Растения, действующие на центральную нервную и другие системы 10 страница

По данным зарубежных исследователей, в промышленных странах диоксины распространены повсеместно. Их содержание в почве 15 городов США, располо­женных в промышленной зоне, составляет от 51 до 9100 нг/кг (в среднем 140 нг/кг).

В организм человека диоксины попадают в основном с продук­тами питания животного происхождения (мясо, молоко, рыба). Среднее фоновое содержание суммы ТХДД и ТХДФ в европейских странах составляет в говядине 0,52 нг/кг, свинине — 0,25, куряти­не—0,35, в США — соответственно 0,48, 0,26 и 0,19, в озерной и речной рыбе — 8—10 нг/кг. Суммарное суточное поступление ди­оксинов с продуктами питания в Германии равно 70 пг, в Япо­нии — 63, в Канаде — 92, в США— 119 пг при величине допусти­мой суточной дозы 600 пг.

8.2. ОТРАВЛЕНИЯ ПОЛИХЛОРИРОВАННЫМИ БИФЕНИЛАМИ (ПХБ, ДИФЕНИЛАМИ)

Полихлорированные бифенилы широко применяют в про­мышленности в качестве пластификаторов при изготовлении пластмасс, диэлектриков в трансформаторном масле и при изго­товлении многих других химических продуктов. Особенно крупномасштабное производство ПХБ (аэрохлоры) было в 1960—

1970 гг. Ежегодное производство ПХБ в начале 70-х годов состав­ляло в мире около 100 тыс. т в год. В США производство ПХБ в

1971 г. достигало до 2,5 млн галлонов.

ПХБ по химическому строению, полярности, способности на­капливаться в жировой ткани животных, продолжительности со­хранения в окружающей среде близки к хлорорганическим пести­цидам, особенно к ДДТ. Они являются глобальными загрязните­лями окружающей среды. Описаны многочисленные случаи заг­рязнения ПХБ почвы, кормов, мяса, молока, яиц, рыбы и других продуктов животноводства.

ПХБ, как и диоксины, — твердые вещества, хорошо раствори­мые в неполярных органических растворителях (гексане, хлоро­форме, минеральных маслах) и практически нерастворимые в воде. Содержат два хлорированных ароматических кольца, соединенных простой связью с различным количеством атомов хлора (от 2 до 10). В настоящее время известно более 80 соединений этой группы.

Токсикодинамика и токсикокинетика. По токсичности для теп­локровных животных ПХБ относятся ко второму—четвертому классам опасности с ЛД₅о для лабораторных животных при одно­кратном введении внутрь от 500 до 5000 мг/кг. Механизм токси­ческого действия их недостаточно выяснен, но он, по-видимому, связан с непосредственным действием на ЦНС.

Наиболее чувствительны к ПХБ птицы. Молодые фазаны при ежедневном введении им внутрь ПХБ (аэрохлор 1254) в капсулах в дозе 210 мг на 1 голову в день погибают на 1—9-й день, при дозе 20 мг —на 39—54-й день, при дозе 10 мг на 1 голову в день —на 40—50-й день. Минимальная токсическая доза ПХБ, при которой отмечается снижение прироста живой массы у цыплят, находится на уровне 20 мг/кг корма. Установлено также, что ПХБ в этой дозе при длительном поступлении с кормами снижают яйценоскость у кур-несушек и отрицательно влияют на выводимость цыплят.

Минимальная токсическая доза ПХБ для свиней при длитель­ном поступлении с кормами находится на уровне 40—50 мг/кг корма, однако имеются сообщения, что некоторые виды ПХБ при их ежедневном поступлении с кормами в дозе до 250 мг/кг повы­шают прирост живой массы у свиней.

Клиника. Практически случаи острых отравлений сельскохо­зяйственных животных, в том числе птиц, ПХБ регистрируют очень редко. Установлены случаи хронической интоксикации кур-несушек соединениями этой группы при использовании тех­нических масел, содержащих ПХБ, в качестве растворителя вита­мина D₃. В экспериментальных условиях при отравлениях ПХБ птиц отмечают общее угнетение, снижение мясной и яичной про­дуктивности, уменьшение роста гребня, тремор мышц.

Патологоанатомические изменения. При экспериментальном поступлении в организм животных ПХБ в хронических опытах отмечают дегенеративные изменения в паренхиматозных органах, увеличение печени с признаками жирового перерождения, крово­излияния и очаги некроза в сердечной мышце, полнокровие мозга и мозговых оболочек, у кур — признаки отечной болезни, прояв­ляющиеся в поступлении экссудата в околосердечную сумку, скоплении жидкости в брюшной полости.

Диагноз на отравление ставят на основании анамнестических данных, результатов химико-аналитического исследования кор­мов и тканей животных на остатки ПХБ. Для определения ПХБ используют методы тонкослойной хроматографии (ТСХ) и газо­жидкостной хроматографии (ГЖХ), применяемые для определе­ния остатков хлорорганических пестицидов. Однако дифференци­ровать ПХБ и ХОС с помощью ТСХ или ГЖХ с насадочными ко­лонками, которые используют производственные лаборатории, невозможно. Для дифференцирования ПХБ необходимо исполь­зовать ГЖХ с капиллярными колонками с последующим элект­ронно-захватным детектированием. Еще более надежные резуль­таты можно получить при использовании ГЖХ с капиллярными колонками в сочетании с высокочувствительной масс-спектромет-рией (ГХ—МС). Обнаружение в кормах ПХБ в количестве 20— 30 мг/кг или 5—10 мг/кг в печени служит основанием для поста­новки диагноза на отравление ПХБ.

Ветсанэкспертиза. ПХБ в основном представляют санитарное, а не токсикологическое значение. В развитых капиталистических странах имеются неблагополучные зоны с повышенным содержа­нием ПХБ в объектах окружающей среды, особенно в почве, воде, растительных объектах, из которых они попадают в организм жи­вотных, накапливаясь в их жировой ткани, выделяясь с молоком и яйцами. Степень накопления ПХБ в организме животных зависит от их химического строения. Менее полярные липоидофильные соединения имеют коэффициент накопления корм — жир 10 и бо­лее, коэффициент выделения корм — молоко — яйца 1 и выше. Особенно большие количества ПХБ обнаруживают в рыбе, вылов­ленной во внутренних водоемах. При исследовании рыбы, отлов­ленной в реках Франции, содержание ПХБ составляло в жире щуки 130 мг/кг, в жире судака и леща — 130 и 33 мг/кг соответственно. У различных морских рыб концентрация ПХБ составляет от 0,01 до 3,0 мг/кг. В жире и грудных мышцах водоплавающих птиц, добы­тых в штате Нью-Йорк (США), среднее содержание ПХБ соответ­ственно составляет 0,25 мг/кг. В жире белухи, добытой в Белом море (Россия), суммарный уровень ПХБ достигает 30 мг/кг.

МДУ содержания ПХБ в России установлен только для рыб на уровне 2 мг/кг. В других продуктах питания животного происхож­дения показатели содержания ПХБ не установлены.