 – п. 2.)
4. Доля маржинального дохода в выручке от продаж (п. 3: п. 1)
5. Постоянные затраты, тыс. руб.
6. Прибыль от продаж, тыс. руб.
7. Критические точки объема продаж (п. 5: п. 4)
8. Запасы финансовой прочности (п. 1 –п. 7)
9. Уровень запаса финансовой прочности в объеме продаж, % (п. 8: п. 1 × 100) (нормативное значение ЗФП от 60 до 70%)

План выводов

1. Какой вариант позволит улучшить качественные показатели реализации молока?

2. При каком объеме производства молоко будет безубыточным и запас финансовой прочности более высокий?

Задание 12. Изучите динамику выручки от реализации сельскохозяйственной продукции, определите влияние факторов на изменение ее величины. Расчеты оформите в таблице 26, сделайте выводы.